به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)، «چوتاشی» در لهجه مازندرانی معنای «چوب تراشی» می‌دهد؛ بر این اساس این کتاب به تاریخ‌نگاری و تحقیق درباره هنر چوب تراشی در استان مازندران اختصاص دارد. لازم به ذکر است که با وجود قدمت بسیار این هنر و صنعت در خطه مازندران، این کتاب نخستین پژوهش گسترده در این موضوع است. 

مصطفی رستمی، نویسنده این کتاب در پنج فصل این هنر را به مخاطبان معرفی کرده است: «مطالعات تاریخی»، «مردم نگاری»، «چوب‌شناسی»، «فن شناسی» و «هنرهای چوبی مرتبط با چوتاشی». 

مهم‌ترین مباحث مطرح شده در فصل نخست کتاب به این شرح است: «گذری بر تاریخچه چوب‌تراشی و کنده کاری در تمدن اسلامی»، «چوب‌تراشی و کنده کاری در اوایل دوره اسلامی در ایران و آسیای میانه»، «چوب تراشی و کنده کاری در دوره سلجوقیان در ایران و آسیای میانه»، «چوب تراشی و کنده کاری در دوره‌های ایلخانیان و تیموریان» و «چوب تراشی و کنده کاری در دوره صفویه در ایران». 

همچنین «جایگاه درخت و اعتقاد به تقدس آن»، «جایگاه چوتاشی و چوتاشان»، «چوب و چوتاشی در بازار‌های محلی»، «چوب و چوتاشی در باورهای مردمی و جشن‌ها و مناسبت‌ها»، «چوب و چوتاشی در بازی‌ها و سرگرمی‌های محلی»، «چوب و چوتاشی در نغمه‌ها و ترانه‌ها» و «چوتاشی یا کنده کاری چوب در امثال و حکم فارسی» نام مهم‌ترین سرفصل‌های فصل دوم کتاب است. 

فصل سوم کتاب نیز به بررسی فنی انواع چوب‌ها و طبقه‌بندی آن‌ها برای استفاده در هنر چوب‌تراشی اختصاص دارد. در فصل چهارم نیز ابزار آلات و مواد اولیه و همچنین چگونگی ساخت صنایع دستی معرفی و آموزش داده شده است. 

و در نهایت فصل پنجم کتاب نیز به معرفی و بیان تاریخچه مختصری از هنرهایی چون منبت‌کاری، گره چینی و مشبک کاری و معرق چوب، اختصاص پیدا کرده است. 

موسسه تالیف، ترجمه و نشر آثار هنری (متن) فرهنگستان هنر کتاب «چوتاشی در مازندران» نوشته مصطفی رستمی را با شمارگان یک هزار نسخه، 166 صفحه و بهای هشت هزار و 500 تومان روانه کتابفروشی‌ها کرده است.

مصطفی رستمی، دکترای پژوهش هنر دارد و ‌هم‌اکنون به عنوان عضو هیات علمی در دانشگاه مازندران تدریس می‌کند.

«دستبافته‌های سوادکوه»، «6 گفتار تحلیلی درباره مانایی فرهنگ و هنر ایران زمین»، «گنجینه کتاب نخست تخصصی علمی ـ پژوهشی هنرهای سنتی ایرانی»، «برج لالجین نگین جاذبه‌های تاریخی مازندران» و «انسان، مهم‌ترین عامل تخریب و زوال آثار تاریخی و فرهنگی» نام تعدادی از کتاب‌های منتشر شده رستمی است.