نسرین مشتاقی در گفتوگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، نانوزیست فناوری را در زمره دانش‌های نوین دانست و گفت: بسیاری از ابزارهایی که در علم بیولوژی ملکولی با آن سروکار داریم مانند پروتئین‌ها، همگی جزء نانو مواد زیستی محسوب می‌شوند و علم نانو بیوتکنولوژی هم به بررسی این نانو مواد میپردازد.
وی تصریح کرد: معرفی علم زیست‌فناوری، شناخت رفتارهای ماده در مقیاس نانو و بکارگیری این روش‌ها در علوم مختلف از جمله اهداف مورد نظر در تالیف این کتاب بوده است.
مشتاقی اضافه کرد: در این کتاب در خصوص نانو ساختارها در طبیعت و کاربردهای نانوزیست فناوری در علوم مختلف پزشکی، کشاورزی، صنعت و صنایع غذایی مطالب جامعی مطرح شده است.
وی تولید نانو داروها در پزشکی، تولید آلیاژها از مواد نانو در صنایع مختلف، تولید ظروف بسته‌بندی با استفاده از مواد نانو و قابل تجزیه در محیط در صنایع غذایی و استفاده از نانو کودها در کشاورزی را از جمله کاربردهای این علم در بخش‌های مختلف برشمرد.
مشتاقی با اشاره به فصل‌های مختلف این کتاب گفت: تاریخچه و تعریف نانوزیست فناوری، اصول ساختاری ملکول‌های زیستی و نانو موادها، ردیابی ملکول‌های زیستی، نانوساختارها در طبیعت و کاربردهای نانوزیست فناوری در علوم مختلف از اهم موارد مطرح شده در این کتابند.
دکتر نسرین مشتاقی، عضو هیات علمی و استادیار دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد تالیف کتاب‌های «بیوتکنولوژی گیاهی»، «کشت بافت گیاهی کاربردی» و همکاری در تالیف کتاب«حبوبات» را نیز در کارنامه کاری خود دارد.
جمعه ۱ شهریور ۱۳۹۲ - ۱۰:۰۰
نظر شما