به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، مهندسی بیوشیمی شاخه‌ای از مهندسی شیمی و یا مهندسی زیست فرایند (Bioprocess Engineering) است که در آن بیشتر طراحی و ساخت واحدهای فرایندی از قبیل بیوراکتورها بررسی می‌شود.
شيگئو كاتو و فوميتاكي يوشيدا، مولفان این کتاب دانشگاهی و علمی هستند که درآن به بررسی ریزسازواره‌ها، سازواره‌ها و نیز ملکول‌های زنده می‌پردازند.
در این کتاب که توسط سید محمد موسوی، آرزو جعفری و زهرا گونانی به فارسی برگردانده شده است، به کاربردهای مهم این رشته نیز اشاره شده است، و کاربرد آن در صنایع مختلفی از قبیل غذا، خوراک دام و طیور و داروسازی برای خوانندگان شرح داده شده است.
تصفیه پساب با استفاده از مهندسی بیوشیمی نیز عنوان مطلبی است که در این کتاب به آن اشاره شده است.
انتشارات دانشگاه تربیت‌مدرس، کتاب «مهندسی بیوشیمی» را با شمارگان هزار نسخه‌ای و به قیمت 16 هزار 500تومان به چاپ رسانده و راهی بازار کتاب‌های دانشگاهی کرده است.
شنبه ۱۶ شهریور ۱۳۹۲ - ۱۰:۰۳
نظر شما