در گفت‌وگو با ایبنا عنوان شد؛

سفره اصلی غذای ما «خاک» است/ «خاک حیاتِ پنهانِ زیر پایِ ما» منتشر شد

گلستان- نویسنده و پژوهشگر بین‌المللی و مستقل آب‌وخاک کشورمان با اشاره به انتشار تازه‌ترین کتابش با عنوان «خاک حیاتِ پنهانِ زیر پایِ ما» ویژه کودکان و نوجوانان، گفت: در اهمیت جایگاه خاک برای مردم زیست‌کُره همین بس که سفره اصلی غذای ما خاک است و بیشتر آنچه که در سر سفره غذایمان می‌خوریم و می‌نوشیم ریشه در خاک‌ دارند.