نگاهی به کتاب «چیرگی بر آتش؛ چگونه پخت و پز از ما انسان ساخت؟»

طبخ غذا و تولد انسان خردمند

کتاب، تمرکز خود ر ا بر پخته شدن غذا می‌گذارد و تاکید می‌کند پختن، ارزش غذای ما را افزایش داد و این امر هم به نوبه‌ خود سبب شد که مغز، زمان بندی و زندگی اجتماعی ما تغییر کند. چنین روند دوران سازی، ما را به مصرف‌کننده‌ بیرونی تبدیل کرد و بدین‌سان موجود اندامواری را وابسته به سوخت و در پیوندی تازه با طبیعت پدید آورد.