تاریخ نان در ایران
-
به مناسبت ۳۱ فروردین روز گندم و نان؛
قدیمی‌ترین نشانه‌ها از پخت نان در ایران در تپه سیلک و بقایای یک سیلوی گندم/ روایتی خواندنی از نان سنگک
نان از دوره باستان خوراک اصلی ساکنان ایران و بسیاری از مناطق دنیا بوده است و به روش‌ها و شکل‌های متفاوت و از انواع مختلف گندم و دیگر محصولات کشاورزی تهیه می‌شد. قدیمی‌ترین نشانه از پخت نان در ایران به تپه سیلک (۴۵۰۰ ۴۰۰۰ ق.م) مربوط است که بقایای یک سیلوی گندم و همچنین ابزار مربوط به پخت نان در آنجا کشف شد.
-
کتاب «تاریخ نان در ایران» منتشر شد؛
شگفت‌زدگی ایرانشناس هلندی از روش‌های پخت ماهرانه نان در ایران
کتاب «تاریخ نان در ایران» پژوهش و تحقیق ویلم فلور با ترجمه صبا کارخیران از سوی انتشارات ایرانشناسی منتشر شد. در این کتاب ایرانشناس هلندی تاریخچه و جنبه‌های گوناگون پخت نان در ایران را بررسی کرده است.