به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) نخستین جلسه از سلسله دورهمیهای کتاب کرگدن دوشنبه 31 تیرماه به بحث درباره کتاب زیباییشناسی خورد و خوراک اختصاص دارد. در این نشست کاوه بهبهانی پژوهشگر و مترجم این کتاب، بابک عباسی، پژوهشگر فلسفه و حسین شیخ رضایی پژوهشگر فلسفه درباره این کتاب بحث میکنند.
کتاب «زیباییشناسی خورد و خوراک»، از مقدمهای مفصل و گویا به قلم کاوه بهبهانی و مجموعهای از مقالات با ترجمه او تشکیل شده است. بحث اصلی این کتاب در این باره است که چطور میتوان غذا را به عنوان یک اثر هنری در نظر گرفت. به عبارت دیگر، ما معمولا به غذا نگاهی مصرفی داریم و عمدتا به جنبههای بهداشتی و سلامتی آن توجه میکنیم، در حالی که اگر بیشتر دقت کنیم، میبینیم که غیر از مزه و ارزش غذایی، جنبههای زیباییشناختی غذا نیز برای ما اهمیت دارد. این را نه فقط در ترکیب ظاهری غذایی که سرو می‌شود، میتوان ملاحظه نمود، بلکه فراتر از آن، میتوان از ذائقه چشایی به عنوان یکی از حواسی که به اندازه بینایی و شنوایی و سایر حواس به زیبایی توجه می‌کند، یاد کرد و آن را از جنبهای زیباییشناختی مورد بررسی قرار داد.
این نشست دوشنبه 31 تیر ساعت 17 تا 18:30 در کافه گالری 1930 واقع در خیابان جمالزاده شمالی، نرسیده به چهارراه نصرت، خیابان طوسی، کوچه شیوا، پلاک 13 برگزار می‌شود.
یکشنبه ۳۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۶
نظر شما