خبرگزاری کتاب ايران (IBNA) - آخرين عناوين دانش‌ :: نسخه کامل http://www.ibna.ir/fa/technology_science Thu, 17 Oct 2019 13:11:40 GMT استوديو خبر (سيستم جامع انتشار خبر و اتوماسيون هيئت تحريريه) نسخه 3.0 /skins/default/fa/normal3/ch01_newsfeed_logo.gif تهيه شده توسط خبرگزاری کتاب ايران (IBNA) http://www.ibna.ir/ 100 70 fa نقل و نشر مطالب با ذکر نام خبرگزاری کتاب ايران آزاد است. Thu, 17 Oct 2019 13:11:40 GMT دانش‌ 60 نگاهی به چالش‌های استفاده از گیاهان دارویی http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/282148/نگاهی-چالش-های-استفاده-گیاهان-دارویی به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، مباحث وابسته به گياهان دارویی و داروهای گياهی از بحث‌انگيزترين و پرجاذبه‌ترين موضوعات مربوط به علوم پزشکی در دهه‌های اخير بوده است. در یک‌سو، افرادی وجود دارند که درمان هر بيماری را در داروهای گياهی يافته‌اند و معتقدند داروها منشأ طبيعی داشته و لذا با طبیعت بدن انسان همخوانی دارند. در طرف ديگر، عده‌ای بر اين باور هستند که گياهان فاقد اثر هستند و استدلال آن‌ها فقدان اطلاعات مستند علمی در زمينه کاربرد اين داروها يا اثربخشی يک گياه در بيماری‌های مختلف و يا فقدان اطلاعات دارويی گياهی در کتاب‌های مرسوم پزشکان است.    کتاب «چالش‌های علمی کاربرد گیاهان دارویی» اثر مشترک محمد عطار و فاطمه اشرف‌زاده، در روزهای اخیر از سوی انتشارات طب سنتی ایران به بازار نشر عرضه شده است.   در مقدمه کتاب درباره هدف از تألیف آن آمده است: «این اثر با هدف رفع نقص‌های آثار کلاسیک طب و داروسازی سنتی تدوین نشده است، بلکه قصد دارد مهم‌ترین و دشوارترین کار در فعالیت علمی که ممکن است سال‌ها طول بکشد، یعنی ساختن و فرموله کردن مسأله علمی را برانگیزد... در این اثر به تعدادی از چالش‌های موجود اشاره خواهد شد. تعدادی از این چالش‌ها سال‌ها پیش به زبان‌های فارسی، عربی و انگلیسی به‌صورت پراکنده در آثار متعدد ذکر شده است. در این اثر، ضمن گردآوری این چالش‌ها، پیشنهاداتی برای تحقیقات بیشتر یا راهکارهای کاربردی ارائه شده است.»   نخستین چاپ کتاب «چالش‌های علمی کاربرد گیاهان دارویی» در 81 صفحه به بهای 10 هزار تومان از سوی انتشارات طب سنتی ایران راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Thu, 17 Oct 2019 09:38:09 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/282148/نگاهی-چالش-های-استفاده-گیاهان-دارویی ایرانیان چه نظراتی درباره تکامل داروین داشته‌اند؟ http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/282199/ایرانیان-نظراتی-درباره-تکامل-داروین-داشته-اند محمد معصومی، پژوهشگر و نویسنده در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) درباره دو اثر جدید خود که به مواجهه اندیشمندان گوناگون با نظریه داروین برمی‌گردد گفت: آشنایی نخبگان فارسی زبان با اندیشه‌های جدید دنیای مدرن و از جمله علوم تجربی به عصر قاجاریه بازمی‌گردد. افکار ادبی و علوم انسانی ابتدا در قالب ترجمه های مترجمان ایرانی در دوره قاجار وارد ادبیات نخبگان شد و سپس به علت فقدان زیرساخت‌های آموزشی و عوامل فرهنگی و اجتماعی مساعد، علوم تجربی نتوانست مانند علوم انسانی جای خود را باز کند و هم‌چنانکه می‌بینیم، علوم تجربی نیز از وجوه فلسفی و الهیاتی‌اش به فکر جامعه ایرانی وارد شد.   وی افزود: نظریه داروین نیز علی‌رغم اینکه در حوزه زیست‌شناسی مطرح شده است اما مشمول همین قانون شد و به شکلی دیگر وارد اندیشه ایرانیان شد. ایرانیان از چند سو با آرای داروین آشنا شدند؛ از سمت شمال و غرب از راه اندیشمندان ترک و عرب امپراتوری عثمانی و از سوی شرق هم از طریق اندیشمندان هند و شبه قاره. البته این روایت‌ها تفاوت‌هایی با هم دارند که اکنون مجال پرداختن به آن‌ها را نداریم.   معصومی با اشاره به روند گردآوری کتاب‌های مورد مطالعه خود گفت: پس از نگاهی به آثار مکتوب فارسی‌زبانان در این حوزه روشن می‌شود که رساله‌ها و کتاب‌های موجود از دوره قاجاریه وجود دارند. من در دهه اخیر کوشیده‌ام تا حد ممکن همه این رساله‌ها و کتاب‌ها را گرد آورم و پس از بررسی آن‌ها به شکلی دقیق ارتباط  تاریخی آن‌ها را به دست دهم. در این اثر کتابشناسی بیش از سیصد عنوان کتاب و رساله و مقاله معرفی شده است که در آن‌ها به نحوی از نظریه داروین سخن به میان آمده است. نخستین بار است که به زبان فارسی چنین کتابی نوشته می‌شود که تقریبا همه آثار را معرفی کرده است که نگارش آن به اتمام رسیده و امیدوارم تا سال آینده روانه بازار کتاب شود.   وی افزود: در گام اول زمان زیادی صرف شد و چندین سال گذشت تا آثاری که درباره نظریه داروین نوشته شده بود را پیدا کنم؛ چراکه بسیاری از کتاب‌ها جزو آثار نایاب بودند. این اثر نوعی کتاب‌شناسی در باب مواجهه اندیشمندان ایرانی در برخورد با نظریه داروین است. به‌گونه‌ای که بسیاری از افراد می‌توانند در مطالعات خود به آن رجوع کند. در واقع هر آثاری که از دوره  قاجار به بعد درباره داروین نوشته شده بود را جمع‌‌آوری کردم و در مرحله بعد این آثار نه تنها معرفی شدند بلکه به تحلیل و ارتباط موضوعی که با یکدیگر داشته‌اند هم پرداختم.   این پژوهشگر عرصه تاریخ علم ادامه داد: مخاطبان می‌تواند ارزیابی خود را درباره هر اثری که درباره داروین از دوره قاجار به بعد نوشته شده است را با بهره‌گیری از این کتاب به خوبی ارائه کنند. لازم به ذکر است که همه مواجهات با داروین در این اثر بررسی شده است؛ ازجمله خوانش علمی، الهیاتی، فلسفی و غیره. در حقیقت هر فردی از هر دیدگاهی که می‌خواهد در باب نظریه تکامل مطالعه کند می‌تواند با مراجعه به این کتاب اطلاعات جامع و کاملی را به دست بیاورد.   معصومی با اشاره به برخی قضاوت‌های نادرست درباره تقابل نظریه داروین با باورهای مذهبی و دینی که در نهایت منجر به اشاعه گزاره‌های زرد علمی شده است، گفت: با توجه به سیر پژوهش‌هایی که در سال‌های اخیر درباره مواجهه الهیات با نظریه تکاملی داروین داشتم، به این نتیجه رسیدم که علمای تراز اول که صاحب فتوا بودند و مرجعیت هم داشتند، قضاوتی درباره نظریه داروین نداشتند؛ مبنی بر اینکه این نظریه ضد دین است. در هیچ منبعی هم مشاهده نمی‌شود که این افراد این نظریه را تکفیر کرده‌اند. اما همواره در یک جامعه گروهی از افراد مذهبی میانی وجود دارند که اغلب تحلیل‌های آن‌ها مبتنی بر متون و محتوای مکتوب نیست؛ در واقع آن‌ها شناخت دقیقی نه از نظریه تکامل و نه از منابع دینی دارند و به شدت هم به مکتوب شدن برداشت‌های خودشان از این نظریه تاکید می‌کنند.   وی افزود: ممکن است به لحاظ علمی ما نتوانیم نظریه داروین را بر آیات قرآن و باورهای دینی تطبیق دهیم، اما نباید قضاوت قاطعانه‌ای هم نسبت به آن داشت. اصولا نظریات علمی باید در قالب محوریت علمی ارزیابی شود؛ همانگونه که باورهای دینی با اسلوب دینی سنجیده می‌شوند. زمانیکه این نظریه‌ها در دل جامعه راه پیدا می‌کنند، نظرات شخصی که غالبا متعصابانه هم هست تاثیر زیادی بر تحلیل و تعریف آن‌ها می‌گذارند؛ به همین دلیل منجر به شکل‌گیری سوءتفاهم‌های زیادی در علم و دین می‌شود.   این پژوهشگر گفت: در این‌باره باید بگویم آشنا نبودن هر دو قشر از علم و مذهب چه دانشمندان و چه مذهبیون، باعث شده است که امروز شاهد انتشار برخی نتیجه‌گیری‌ها و قضاوت‌های نادرست از برخی نظریه‌های علمی و باورهای دینی باشیم. این دسته از افراد به نوعی دو لبه قیچی هستند که پارچه ظریف حقیقت را برش می‌دهند و باعث کج فهمی‌های فراوانی از سوی مردم می‌شوند. عالمان علوم دینی و دانشمندان علوم تجربی خوب می‌دانند که نظریاتی که ارائه می‌دهند برداشت‌های خود از علم و دین است نه تمام حقیقت این دو مولفه. به هر حال این روندی ناعادلانه در مورد علم و دین است که از سوی برخی افراد که تنها هدفشان نشان‌دادن تناقض میان علم با دین است.   معصومی درباره دومین اثر خود که در آینده‌ای نزدیک روانه بازار کتاب‌های تاریخ علم خواهد شد، گفت: کتاب دوم که در دست تصحیح و تحقیق دارم نسخه‌ای خطی به زبان فارسی است که در سال 1330 قمری و توسط عالم بزرگوار  شیعی آیت الله سنقری حائری نوشته شده است. این کتاب با توجه به اینکه به زبان فارسی و در رد نظریه داروین و نیز در سال 1330 قمری نوشته شده است بخش مهمی از مواجهات اولیه اندیشمندان مسلمان ایرانی را با نظریه داروین آشکار می‌سازد.   وی ادامه داد: چنانکه در تاریخ هم آمده است نخستین رساله‌ای که در رد نظریه داروین به فارسی نوشته شده است، رساله نِیچِریّه سیدجمال‌الدین اسدآبادی که در سال 1298 قمری در هند منتشر شده است . سپس در سال 1299 قمری رساله آیات بینات شهرستانی در لاهور منتشر شده است؛ با نظرداشت این دو رساله، مرآت العقل سنقری حائری سومین کتابی است که در این حوزه به نگارش درآمده است. برای معرفی این نسخه خطی مقاله‌ای در مجله تاریخ علم دانشگاه تهران نوشته و امیدوارم به زودی بتوانم آن را تصحیح کنم و در اختیار دانش پژوهان تاریخ علم در ایران قرار دهم. ]]> دانش‌ Thu, 17 Oct 2019 09:00:48 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/282199/ایرانیان-نظراتی-درباره-تکامل-داروین-داشته-اند «مغز مبتلا به اوتیسم» نقد و بررسی می‌شود http://www.ibna.ir/fa/doc/naghli/282192/مغز-مبتلا-اوتیسم-نقد-بررسی-می-شود به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) نشست نقد و بررسی کتاب «مغز مبتلا به اوتیسم» روز دوشنبه بیست‌ونهم مهرماه سال جاری در سرای اهل قلم برگزار خواهد شد.   این نشست علمی با حضور مجید ابراهیم‌پور، پژوهشگر و روانشناس؛ سعید رضایی، کارشناس و پژوهشگر؛ میرشهرام صفری، مترجم اثر برگزار می‌شود. علاقه‌مندان برای حضور در این مراسم می‌توانند به سرای اهل قلم به آدرس خیابان انقلاب، خیابان برادران مظفر جنوبی، کوچه خواجه نصیر، پلاک دو ساختمان سرای اهل قلم مراجعه کنند.   ]]> دانش‌ Wed, 16 Oct 2019 12:53:56 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/naghli/282192/مغز-مبتلا-اوتیسم-نقد-بررسی-می-شود مدیریت منابع حیاتی؛ معادله‌ای چندمجهولی http://www.ibna.ir/fa/doc/book/282176/مدیریت-منابع-حیاتی-معادله-ای-چندمجهولی به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، مدیریت منابع حیاتی، شامل همه منابعی است که حیات انسان به آن وابسته است؛ منابع آب، خاک و غذا. به این موارد، انرژی و تنوع زیستی را نیز می‌توان افزود. منابع حیاتی شامل منابع آب، خاک و وابسته‌های آن مانند انرژی است که می‌تواند معادلات جوامع بشری را با پیچیدگی‌های فراوان همراه کند. برهم کنش این منابع و شناخت آن در مدیریت منابع حیاتی، می‌تواند ضامن توسعه پایدار باشد. توسعه‌ای که با درنظر گرفتن ظرفیت‌های امروز و بهره‌برداری بهینه، نیاز نسل فردا را نیز درنظر بگیرد.   کتاب «مدیریت منابع حیاتی»، تألیف مشترک هوشنگ قمرنیا؛ فارغ‌التحصیل دکترای مهندسی آب از دانشگاه نیوکاسل، عضو هیأت علمی و استادتمام دانشگاه رازی و کمال طاهری؛ رئیس گروه تحقیقات کاربردی شرکت آب منطقه‌ای کرمانشاه است که در پنج فصل با عنوان‌های «منابع آب»، «منابع زیستی»، «پساب»، «منابع انرژی» و «کم‌آبیاری» تدوین و در سال جاری از سوی انتشارات سیمای دانش به بازار نشر عرضه شد. حیات انسان بدون آب و خاک و انرژی چگونه است؟ «مدیریت منابع حیاتی یا به عبارتی مدیریت بر منابعی که در حیات بشر موثرند، می‌تواند شامل طیفی گسترده از منابعی باشد که انسان پیش از تاریخ تا به امروز خواسته یا ناخواسته برای تأمین نیازهایش از آن‌ها بهره‌برداری کرده است. توسعه شهرهای بزرگ و انفجار جمعیت جهان با چالش‌های زیست‌محیطی فراوانی همراه شد. ابرشهرهای جهان بزرگ و بزرگ‌تر شدند و نیاز به منابع بیشتر و بیشتر گردید. شهرهای بزرگ برای نگهداشتن شهروندانشان به منابع آب، خاک و انرژی برای تولید غذا و رفاه نیاز داشته و دارند. استفاده بیشتر از خاک با فرسایش آن توأم گشت و استخراج بی‌رویه آب زیرزمینی فرونشست را به ارمغان آورده است. استفاده بی‌رویه از آفت‌کش‌ها و سموم و ساخت سدهای بزرگ، چهره سیستم‌های طبیعی را تغییر داده‌اند. منابع آب زیرزمینی با افزایش بهره‌برداری برای کشاورزی در معرض کاهش جدی است. در این میان استفاده از انواعی از تخصص‌ها است که می‌تواند منابع حیاتی را مدیریت کند. استفاده از مدل‌ها و روش‌های نوین به همراه برخی تدابیر هدفمند و روش‌های استفاده بهینه، می‌تواند به شناخت بیشتر منابع حیاتی کمک کرده و از این منظر امنیت منابع برای توسعه پایدار رقم بخورد.» کاربرد پساب در کشاورزی، بهترین شیوه دفع آن است «در شرایطی که کشور به شدت از لحاظ کمبود آب شیرین رنج می‌برد و مسأله بحران آب به‌صورت یک مسأله جدی مطرح می‌باشد، توجه به منابع نامتعارف آب (آب‌های باکیفیت نامطلوب)، یک ضرورت اجتناب‌ناپذیر است. از سوی دیگر، تمرکز مراکز جمعیتی و صنعتی در نقاط مختلف، باعث شکل‌گیری حجم زیادی از پساب می‌گردد که عدم توجه به یافتن بهترین شیوه‌های دفع آن، دشواری‌های زیست‌محیطی زیادی در اطراف این مناطق به همراه خواهد آورد. بررسی‌های نشان داده است که کاربرد پساب در کشاورزی، بهترین شیوه دفع آن است.»   نخستین چاپ کتاب «مدیریت منابع حیاتی» در 415صفحه با شمارگان 100نسخه به بهای 100هزار تومان از سوی انتشارات سیمای دانش با همکاری انتشارات آذر راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Wed, 16 Oct 2019 11:58:01 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/282176/مدیریت-منابع-حیاتی-معادله-ای-چندمجهولی نوشیدن آبِ زیاد خوب است یا بد؟! http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281681/نوشیدن-آب-زیاد-خوب-یا-بد به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، آب یکی از عناصر اصلی طبیعت و مایه حیات است. غذا هم برای تأثیرگذاری بر بدن به آب نیاز دارد. آب در درمان بسیاری از بیماری‌ها و دفع برخی امراض و آلودگی‌ها موثر است. اما سال‌هاست که براساس یک تصور رایج و نه چندان درست، توصیه به زیاد نوشیدن آب یا مایعات به مقدار زیاد از سوی برخی افراد صالح و غیرصالح صورت می‌گیرد. به‌رغم اینکه در منابع و مقالات متعدد علمی و منابع طب اسلامی و سنتی، این کار منع شده، همچنان عده‌ای مردم را به نوشیدن روزانه چند لیتر آب یا مایعات دعوت می‌کنند که در نتیجه منجر به بیماری‌های مختلف می‌شود و کسی از خود نمی‌‌پرسد که چرا با وجود مصرف زیاد مایعات و آب، این‌همه بیماری افزایش پیدا کرده است.   کتاب «چگونه سلول‌ها در آب زیاد می‌میرند»، تألیف مشترک یعقوب خان‌محمدی و مریم اردانه در سال جاری از سوی انتشارات سفیر اردهال راهی بازار نشر شده است. این کتاب در 12 فصل به عوارض نوشیدن آب زیاد در پدید آمدن بیماری‌های جسمی و روانی براساس منابع طب سنتی می‌پردازد. «آب و اهمیت آن»، «اهمیت حفظ تعادل بدن»، «مضرات نوشیدن آب زیاد در مغز و اعصاب»، «اخلاط و مزاج»، «عطش»، «عوارض نوشیدن آب بعد از استحمام، بین غذا و بعد از مصرف میوه»، «دمای آب و اثر آن در سلامتی»، «بهترین و بدترین آب‌ها»، «بیماری‌های ناشی از انواع آب»، «تسویه آب برای جلوگیری از بیماری‌ها»، «آداب آب نوشیدن» و «ظروف مناسب» فصل‌های این کتاب هستند.   عطش صادق و کاذب عطش یعنی غلبه تشنگی، خود بر دو قسم است: عطش صادق و عطش کاذب. عطش صادق، طلب آب برای فرو نشاندن حرارت است و عطش کاذب، تجمع بلغم شور یا بلغم جِصی (گچی) یا سودای احتراقی در معده است که طبیعت جهت شستشوی مواد مذکور، طلب آب می‌نماید. اگر برای غلبه بر تشنگی کاذب یعنی تشنگی دروغی آب خورده شود، هر ساعت تشنگی زیادتر می‌گردد، چون ماده‌ای که تشنگی آورده، قوی‌تر می‌شود و مدد می‌یابد. (اعظم‌خان هندی، محمد، رموز اعظم، ج1، ص382) اگر از تشنگی در تابستان یا حرارت زیادی که نشانه مرض است، صرف‌نظر کنیم، باید اقرار کرد که عطش حقیقی در غالب مردم نادر است. (کتاب اصول و معالجات با آب و نباتات مطابق اقوال ابن‌سینا، ص 29) کسی را که بر آن تشنگی غلبه دارد، صحیح آن است که لختی صبر کند بر آن تشنگی و بخوابد که طبیعت در خواب آن ماده را بپزاند و تحلیل کند.   صبر کردن بر تشنگی، ساعتی یا دو ساعت، غنیمت باشد، مگر محرور (گرم‌ مزاج) را که او را به وقت حاجت بر تشنگی، صبر نباید کرد و آب سرد، تشنگی غالب را در حال بنشاند، لکن اگر بخوابد و سردی و تری آب به قعر تن برسد، تشنگی زایل شود. (جرجانی، سیداسماعیل، ذخیره خوارزمشاهی، تفسیر و تصحیح محمدحسین اعتماد و همکاران، ص 71) اما به‌غیر تشنگی از آن‌جا که اعضا مشتاق آب نیستند، جذب نکنند و مکث آن در معده، رطوبات را برهم زند و معده را سست کند و فساد هضم و سستی مزاج پدید آید و بسیار باشد که به هَیضَه (قی، اسهال) منجر گردد. (رازی، بهاء‌الدوله، خلاصة‌التجارب، ص 91)» آب سرد و اثر آن در سلامتی «آب سرد اشتهاانگیز است و معده را محکم می‌کند و برای کسانی که جسم متخلخل (پرمنفذ) دارند و برای بند آمدن هر نوع سیلان (روان شدن) و نزیف (خونریزی) موادی که سبب بیماری می‌شوند، خوب است. (ابوعلی سینا، کتاب قانون، ج 2، ص 217) آب سردِ به اعتدال، همه تن‌درستان را سود دارد. برای معده گرم همچون گوارش است و دلِ گرم را به جای هوایی خنک است و بخارها از دِماغ (مغز) بازدارد و نگذارد که خون و دیگر اخلاط، تباه شود و اندکی آب سرد در تسکین تشنگی کافی است. (گنجینه بهارستان، ص 126) آشامندگان آب سرد، گونه‌های قرمز، بدن‌های فربه، جگر و معده‌ای سالم و نیرومند دارند و سپرز آن‌ها کوچک است. (رازی، ابوبکر محمدبن زکریا، بهداشت غذایی، ص 37).   ضرر آب سرد، بیشتر در مزاج‌های سرد و پیران و کسانی که برای لذت بیشتر آب سرد می‌نوشند، ظاهر می‌گردد و چون اسم آب سرد به میان آید، آن‌را می‌طلبند و می‌نوشند و گاهی بدون آن‌که واقعا تشنه باشند، آن‌را مصرف می‌نمایند. (رازی، ابوبکر محمدبن زکریا، بهداشت غذایی، ص 32) آب سرد همچنین برای بدن‌های ضعیف زیان دارد. از نوشیدن آب سرد زیاد، بیماری مفاصل و خلط غلیظ در مهره‌های پشت و سستی و لختی بدن ایجاد می‌شود. کسی که به نوشیدن آب سرد خو بگیرد، پوست او را سیاه می‌کند و دچار ترنجیدگی (کزاز) و تب و لرز می‌شود، زیرا نموری را در تن گرفتار می‌سازد و می‌گنداند؛ همچنین برای دندان‌ها و پی‌ها و استخوان و مغز بد است، چون این اندام‌ها سردند و این سردیِ آب بر سرمایشان می‌افزاید، ولی آب‌های گرم برای اندام‌ها خوب است. اگر آب سرد را روی دمل‌هایی که به سرخی بزند، بریزند، سودمند خواهد بود. همچنین برای دفع خونریزی همگانی و خونریزی از بینی اگر پیرامون آن آب سرد بریزند، خوب خواهد بود. (بحر المنافع و شمس‌الارباب، علی، فردوس‌الحکمه، ص 487)»   نخستین چاپ کتاب «چگونه سلول‌ها در آبِ زیاد می‌میرند» در 148 صفحه با شمارگان 550 نسخه به بهای 25 هزار تومان از سوی انتشارات سفیر اردهال به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Wed, 16 Oct 2019 05:40:55 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281681/نوشیدن-آب-زیاد-خوب-یا-بد اثرات توانبخشی بر سلامت روح و جسم سالمندان http://www.ibna.ir/fa/doc/report/282119/اثرات-توانبخشی-سلامت-روح-جسم-سالمندان به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، توانبخشی مجموعه‌ای از اقدامات هدفمند به‌منظور افزایش توانمندی حرکتی، دستیابی به بالاترین سطح توانایی و عملکرد جسمی و ذهنی در افراد نیازمند به‌ویژه سالمندان است. سالمندی دوره‌ای از زندگی است که تغییرات فیزیولوژیک ناشی از افزایش سن در بدن فرد سالمند، وی را نیازمند به دریافت خدمات توانبخشی می‌کند. افزایش سن به‌طور طبیعی سبب بروز یک سری نقص‌های عملکردی و فیزیولوژیکی و در اثر آن‌ها منجر به افزایش احتمال ابتلا به انواع بیماری‌ها به‌ویژه بیماری‌های حرکتی می‌شود. کاهش توده عضلانی و قدرت عضلات در فرد سالمند، وی را در معرض آسیب‌های جدی‌تر همچون انواع شکستگی قرار می‌دهد. نقش توانبخشی سالمندان برای حفظ و افزایش قدرت عضله و بهبود تعادل اهمیت زیادی داشته و می‌تواند سطح سلامت جامعه را بهبود بخشیده و نیاز به خدمات درمانی که هزینه‌های بالایی را چه برای فرد و خانواده‌اش و چه برای نظام سلامت در پی دارد، کاهش دهد.   کتاب «سالمندی و توانبخشی»، به همت رضا رازقی‌نژاد، سیده هانیه سیدزاده قمی و آمنه سبحانی زیرنظر حسن سعیدی؛ عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران، تألیف و از سوی انتشارات ارشدان به بازار نشر عرضه شده است. از پیری چه می‌دانید؟ «آنچه به ظاهر گذشت عمر و سالمندی را نشان می‌دهد، شکل ظاهری انسان است، بدان‌سان که به مرور پوست سر و صورت و دست‌ها خشک می‌گردد و چین و چروک‌هایی در آن‌ها پیدا می‌شود که رفته رفته رو به تزاید می‌گذارد. طراوت معمولی پوست که به علت وجود یک طبقه چربی زیرپوستی است از میان می‌رود و پوست شفافیت خود را از دست می‌دهد و در اثر ضعف جریان خون، رنگ‌پریدگی پیدا می‌شود. موهای سر و صورت رنگ معمولی خود را از دست می‌دهد و سفید می‌شود. در اثر اختلال جذب مواد معدنی و به‌خصوص کلسیم، استخوان‌ها رو به تحلیل می‌روند و قد خمیده و کوتاه‌تر می‌گردد. اختلال جریان خون و کاهش ترشح برخی غده‌های مترشح داخلی و کاهش آنزیم‌های مختلف که در هضم و جذب و سوخت‌وساز بدن نقش مهمی دارند، پیش می‌آید و روند تباهی رو به پیشرفت و گسترش می‌گذارد...   بیماری‌های دوران پیری از 60 و 65 سالگی رفته رفته خودنمایی می‌کنند. عوارض عروقی و قلبی در سنین بالای زندگی شایع‌تر هستند و سکته مغزی و قلبی به علت گرفتگی عروق انتهایی در قلب و مغز گرچه در جوانان نیز دیده می‌شود، ولی در سالمندان بیشتر است. بیماری‌های استخوانی و مفصلی به‌خصوص پوکی استخوان به‌علت کم شدن قدرت جذب کلسیم و ویتامین D پیش می‌آید و در کنار آن بیماری‌های مفصلی نظیر آرتریت روماتوئید، نرم استخوانی و تغییرات استخوانی مهره‌های گردن که به علت فشار بر شبکه عصب بازویی ایجاد دردهای مبهم در دست‌ها می‌کند، زیاد دیده می‌شود... در 90 درصد سالمندان بیماری‌های دستگاه تنفسی به‌خصوص پارگی حبابچه‌های ششی و برونشیت مزمن دیده می‌شود...اختلالات حواس پنج‌گانه و سلسله اعصاب مرکزی، موجب کاهش سرعت انتقال و عدم بروز به موقع بازتاب‌ها و در نتیجه افزایش سوانح در پیران می‌شود...»   زمین خوردن در سالمندان «زمین خوردن یکی از معضلات دوران سالمندی است. صدمات ناشی از آن یکی از علل مهم مرگ و معلولیت در سالمندان محسوب می‌شود. اگرچه میزان زمین خوردن در میان جوانان و افراد ورزشکار نیز زیاد دیده می‌شود، اما زمین خوردن در سالمندان به دلیل سرعت عکس‌العمل پایین و بیماری‌هایی همچون پوکی استخوان با خطر بیشتری همراه است. از دست دادن تعادل و زمین خوردن، ششمین علت مرگ و میر در جمعیت سالمندان است. همچنین زمین خوردن دومین دلیل مرگ غیرمترقبه در جهان می‌باشد. افراد سالمندی که زمین می‌خورند، به دلیل تغییرات فیزیولوژیک بدن در طی سالمندی دچار مشکلات و عوارض بسیار شدیدتری نسبت به جوانان می‌شوند. تخمین زده می‌شود که هرساله 424 هزار نفر در جهان به دلیل زمین خوردن جان خود را از دست می‌دهند که افراد بالای 65 سال، بیشترین سهم مرگ را دارا می‌باشند.» تأثیر ایروبیک در تقویت مغز و سلامت قلب سالمندان «نتایج بازبینی یک تحقیق نشان داد که انجام تمرینات ورزشی ایروبیک، نه تنها به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند، بلکه در تقویت توان مغزی افراد سالمند نیز تأثیرات مطلوبی دارد. دانشمندان هلندی در این مطالعات دریافتند که انجام ورزش‌های ایروبیک در افراد بالاتر از 55 سال نه تنها سلامت جسمی آنان را تقویت می‌کند، بلکه باعث تقویت توان مغزی آنان نیز می‌شود. این تأثیر مطلوب شامل تقویت حافظه، تمرکز و سایر توانایی‌های ذهنی می‌شود...محققان همچنین دریافتند ورزش منظم، توان شناختی و مغزی افراد مسن را بهبود می‌بخشد، ولی هنوز معلوم نیست که این تأثیر ناشی از اثر ورزش ایروبیک بر سلامت قلبی عروقی باشد. ورزش ایروبیک هر نوع فعالیتی مانند پیاده‌روی تند است که ضربان قلب را افزایش داده و باعث تقویت قلب به مرور زمان می‌شود. تحقیقات ثابت کرده که این نوع ورزش برای قلب مزایای فراوانی دارد... بهبود سلامت قلبی عروقی می‌تواند با کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و سکته مغزی به‌عنوان عاملی برای حفاظت از مغز نیز عمل کند.»   نخستین چاپ کتاب «سالمندی و توانبخشی» در 97 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 30 هزار تومان از سوی انتشارات ارشدان راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Tue, 15 Oct 2019 11:25:50 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/282119/اثرات-توانبخشی-سلامت-روح-جسم-سالمندان دو کتاب تازه از سوی انتشارات دانشگاه تهران منتشر شد http://www.ibna.ir/fa/doc/book/282074/دو-کتاب-تازه-سوی-انتشارات-دانشگاه-تهران-منتشر به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) کتاب‌ «ترکیبات جبری چند وجهی‌های محدب» نوشته تاکایوکی هیبی و «روش‌های بازیافت پسماند‌های الکترونیکی» به ویراستاری هوگو مارسلوویت و آندریا مورا‌برناردس از سوی انتشارات دانشگاه تهران روانه کتابفروشی‌ها شد.   «ترکیبات جبری چند وجهی‌های محدب» نوشته تاکایوکی هیبی با ترجمه حسین سبزرو عضو هیات علمی دانشگاه تهران برگرفته از بیست‌ویک سخنرانی است که در تاریخ نوامبر و دسامبر سال 1991 توسط مولف در دانشگاه سیدنی ارائه شده است. تاکید نویسنده در این اثر بر آن بود تا نشان دهد که چگونه روش‌های جبری در مطالعه نوین ترکیبات، قدرتمند و ضروری است. وی در سراسر کتابش تعریف‌ها و مثال‌هایی از تقریبا تمام مطالب پایه‌ای درباره ترکیبات، جبر جا‌به‌جایی و توپولوژی جبری برای خوانندگان با اطلاعات برای مثال یک دانشجوی کارشناسی ارائه داده است. بنابراین پیش‌نیاز‌های فهم این کتاب تقریبا اندک است.   «ترکیبات جبری چند وجهی‌های محدب» در 222 صفحه، به قیمت 270 هزار تومان از سوی انتشارات دانشگاه تهران پاییز امسال در قفسه کتابفروشی‌ها جای گرفت.     «روش‌های بازیافت پسماند‌های الکترونیکی» جامعه صنعتی امروزه باید دو مشکل عمده را حل کند؛ فقدان مواد خام و کمبود انرژی. در سراسر جهان سالانه تقریبا 20 تا 50 ملیون تن پسماند تجهیزات الکتریکی و الکترونیکی تولید می‌شود چنین مقدار پسماندی نه تنها به لحاظ کمیت، بلکه به دلیل داشتن موادی همچو فلزلت سنگین و پلاستیک می‌توانند ماهیت خطرناکی داشته باشند به ویژه اگر با روش نادرست یا نامناسب مدیریت شوند. کتاب «روش‌های بازیافت پسماند‌های الکترونیکی» نوشته هوگو مارسلوویت و آندریا مورا‌برناردس با ترجمه سید‌محمد موسوی، نازنین بهاء‌لوهوره و با همکاری فاطمه پورحسین علمداری؛ مکمل وضعیت فعلی اطلاعات منتشر شده درمورد بازیافت پسماند تجهیزات الکتریکی و الکترونیکی مرغوب است که به صورت فشرده مراحل عملیات اصلی را با روش‌های فیزیک، فیزیکوشیمیایی و شیمیایی توضیح می‌دهد.   مروری بر فصل‌ها در فصل‌های اول و دوم کتاب «روش‌های بازیافت پسماند‌های الکترونیکی» پسماند‌های الکترونیکی، مشکلات ناشی از آن‌ها آمارهای مربوط و مدیریت این پسماند‌ها مرور شده است. فصل سوم نگاهی کلی به فرآیند بازیافت داشته که این فرآیند‌ها در فصل‌های بعد با جزئیات بیشتری بررسی شده‌اند. فصل چهارم جزئیات فرایند‌های مکانیکی و فصل پنجم شرتایط مختلف پردازش با محلول‌های فروشویی، فصل ششم بازیابی فلزات از طریق فرآیند‌های هیدرومتالورژیکی، فصل‌های هفتم و هشتم هم به ترتیب پردازش الکترومتالورژیکی و پیرومتالورژیکی را به صورت مفصل توضیح داده‌اند. در فصل نهم نیز کلیات بازیافت مواد به ویژه بازیافت اجزای غیرفلزی پسماند‌های الکترونیکی مورد توجه قرار گرفته و در نهایت در فصل دهم به بررسی با بازیافت انواع باتری پرداخته است. محتویات این کتاب می‌تواند منبع اطلاعاتی و مرجع آموزشی تخصصی برای محققان مهندسان و همچنین دانشجویان باشد.   «روش‌های بازیافت پسماند‌های الکترونیکی»، در 230صفحه، به قیمت 290 هزار تومان، از سوی انتشارات دانشگاه تهران به کتابفروشی‌ها رسید. ]]> دانش‌ Tue, 15 Oct 2019 06:23:13 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/282074/دو-کتاب-تازه-سوی-انتشارات-دانشگاه-تهران-منتشر محرک‌های تأثیرگذار در بروز بیماری‌های غده تیروئید http://www.ibna.ir/fa/doc/report/282036/محرک-های-تأثیرگذار-بروز-بیماری-های-غده-تیروئید به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، غده تیروئید، غده‌ای پروانه‌ای شکل است که در قسمت عرضی حنجره، در جلوی گلو قرار گرفته ‌است. این غده، جزو بزرگترین غدد اندوکرین بوده و از دو لوب تشکیل شده ‌است. وزن تیروئید حدود 25گرم و اندازه آن در مردان بزرگتر است. اندازه تیروئید در زنان، در دوران قاعدگی و حاملگی افزایش می‌یابد. در رویکرد منطقی به ارزیابی تیروئید، ابتدا باید مشخص کرد که آیا هورمون محرکه تیروئید مهار، طبیعی یا افزایش یافته‌ است. به‌جز موارد نادر، طبیعی بودنِ سطحِ خونیِ هورمون، وجود اختلال اولیه عملکرد تیروئید را رد می‌کند. پس از مشاهده سطح غیرطبیعی هورمون محرکه تیروئید، باید میزان هورمون‌ها در گردش خون اندازه‌گیری شود تا بتوان تشخیص پرکاری تیروئید (کاهش هورمون) یا کم‌کاری تیروئید (افزایش هورمون) را اثبات کرد.   اختلالات هورمونی غده تیروئید، تأثیر مستقیمی در بروز ناباروری دارد، بنابراین بررسی علل این اختلالات در ابتدای درمان ناباروری، ضروری و بااهمیت است. به‌نظر پزشکان، اختلالات تیروئید از شایع‌ترین اختلالات غدد به‌ویژه در زنان به دو صورت آشکار و پنهان است. حدود یک تا دو درصد علل و مشکلات باروری و کم شدن قدرت باروری زنان، مربوط به مشکلات غدد ازجمله غده تیروئید است. اختلالات غده تیروئید در مردان نیز در سنین بلوغ، سبب کوتاهی قد یا تأخیر بلوغ و در جوانی سبب ناتوانی‌های جنسی می‌شود، اما به‌طور کلی شیوع آن در مردان بسیار کمتر از زنان است.   کتاب «همراهی هوشمند با تیروئید و بیماری‌های آن»، مخاطب را با مفاهیم مختلف مرتبط با تیروئید مانند کم‌کاری و پرکاری تیروئید، همچنین تأثیرات محرک‌ها و شرایط مختلف روی این غده، آشنا می‌کند. این کتاب به همت حمیدرضا بذرافشان؛ فوق تخصص غدد درون‌ریز و متابولیسم، امیر بهرامی احمدی؛ عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات طب کار دانشگاه علوم پزشکی ایران و امیرهوشنگ احمدی‌پور، تألیف و گردآوری شده است.   پرکاری تیروئید؛ علل بروز و عوارض «غده تیروئید در افراد سالم به میزان کافی هورمون تولید کرده و در اعمال مهم بدن تأثیرگذار می‌باشد. این هورمون‌ها پارامترهای مختلف سوخت و ساز بدن مانند مقدار مصرف کالری، میزان احساس گرما و کنترل وزن را تنظیم می‌کنند. هورمون‌های تیروئیدی در برخی از اعضای بدن نیز تأثیرات اختصاصی دارند. به‌عنوان مثال در قلب، هورمون‌های تیروئیدی باعث افزایش میزان ضربان قلب می‌شوند. پرکاری تیروئید به حالتی اطلاق می‌شود که مقدار زیادی هورمون به بافت‌های بدن برسد. علل متفاوتی برای پرکاری تیروئید وجود دارد. به علت افزایش سوخت و ساز بدن، بیماران احساس گرمای بیشتری می‌کنند و اغلب با وجود مصرف غذای زیاد، کاهش وزن دارند. بعضی از بیماران دچار افزایش وزن می‌شوند که علت آن افزایش بیش از حد اشتها است. بیماران احساس خستگی کرده و دچار اختلال خواب می‌شوند. لرزش دست‌ها، نامنظم و تند شدن ضربان قلب نیز ایجاد می‌شود. بیماران ممکن است زودرنج و به آسانی آشفته شوند. وقتی پرکاری تیروئید خیلی شدید باشد، بیماران از تنفس کوتاه، درد سینه و ضعف عضلات زجر می‌کشند. بعضی علائم مثل استفراغ، خارش، نارسائی قلب، سکته مغزی و یا حتی بیماری روانی می‌تواند مرتبط با پرکاری تیروئید باشد.» بیماری هاشیموتو چیست؟ «بیماری هاشیموتو و یا التهاب تیروئید، یکی از بیماری‌های خودایمنی و یا اتوایمیون بافت تروئید بوده و در این اختلال، سیستم ایمنی بدن بر علیه بافت‌های خودی قرار گرفته و فعالیت می‌کند. بر این اساس، در بیماران مبتلا به بیماری هاشیموتو، سیستم ایمنی به تیروئید حمله می‌کند. این موضوع می‌تواند به کم‌کاری تیروئید ختم شود که در آن تیروئید هورمون کافی برای نیاز بدن تولید نمی‌کند...عامل اصلی بیماری هاشیموتو هنوز مشخص نشده است، اما عوامل زیادی در بروز آن نقش بازی می‌کنند. بیماران مبتلا به هاشیموتو، اغلب اعضای خانواده‌ای دارند که مبتلا به بیماری تیروئیدی یا دیگر بیماری‌های خودایمنی هستند. این موضوع نشان می‌دهد که توارث در بروز بیماری تروئیدیت هاشیموتو نقش دارد.   همچنین میزان بروز هاشیموتو در زنان هفت برابر مردان گزارش شده و این موضوع نشان‌دهنده این مورد است که هورمون‌های جنسی ممکن است نقش مهمی در بروز هاشیموتو ایفا نمایند. به‌علاوه، برخی از زنان مشکلات تیروئیدی را طی اولین سال‌های پس از زایمان خود تجربه می‌کنند. هرچند که این‌گونه مشکلات معمولا رفع می‌شوند، تقریبا 20 درصد این زن‌ها، بیماری هاشیموتو را طی سال‌های بعدی نیز نشان می‌دهند. مطالعات تحقیقاتی نشان می‌دهند که داروهای مشخص و یُد بسیار زیاد که عنصری لازم برای ساخت هورمون‌های تیروئیدی در بدن شما است، ممکن است افراد را مستعد ابتلای به بیماری هاشیموتو در آینده نماید. علاوه بر این، بروز این بیماری در افرادی که در معرض اشعه قرار گرفته‌اند، مانند افرادی که قربانی بمب‌های اتمی در ژاپن، حادثه هسته‌ای چرنوبیل بوده و یا برای سرطان خود مانند هوچکین پرتودرمانی می‌شوند، بیشتر از سایر افراد گزارش شده است.»                                                                                                                            نخستین چاپ کتاب «همراهی هوشمند با تیروئید و بیماری‌های آن» در 91 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 30 هزار تومان از سوی انتشارات صالحیان راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Tue, 15 Oct 2019 06:18:56 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/282036/محرک-های-تأثیرگذار-بروز-بیماری-های-غده-تیروئید تاریخ نجوم از منظر هنر، زمین شخم‌ ناخورده‌ای است http://www.ibna.ir/fa/doc/report/282082/تاریخ-نجوم-منظر-هنر-زمین-شخم-ناخورده-ای به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) نشست نقدوبررسی کتاب «شمایل‌نگاری صور نجومی در آثار هنر اسلامی» با حضور طاهر رضازاده، مترجم اثر؛ امیرمحمد گمینی، مورخ علم و عضو هیات علمی پژوهشکده تاریخ علم دانشگاه تهران و مهدی گلچین‌عارفی، پژوهشگر تاریخ هنر روز دوشنبه ۲۲مهرماه در سرای اهل قلم برگزار شد.   در ابتدای این مراسم گمینی با اشاره به محتوای موضوعی کتاب گفت: این اثر دارای موضوعی میان‌‌ رشته‌ای است. بخشی از کتاب مربوط به تاریخ هنر و بخشی دیگر در حیطه تاریخ علم است. در واقع این اثر دربردارنده مجموعه‌ای از مقالات نگارگری نجومی اوایل قرن بیستم است و مهم‌ترین آثار کلاسیک آن زمان را منعکس کرده است.    وی گفت: در کل این اثر شایستگی آن را دارد که بگوییم هم برای علاقه‌مندان به تاریخ اختربینی و هم برای مورخان هنر کتاب قابل توجهی خواهد بود. تا کنون در پژوهشکده تاریخ علم بیشتر متمرکز بر تاریخ نجوم ریاضی بوده‌ایم و مطالعات کمتری را به تاریخ اختربینی اختصاص داده‌ایم اما همیشه در میان آثار تاریخی ‌به ویژه تاریخ علم این نیاز وجود داشته است که آثار اینچنینی ترجمه شود و ما نیاز داشتیم که وارد این بخش از تاریخ علم هم بشویم و باعث مسرت است که اهالی تاریخ هنر به تاریخ علم در این زمینه کمک کرده‌اند.  گمینی با اشاره به اهمیت این کتاب در تاریخ اختربینی گفت: این مجموعه از نظر تاریخ اختربینی اهمیت زیادی دارد چراکه در‌ انتهای هر مقاله و به صورت کاملا منظم خلاصه‌ای از نظریه‌های اختربینان اسلامی آورده شده است. ریشه‌شناسی بسیاری از این اشکال با شمایل‌نگاری پیش از دوره اسلامی مواردی هستند که در کتاب به آن پرداخته و هم المان‌های نجومی و هم هنری در این اثر به خوبی بررسی شده‌  است.  این مورخ علم گفت: با بهره‌گیری از این کتاب می‌توان اشکال صور فلکی را به خوبی شناخت و به المان‌های اصلی آن‌ها پی برد. اصطلاحات در این کتاب دقیقا آنگونه که باید در زبان فارسی گفته شود درج شده است؛ البته مترجم از عبارات فارسی قدیم بسیار استفاده کرده است که شاید این مورد کمی در فهم مخاطب دست‌انداز ایجاد کند. در‌ همین رابطه در بخش‌هایی از کتاب خواننده دست بالا گرفته شده است که به اعتقاد من بهتر بود از فارسی امروزی بیشتر استفاده می‌شد.  وی‌ با اشاره به انتقاد خود از تصاویر کتاب گفت: اتفاق ناخوشایندی که در مقاله دوم افتاده که باعث سردرگمی مخاطب می‌شود چرخش نامنظم عکس‌هاست‌‌. در بخش‌هایی از کتاب عکس‌ها حتی تا ۱۸۰ درجه هم چرخیده‌اند که احتمال می‌رود ایراد صفحه‌آرایی باشد. همچنین حضور‌ علمی مترجم در کتاب تنها در مورد کاتولوگ آخر صدق می‌کند؛ انتظار می‌رفت که در متن مقالات هم مترجم حضور علمی خود را ‌پررنگ‌تر جلوه ‌دهد.  در‌ ادامه این نشست رضازاده گفت: در طول سال‌ها ترجمه در مواردی با هنر اسلامی مواجه می‌شدم و از طرفی در نگارش تز دکتری مجبور بودم مقالاتی را بخوانم و ترجمه کنم و در همین زمان آن چیزی که باید از اختربینی می‌فهمیدم را دریافت کردم در انتخاب مقالات در‌گرداوری کتاب متوجه شدم که با دو یا سه نوع نقش در جهان اسلام مواجه هستیم که بخشی از آن‌ها اخترها هستند به طور مشخص هفت اختر و بخشی دیگر نقوش منطقه‌البروج را تشکیل می‌دهد و نوع سوم اشکالی هستند که ترکیبی هستند. ابتدا مقاله‌ و تشریحی که درباره اخترها و شمایل‌نگاری آن‌ها نوشته شده بود را در ابتدای کتاب آورده‌ام که این مقاله ترجمه خودم نبود چراکه به زبان آلمانی نوشته شده بود و خانم خسروشاهی ترجمه آن را برعهده داشتند و من تنها ویرایش آن را عهده‌دار بودم.  وی ادامه داد: اختربینی اسلامی به طور رسمی هفت عدد و به طور غیر رسمی هشت عدد هستند. مقاله دوم در ادامه مقاله اول است، در مقاله اول هفت اختر معرفی شده است و مقاله دوم به شرح اختر هشتم می‌پردازد و از آن رونمایی می‌کند. در مقاله سوم نویسنده شمایل‌نگاری صور فلکی به ویژه منطقه‌البروج را معرفی می‌کند و همچنین تصاویر به کار رفته را شرح می‌دهد. نویسنده در این اثر ارتباط با انواع نسخه‌های مصور دیگر را بررسی می‌کند. در حقیقت مقاله سوم نوعی منوگرافی است از این جهت که صرفا به یک اثر هنری اختصاص پیدا کرده و آن هم صور‌کوکبه ثابته کتابخانه آکسفورد است.  این مترجم گفت: آخرین مقاله کاتولوگ اشیای مزین به صور‌منطقه‌البروج در موزه متروپلیتن است. در این اثر از دوازده شیء برای دوازده صور دایره‌البروج استفاده شده است. باید گفت ماهیت مقاله پنجم یا آخرین مقاله با دیگر مقالات متفاوت است و ترجیح من این بود که به صورت جداگانه چاپ شود که این اتفاق حاصل نشد.  رضازاده گفت: استراتژی من در ترجمه این اثر بر محور بازسازی بوده است. من در این کتاب به صورت ترکیبی عمل کرده‌ام چراکه معتقدم متون تاریخی هنری علاوه‌بر ترجمه باید دوباره ترکیب‌بندی و بازسازی شوند.  در‌ ادامه گلچین‌عارفی با اشاره به اهمیت پرداختن به تاریخ نجوم از منظر هنر گفت: تاریخ نجوم موضوعی است که هم در ایران و هم در خارج از کشور فعالیت‌های زیادی در باب آن انجام شده است اما از منظر هنری زمین شخم‌ ناخورده‌ای است و با انتشار این اثر می‌توان گفت کمی جای خالی این موضوع پر شده است از بارزترین ویژگی این کتاب آن است که مخاطبان به راحتی می‌توانند آن را بفهمند و کاملا متوجه منظور نویسنده شوند.  باید گفت فرد شایسته‌ای این اثر را ترجمه کرده است.                     وی افزود: کتاب پر است از پاره‌های درخشان حاصل از ترجمه دقیق و درست مترجم.  در واقع مخاطبان با خواندن این کتاب خواهند فهمید که به چه ترجمه‌ای ترجمه تخصصی و روان می‌گویند. در واقع عرصه ترجمه تخصصی عرصه‌ای است که گویا قرار است مخاطبان نفهمند که متن اصلی چه چیزی را می‌خواهد بیان کند اما این کتاب کاملا عکس این فرآیند اشتباه را ثابت کرده است. مخاطبان به نوعی با معمای حل شده طرف هستند چراکه ریزه‌کاری‌های بسیاری در آن رعایت شده است.  این مترجم و پژوهشگر ضمن انتقاد از اصلاح برخی اشتباهاتی که در متن اصلی وجود داشته است گفت: در بخش‌هایی از کتاب مترجم آن دسته از اشتباهاتی  که در متن اصلی رخ‌داده است را خود اصلاح کرده است که به اعتقاد من باید آورده می‌شد و باید در جایی دیگر به اشتباه بودن آن بخش از محتوا اشاره می‌کرد نه آنکه مترجم خود به اصلاح متن اصلی دست بزند در کل ارائه اطلاعات افزوده در متن اصلی روا نیست.  وی افزود: یکی از حرفه‌مندی‌های مترجم در این کتاب شم زبانی وی بوده است که کلمه‌سازی بسیار مناسبی در کتاب خرج‌ داده است به عنوان مثال در دو بخش کتاب از واژه‌های اخترانه و اخترانگی استفاده کرده است که این روش بسیار سنجیده بوده است. اما در بخش دیگری در کتاب از کلمه طلسم‌آگین استفاده کرده است که به اعتقادم کمی نادرست به نظر می‌رسد و شاید کلمه طلسم‌گون باید جایگزین آن شود.  گلچین‌عارفی با اشاره به عنوان کتاب گفت: به اعتقاد من کمی عنوان کتاب ساده گرفته شده است واژه شمایل‌نگاری چند معادل در انگلیسی دارد که باید دقت بیشتری به خرج داد چراکه از این واژه جنبه‌های گوناگونی را می‌توان برداشت کرد که اگر آن را به تنهایی به کار ببریم امکان دارد مخاطبان را یاد مکتب شمایل‌گرایی بیاندازد که هیچ ربطی به محتوای کتاب ندارد.    ]]> دانش‌ Tue, 15 Oct 2019 06:02:15 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/282082/تاریخ-نجوم-منظر-هنر-زمین-شخم-ناخورده-ای سرطان پستان؛ پایان یک زن نیست http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/282061/سرطان-پستان-پایان-یک-زن-نیست زهره کشاورز، متخصص سلامت باروری و عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم‌ پزشکی شهید بهشتی در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) درباره اهمیت سلامت جنسی بانوانی که مبتلا به سرطان به ویژه سرطان پستان هستند با محوریت کتاب «سلامت جنسی در زنان مبتلا به سرطان پستان» گفت: این کتاب در اصل به بررسی مشکلات جنسی در زنان مبتلا به سرطان پستان پرداخته است؛ در واقع هر آنچه که یک بیمار سرطانی باید بداند در «سلامت جنسی در زنان مبتلا به سرطان پستان» درج شده است. مخاطب اصلی کتاب بیماران هستند، به همین دلیل مطالب بسیار ساده و دارای راهکارهای عملیاتی است. در واقع کتاب به این موضوع می‌پردازد که طی مراحل مختلف درمان سرطان پستان، چه تغییری در بدن و سلامت جنسی بانوان به وجود می‌آید و روی سخن اصلی کتاب زنان هستند و به نوعی با آنان سخن می‌گوید. در بخش‌هایی از کتاب مثال‌های واقعی آورده شده است که بیماران واقعی تجربه‌های خود را با خوانندگان به اشتراک می‌گذارند.   سرطان پستان؛ پایان یک زن نیست وی افزود: در نسخه اصلی کتاب موضوعات بسیاری با تصاویر آموزشی درج شده بود که در روند ترجمه و تلخیص آن، برخی از این تصاویر و محتوا حذف شدند، چراکه بسیاری از مطالب به علت برخی خط قرمزها مجوز انتشار نداشتند؛ اما به هر روی این اثر، کتابی است که به زنان می‌گوید سرطان پستان پایان راه یک زن نیست. نویسنده در این کتاب مهارت‌هایی را به زبان ساده و به تدریج به بانوان آموزش می‌دهد. این مهارت‌ها مربوط به مسائل و مشکلاتی است که روابط زناشویی را تحت‌تاثیر خود قرار می‌دهد؛ در حقیقت بانوانی که در اثر شیمی‌درمانی، پرتودرمانی یا مصرف داروها برای کنترل و درمان سرطان با مشکلات جنسی مواجه می‌شوند، نیازمند مهارت‌هایی هستند تا بتوانند سلامت جنسی از دست رفته خود را بازیابی کنند. در واقع سرطان بیماری است که وقتی بانوان به آن مبتلا می‌شوند در طی درمان، سلامت جنسی آن‌ها مورد هدف قرار داده می‌شود. به عبارت دیگر، این اثر به ارائه راهکارهای مناسب برای کاهش آثار عوارضی می‌پردازد که ناشی از بیماری بوده‌ است. مهم‌ترین عوارض این بیماری که نویسنده در کتاب به طور جدی و مفصل توضیح داده است، خلل به وجود آمده در فرآیند روابط زناشویی است.   وی با اشاره به آثاری که جراحی بر سلامت جنسی بانوان دارد گفت: یکی از عواملی که بعد از درمان بر بانوان تاثیر جدی می‌گذارد عمل‌های جراحی برای برداشت غده‌هاست. برای مثال در اثر جراحی پدیده‌ای به نام لنف ادم دربانوان به وجود می‌آید؛ از پیامد‌های  لنف ادم تغییر شکل ظاهری بانوان است که بعد از جراحی نمود بیشتری دارد؛ به‌گونه‌ای که دست‌ها ورم شدیدی می‌کنند و حتی پستان‌ها هم برداشته می‌شوند. به همین دلیل بانوان تصور می‌کنند جسمشان از زیبایی سابق برخوردار نیست و همین عامل باعث بروز افسردگی‌های شدید و اخلال در روابط با اعضای خانواده به ویژه با همسرانشان می‌شود. توضیح این جراحی و آثار آن به طور کامل در کتاب آورده شده است.     این پزشک گفت: در بروز پیامدهای مذکور اولین احساس بانوان این است که جذابیت جنسی‌شان از بین رفته است به همین دلیل پس از درمان خواستار عمل‌های زیبایی می‌شوند که به اعتقاد من این روش به هیچ ‌وجه علمی و کاربردی نخواهد بود. سوالی که در کتاب به آن پاسخ داده شده این است که بعد از این نوع جراحی و پروتز چه اتفاقی خواهد افتاد؟ درواقع بانوان تحت درمان سرطان پستان، باید راهکارهای مناسب و علمی را در بهبود روابط زناشویی خود با همسرانشان پیش گیرند تا بتوانند گرمای سابق زندگی خود را بازگردانند.   وی در ادامه گفت: این کتاب به زبان ساده به بانوان آموزش می‌دهد که باید نگرش خود را نسبت به خود، سرطان و فرآیند برقراری روابط جنسی سالم تغییر دهند. ادبیات کتاب هم به‌نوعی نزدیک به ادبیات بانوان است. هدف از تالیف کتاب این است که افرادی که دچار سرطان پستان می‌شوند بتوانند به زندگی اصلی و زناشویی خود بازگردند. طبیعتا هر کتابی که بار آموزشی دارد، چون دیدگاه و نگرش افراد را تغییر می‌دهد، کارآمد خواهد شد. طیف متنوعی از واکنش‌ها نسبت به سرطان وجود دارد برخی افراد خودکار عمل می‌کنند و مسیر راحت‌تری را در بهبود شرایط بیماری و جنسی خود طی می‌کنند؛ اما برخی دیگر باید تمرینات ملموس‌تری داشته باشند و نیاز به مشاوره‌های بیشتری دارند.   این پزشک متخصص لزوم آگاهی افراد از وجود مراکز درمانی برای بهبود روابط آسیب‌دیده زناشویی‌شان گفت: بسیاری از بیماران نمی‌دانند که مشاوره‌هایی وجود دارد که می‌توانند به آن‌ها در بهبود روابط جنسی کمک کنند تا کیفیت زندگی بهتری داشته باشند. برخی از بانوان پس از ابتلا به سرطان تصور می‌کنند که زندگی برای آن‌ها امری تمام شده است، درحالی که آن‌ها باید بدانند که بعد از درمان به آن بازخواهند گشت. مسئله اینجاست که بسیاری از بانوان نمی‌دانند که این مسئله راهکار دارد و می‌توانند بر آن غلبه کنند، در حالی که تصور می‌کنند باید با همین شرایط ادامه دهند. راهکارهای آموزشی و عملیاتی مذکور کمک شایانی به این افراد می‌کند؛ برای مثال می‌توان برخی بانوان و همسرانشان نمی‌دانند که بدون نزدیکی کامل در روابط زناشویی می‌توانند به ارگاسم برسند و رابطه سالمی را تجربه کنند؛ در حقیقت کتاب می‌تواند انتخاب بسیار مناسبی باشد تا بتوان این اطلاعات را در اختیار بانوان گذاشت و به آن‌ها آموزش داد.   کشاورز با اشاره به ارزیابی خود از بانک اطلاعاتی مکتوب درباره سرطان در نشر کشور توضیح داد: امروزه کتاب‌های زیادی درباره انواع سرطان منتشر شده است که شاید چندان به کار بیماران نیاید؛ اما در حوزه بانوان و پیامد‌های ناشی از سرطان به ویژه سرطان پستان در حیطه سلامت جنسی آن‌ها به شدت دچار فقدان اطلاعات هستیم. البته لازم به ذکر است گاهی نویسندگان از ادبیات ثقیلی در کتاب‌هایشان بهره ‌می‌گیرند که در اصل باید مطالب کاربردی‌تر را رواج دهند و نیاز به تحقیقات گسترده است. کتاب «سلامت جنسی در زنان مبتلا به سرطان پستان» مبتنی بر تحقیقاتی است که درباره افراد انجام شده و درنهایت این‌گونه نتیجه‌گیری شده است که باید مطالبی بیشتری در حیطه درمان و آثار درمان سرطان پستان برای بانوان منتشر شود که صرفا به سلامت جنسی آنان بپردازد.   لزوم محدودیت سنی برخی کتاب‌ها این پژوهشگر با اشاره به طبقه‌بندی کتاب‌ها بر اساس سن گفت: با توجه به تحقیقات انجام شده ما نیازمند انتشار محتوایی برای قشر خاصی از جامعه هستیم که بتواند به حل مشکلات آن‌ها بیانجامد؛ اما همان‌گونه که اشاره شد به علت برخی حد و مرزهای محتوایی، نمی‌توانیم آن‌ها را منتشر کنیم یا در کتاب‌ها بگنجانیم؛ تصور می‌کنم وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی باید در این زمینه کمی تغییر رویه بدهد. به اعتقاد من با در نظر گرفتن سن افراد می‌توان کتاب‌هایی که حاوی محتوای آموزشی دقیق به افراد است را منتشر کرد یا در بستر ساز و کار مناسبی کتاب‌های طبقه بندی شده را به دست این افراد رساند. اگر شرایط به‌گونه‌ای باشد که کتاب‌ها بر اساس شرایط سنی طبقه‌بندی شوند و فرایند مناسبی هم فروش آن‌ها به مخاطبان اصل وجود داشته باشد، دست مولف و پزشک برای بیان آن چه که باید گفته شود باز خواهد شد چراکه گاهی ما نیاز به محتوای تصویری داریم تا محتوای متنی، حتی در برخی مواقع در چاپ تصاور شماتیک هم به مشکل برمی‌خوریم که ناشی از حساسیت‌های جامعه است و برای مولفان هم این موضوع قابل درک است؛ اما هدف برخی مولفان حل معضلاتی است که شاید تنها مسیرش آگاهی‌بخشی است.   وی در ادامه گفت: این موضوع باید آرام آرام و به تدریج پیش رود. البته باید بگویم  نویسندگان هم نسبت به این رویکرد حساس برخورد می‌کنند اغلب آن ها معتقدند باید با توجه به شرایط فرهنگی جامعه پیش رفت نه آنکه به صورت ضربتی عمل کرد؛ اما در حال حاضر مردم در این زمینه بسیار سردرگم هستند. آثار آسیب‌های جنسی وارد شده در بانوان سرطانی به حدی است که گاهی منجر به فروپاشی خانواده‌ها و تعارضات زناشویی بالا می‌شود. چراکه اغلب همسران بانوان سرطانی هم تحت تاثیر این بیماری به طور غیر‌مستقیم قرار می‌گیرند، بنابراین اطلاع‌رسانی می‌تواند مانع بروز برخی معضلات بزرگ اجتماعی شود. مگر چند نفر می‌تواند با این تعارضات کنار بیایند؟ یا چند بانو بعد از تغییر شکل بدن خود می‌توانند با هزینه‌های بسیار دست به عمل جراحی زیبایی بزنند؟ بنابراین ما باید نگاه وسیع‌تری نسبت به حل این مسئه داشته باشیم.‌   وی درباره اهمیت تغییر نگرش و دیدگاه بانوان در طی مراحل درمان سرطان پستان گفت: ابتدا بانوان باید بدانند زیبایی جسمی ربط چندانی به سلامت جنسی ندارد. به عنوان مثال بانویی که شاید زیبایی جسمی خود را به علت سرطان از دست داده است، می‌تواند رابطه زناشویی موفقیت‌آمیزی داشته باشد. این نقش مولف است که محتوایی را بنویسد که در نهایت به حل دغدغه مردم بیانجامد.   سرطان پستان در ایران زودتر در می‌زند وی گفت: متاسفانه در کشور ما سرطان پستان ده سال زودتر از دیگر کشورها اتفاق می‌افتد به همین دلیل بانوانی که به این بیماری دچار می‌شوند معمولا در سنین باروری هستند و این باعث می‌شود حتی ماهیت زن بودن این افراد به علت اینکه شاید نتوانند عمل فرزند‌آوری را انجام دهند و از طرفی چون تغییر شکل هم داده‌اند؛ این مسائل باعث می‌َشود بیش از آنکه سرطان افراد را از پای بیاندازد، افکاری که درباره خود پیدا می‌کنند خطر جدی‌تری محسوب شوند. نگرش و دیدگاه زنان در این زمینه نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند برخی از بیماران حتی با وجود سرطان دارای کیفیت زندگی بالاتری هستند. این افراد معمولا جهان‌بینی وسیع‌تری پیدا می کنند و در نهایت از تخریب خود پرهیز می‌کنند. همیشه نباید بعد منفی سرطان را به مردم نشان دهیم؛ بیمارانی بوده‌‌اند که با سرطان نگرش مثتی به زندگی پیدا کرده‌اند و در حال حاضر ما نیاز داریم که نگرش افراد در جامعه به‌گونه‌ای شود که با مسئله سرطان کنار بیایند و بدانند که چه واکنشی باید داشته باشند؛ سرطان راهی نیست که آغازش پایان زندگی باشد. ]]> دانش‌ Tue, 15 Oct 2019 04:30:00 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/282061/سرطان-پستان-پایان-یک-زن-نیست اثر ماسک‌های گیاهی بر شادابی و زیبایی پوست http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281807/اثر-ماسک-های-گیاهی-شادابی-زیبایی-پوست به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، انسان همیشه برای زیبایی و شادابی پوست، مو و چهره خود به دنبال بهترین راه‌ها و درمان‌ها بوده و روش‌های مختلف را به‌کار برده است. گیاهان از دیرباز نقش تعیین‌کننده‌ای در درمان و بهبود بیماری‌ها از جمله بیماری‌های پوستی داشته‌اند، اما با پیدایش داروهای شیمایی، به تدریج نقش آن‌ها کمرنگ شد. در سال‌های اخیر به دلیل در دسترس‌تر، ارزان‌تر بودن و همچنین عوارض جانبی کمتر گیاهان دارویی، تعادل مصرف به نفع داروهای گیاهی در حال رقم خوردن است. پوست از بخش‌های حساس بدن انسان بوده و نگهداری درست از آن در زیبایی و جوانی و شادابی انسان بسیار موثر است. فرآورده‌های گیاهی نسبت به مواد شیمایی، عوارض کمی داشته و اثرات فارماکولوژیک موثری بر پوست دارند و از آن‌ها در تهیه فرآورده‌های دارویی و آرایشی ازجمله کرم‌ها استفاده می‌شود.   کتاب «کرم‌سازی گیاهی» تالیف نعیم احمدی‌نژاد فرسنگی ضمن معرفی ساختار پوست و نقش آن در سلامت و زیبایی انسان، روش ساخت انواع ماسک‌ها و کرم‌های گیاهی و خواص و کاربردهای آن‌ها را بیان می‌کند. ماسک برای برطرف کردن پوسته پوسته شدن پوست «مهم‌ترین علت پوسته پوسته شدن پوست، کمبود ویتامین A و D می‌باشد. بهتر است از میوه‌ها و ماسک‌هایی استفاده کنید که سرشار از ویتامین A و D می‌باشد. به علاوه برای جلوگیری از پوسته شدن پوست و کلا اجزای بدن، باید بیشتر استحمام کرد. یکی از گیاهانی که سرشار از ویتامین D می‌باشد، شنبلیله است. استفاده از ماسک این گیاه، علاوه بر درمان پوسته پوسته شدن‌های پوست، باعث درمان سختی پوست و رفع سبزی آن و جوش‌های پوست و روشن شدن رخساره نیز می‌گردد. این ماسک یکی از بهترین ماسک‌های گیاهی و نافع برای پوست می‌باشد. برای تهیه این ماسک، بدین‌ترتیب عمل نمایید: شنبلیله را له کرده و آب آن‌را کاملا از تفاله‌اش جدا نموده، چون دارای بوی بد می‌باشد، کمی اسانس نعناع به آن اضافه نموده و بعد از آن برای محلی که می‌خواهید استفاده نمایید. اگر این مایع را با آب تُرب مخلوط کنید و به صورت بمالید، اثر آن چند برابر می‌شود، چراکه تُرب سرشار از ویتامین C بوده و برای پوسته پوسته شدن پوست، بسیار مفید می‌باشد.» ماسک‌هایی برای برطرف کردن لکه‌های سیاه «پونه را له کرده، سپس آن را با روغن زیتون مخلوط کرده و به مدت سه روز در مقابل نور خورشید قرار دهید. بعد از سه روز به مدت 15 دقیقه حرارت می‌دهید، آن‌را صاف کرده، پماد به‌دست آمده را برای از بین بردن لکه‌های سیاه استفاده کنید. تخم ترب را در سرکه خیس کرده و پس از گذشت 24 ساعت آن‌را بر روی لکه‌های سیاه پوست قرار دهید. این عمل را هر روز تکرار نموده تا لکه‌ها کم‌کم بهبودی حاصل کنند... دانه کنجد را له نموده و به مدت 3 روز در مقدار اندکی آب خیس کنید و بعد از گذشت این مدت، این مخلوط را بر روی پوست بمالید. این ماسک هم باعث از بین رفتن لکه‌های سیاه می‌شود و هم نرم‌کننده پوست است. گل زنبق سفید را خرد کرده و در یک شیشه سفید می‌ریزید و به آن مقداری روغن زیتون طبیعی تازه اضافه نمایید، سر شیشه را بسته و به مدت دو روز در مقابل آفتاب قرار دهید و بعد آن‌را صاف کرده و بر روی لکه‌های سیاه صورت خود بمالید. این روغن برای سوختگی و آفتاب‌زدگی نیز مفید می‌باشد.»   نخستین چاپ کتاب «کرم‌سازی گیاهی» در 78 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 18 هزار تومان از سوی انتشارات صالحیان روانه بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Mon, 14 Oct 2019 11:19:27 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281807/اثر-ماسک-های-گیاهی-شادابی-زیبایی-پوست اطلسی جامع از انواع بیماری‌های پوستی در یک کتاب http://www.ibna.ir/fa/doc/book/282067/اطلسی-جامع-انواع-بیماری-های-پوستی-یک-کتاب به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) کتاب «بیماری‌های پوستی در حیوانات اگزوتیک و پرندگان» نوشته هنیلیکا کیث و با ترجمه شیما شاکری خمسه روانه بازار کتاب شد.   همواره نگهداری از پرندگان زینتی و حیوانات رایج بوده و در سال‌های اخیر روند رو به افزایشی داشته است. با این حال ممکن است برخی دامپزشکان در طول دوران تحصیل خود شانس مشاهده موارد بیماری‌های پوستی در این نوع جانوران را پیدا نکنند. این اثر اطلسی جامع از انواع بیماری‌های پوستی را در اختیار مخاطبان به ویژه دامپزشکان ارائه می‌دهد.   نویسنده در این اثر تلاش کرده است روش‌های تشخیص و درمان بیماری‌های پوستی پرندگان و حیوانات اگزوتیک شرح دهد.   با توجه به اینکه پوست جانوران به عنوان خارجی‌ترین ارگان همواره در معرض آسیب‌های فیزیکی و در تقابل با عوامل عفونی محیط ‌بیرونی است. به همین دلیل فراوانی و تنوع بالایی از بیماری‌های پوستی در موجودات مشاهده می‌شود. طیف وسیعی از ارگانیسم‌ها و میکروارگانیسم‌ها از جمله انگل‌ها، قارچ‌ها، باکتری‌ها و ویروس‌ها به عنوان عوامل پاتوژن پوستی گزارش شده‌اند. در واقع آسیب‌های پوستی ناشی از صدمات فیزیکی مانند ضربه یا گازگرفتگی و سرطان‌های پوست از جمله بیماری‌های شایعی هستند که در این کتاب مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفته است.     بخشی از کتاب شرح کاملی از عفونت خونی در مقایسه با پوست‌اندازی در خزندگان ارائه شده است در این بخش می‌خوانیم: «عفونت خونی در خزندگان به شکل پرخونی قسمت زیرین بدن در لاکپشت و مار و پرخونی در مارمولک ظاهر می شود. پسودوموناس و کلبسیلا عمده باکتری‌های جدا شده از خزندگان هستند. در مار بوآ موضع عفونت دچار سلولیت می‌گردد و در صورت پیشرفت بیماری می‌تواند منجبر به التهاب و آماس عظیمکی در ناحیه شود. مارها به طور طبیعی به صورت یک تکه پوست‌اندازی می‌کنند در حالی‌که مارمولک به صورت تقسیم‌بندی شده از ناحیه سر تا انمتهای بدن پوست‌اندازی می کنند . پوست‌اندازی ما از روی چشم آغاز می‌َود  بلند شدن پوست آبی روی چشم نشانه شروع پوست‌اندازی است.»   لازم به ذکر است که عکس‌های کاربردی این کتاب کمک شایانی به تشخیص صحیح بیماری به دامپزشکان می‌کند که روش‌های درمانی تشخیص بیماری توسط این افراد به صورت موثر‌تری ارائه خواهد شد.   «بیماری‌های پوستی در حیوانات اگزوتیک و پرندگان» در 190 صفحه، به شمارگان یک‌هزار نسخه، به قیمت 55 هزار تومان از سوی انتشارات دولت علم روانه بازار کتاب شده است.   ]]> دانش‌ Mon, 14 Oct 2019 10:53:22 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/282067/اطلسی-جامع-انواع-بیماری-های-پوستی-یک-کتاب لطفا نفس نکشید! http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281706/لطفا-نفس-نکشید به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، مطابق آمار ارائه شده از سوی سازمان جهانی بهداشت، سالانه 500هزار نفر بر اثر مواجهه با ذرات معلق موجود در هوای آزاد، دچار مرگ زودرس می‌شوند. کنترل ذرات معلق و اثرات ناشی از آن از جمله آلودگی محیط زیست، اثرات سوء روی سلامت انسان، گیاهان و دیگر موجودات زنده و بحران‌ها از مهمترین اهداف برنامه‌ریزی در این زمینه است. براساس مطالعات، اثرات زیست‌محیطی سبب ایجاد اثرات روی مقدار کل اشعه خورشیدی، کاهش دمای زمین، کاهش بینایی در اثر کاهش نور مرئی در دسترس و ایجاد ضایعات زیاد در مواد می‌شود.   آثار کوتاه‌مدت گرد و غبار بیشتر شامل حساسیت چشم‌ها، بینی و حلق، عفونت‌های دستگاه تنفسی، سردرد، تهوع و واکنش آلرژیک است. این پدیده در درازمدت می‌تواند زمینه‌ساز ابتلا به بیماری‌های مزمن تنفسی، سرطان ریه و بیماری قلبی شود. اجتناب از فعالیت خارج از منزل، ایجاد سیستم تهویه مطبوع در اماکن، افزایش مصرف مایعات بدن جهت دفع فلزات سنگین همراه ذرات معلق مانند جیوه و سرب، استفاده از ماسک، ایجاد و طراحی اتاق تمیز از جمله راهکارهای کاهش اثرات سوء ذرات معلق هواست. اما همیشه پیشگیری کم‌هزینه‌تر و بهتر از درمان است، لذا باید در این زمینه که چه می‌توان کرد که کمتر در معرض این ذرات قرار گرفت، تحقیق و برنامه‌ریزی بیشتری صورت گیرد. کتاب «گرد و غبار؛ راه‌های جلوگیری از آن» تألیف و ترجمه محمد طالب‌زاده به‌تازگی از سوی انتشارات آسمان آبی چاپ و به بازار نشر عرضه شده است. این کتاب با تأکید بر اهمیت موضوع ریزگردها و ذرات گرد و غبار معلق در هوا، مشکلات و اثرات سوء این پدیده، راه‌حل‌ها و همچنین قوانین موجود در این زمینه را مورد بررسی قرار می‌دهد. گرد و غبار فراری گرد و غبار فراری، یک حالت کلی است برای توصیف کردن هر ماده دارای ذرات ریز جامد که می‌تواند به وسیله هوا نقل و انتقال یابد. به‌غیر از ساتع شدن از یک توده مفرد به‌صورت مستقیم یا غیرمستقیم به‌عنوان یک نتیجه از فعالیت‌های هر شخصی، گرد و غبار فراری می‌تواند در اندازه و ترکیب ساختاری متفاوت باشد. در اصطلاح به طرح مبارزه با ریزگردها، کنترل گرد و غبار فراری گفته می‌شود. در بیشتر موارد پیشنهاد می‌شود که دائما محل موردنظر توسط آب‌پاش خیس شود که در عمل این روش برای طرح‌های طولانی‌مدت با توجه به هزینه کارگر، وسیله نقلیه و ... و کمبود آب در سطح جهانی به هیچ‌وجه مقرون به صرفه نیست. راه پیشنهادی دیگر کاشتن گیاهان است که در بسیاری از پروژه‌های کوتاه‌مدت وقت کافی نیست و حتی در پروژه‌های طولانی‌مدت در درجه اول باید خاک و گرد و غبار تثبیت شود که گیاهان بتوانند وقت کافی برای رشد و ریشه داشته باشند. راه‌حل دیگر استفاده از مواد چسبنده موجود شیمیایی مانند مالچ است که از نظر حفظ محیط زیست مناسب نیستند.   نخستین چاپ کتاب «گرد و غبار؛ راه‌های جلوگیری از آن» در 122 صفحه با شمارگان دو هزار و 200 نسخه به بهای هشت هزار تومان از سوی انتشارات آسمان آبی راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Mon, 14 Oct 2019 08:50:35 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281706/لطفا-نفس-نکشید بتن‌هایی که خود را پایش می‌کنند http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281257/بتن-هایی-خود-پایش-می-کنند به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، بتن ذاتا خودحس (ISSC) به یک ماده سازه‌ای اطلاق می‌شود که می‌تواند بدون نیاز به جاگذاری یا اتصال حسگر یا کنترل از راه دور، خود را پایش کند. با اندازه‌گیری مقاومت الکتریکی ISSC، تنش، کرنش، ترک و آسیب می‌تواند درجا پایش شود. در مقایسه با مواد سازه‌ای معمولی که نیاز به حسگرهای اضافی برای پایش یا ردیابی هست، ISSC به دلایلی همچون حساسیت بالا، خاصیت خوب مکانیکی، سازگاری طبیعی، طول عمر یکسان، نصب و نگهداری آسان، دارای مزیت است. ISSC می‌تواند برای پایش سلامتی سازه‌ای، ردیابی ترافیک و امنیت مرزی و نظامی به‌کار رود.   کتاب «بتن خوداحساس در سازه‌های هوشمند» تالیف ابراهیم خلیل‌زاده وحیدی؛ استادیار دانشگاه رازی و محمد رضایی؛ دانشجوی دکترای سازه دانشگاه رازی، در سال جاری از سوی انتشارات جهاد دانشگاهی واحد استان مرکزی چاپ و راهی بازار نشر شده است.   این کتاب در 11 فصل «ساختار بتن خوداحساس»، «ترکیبات بتن خوداحساس»، «عمل‌آوری بتن خوداحساس»، «اندازه‌گیری سیگنال حسی بتن خوداحساس»، «خواص حسی بتن خوداحساس»، «مکانیزم‌های حسی بتن خوداحساس»، «کاربرد بتن خوداحساس»، «بتن خوداحساس مبتنی بر الیاف کربن»، «بتن خوداحساس با پودر نیکل»، «بتن خوداحساس پایه کربن - نانولوله» و «چالش‌های بتن خوداحساس» را توضیح می‌دهد.   ساختار بتن خوداحساس «بتن خوداخساس که به تعبیری دیگر ذاتا هوشمند نیز نامیده می‌شود، دارای خاصیت منحصربه‌فردی می‌باشد که در اثر کرنش فشاری، مقاومت الکتریکی به‌وجود آمده در آن تغییر می‌کند. در این نوع بتن با اضافه کردن فیلرهای عملکردی همچون الیاف کربن، الیاف فولادی، نانولوله‌های کربن، پودر نیکل و ...، توانایی آن‌ نسبت به تحمل نیروهای فشاری، کششی، شکست، ترک خوردن و خواص فیزیکی و مکانیکی بهبود می‌یابد... وجود فیلرهای تابعی (عملکردی)، ویژگی‌های خوداحساس را ایجاد می‌کند. فیلرهای تابعی که در گروه ریزدانه و درشت‌دانه قرار نمی‌گیرند، باید به خوبی در ماتریس بتن پخش گردد تا شبکه گسترده رسانایی در بتن ایجاد نماید.   هنگامی که بتن تحت تنش و یا تغییر شکل قرار می‌گیرد، شبکه هدایت‌کننده داخل مصالح تغییر می‌کند. کرنش (در اثر تغییر شکل) یا تنش (در اثر نیروی خارجی)، ترک خوردن و آسیب‌هایی که تحت شرایط دینامیکی و استاتیکی ایجاد می‌شود را می‌توان از طریق بررسی پارامترهای الکتریکی، ارزیابی و شناسایی کرد. ارتباط بین ساختار و ویژگی‌ها، مسأله اصلی در علم مواد است. بتن خوداحساس که ساختار پیچیده‌ای دارد، دارای کامپوزیت‌های چندفازی و چندمقیاسی است. این ساختار بیش از 10 سایز مختلف از اندازه‌هایی اعم از نانومتر تا میکرومتر و سپس از میلی‌متر تا ده‌ها متر را پوشش می‌دهد.» انقلابی مهم در حوزه مصالح بتنی «بتن خوداحساس به‌طور خاص ویژگی‌های فیزیکی و طول عمر خوب، سرویس‌دهی درازمدت و نصب و نگهداری آسانی دارد. بتن خوداحساس، کاربرد وسیعی در زیرساخت‌های عمرانی مانند ساختمان‌های بلند، آزادراه‌ها، پل‌ها، راه‌آهن‌ها یا فرودگاه‌ها دارد. همچنین برای دال‌های سراسری ریل‌های قطار سریع‌السیر، سدها، ایستگاه‌های هسته‌ای کاربرد دارد. همچنین پتانسیل خوبی در حوزه‌های مانیتورینگ سلامت سازه، شناسایی ترافیک و امنیت مرزها دارد. این موارد برای دستیابی سازه به ایمنی، طول عمر زیاد سازه‌ها و بهبود ایمنی ترافیک، طراحی‌های سازه‌ای و ترافیکی بسیار مفید هستند. همچنین کاهش منابع و مصرف انرژی و ... را دربر دارند. بتن خوداحساس، یک انتخاب برای نگهداری و پایداری مصالح بتن و سازه‌‌هاست. این بتن، انقلاب مهمی در حوزه مصالح بتن معمولی پدید آورده که تأثیرات مختصری در اقتصاد، جامعه و محیط زیست ایجاد کرده است.»   نخستین چاپ کتاب «بتن خوداحساس در سازه‌های هوشمند» در 475 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 30 هزار تومان از سوی انتشارات جهاد دانشگاهی واحد استان مرکزی منتشر شده است. ]]> دانش‌ Mon, 14 Oct 2019 08:46:58 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281257/بتن-هایی-خود-پایش-می-کنند چه غذاها و خوراکی‌هایی را با هم نخوریم؟ http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281858/غذاها-خوراکی-هایی-هم-نخوریم به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، چه چیزی از این بهتر است که انسان در وعده‌های غذایی با لذت و سیر غذا بخورد، بدون اینکه ترس از چاق شدن داشته باشد! با داشتن یک برنامه درست و تغذیه سالم می‌توان به این رویا دست یافت.   کتاب «بدون محدودیت بخورید، وزن کم کنید و سالم شوید!» نوشته ماشاءالله کشفی (فرخنده)، پزشکی است که خود سال‌ها درگیر بیماری بوده و در نهایت راه درمان مشکلات خود را نه در داروهای شیمیایی، اشعه درمانی و ...، بلکه در تغذیه سالم یافته است. این اثر در 9 فصل به «رژیم و سلامتی»، «بحران‌های پاکسازی بدن از بیماری‌ها»، «روش طبیعی تندرستی»، «فیزیولوژی و آناتومی بدن انسان»، «اصول (ممنوعیت‌های) ترکیب مواد غذایی»، «تغذیه و سلامتی»، «بررسی و آزمایش یک نوع تغذیه»، «رژیم براساس روش طبیعی تندرستی» و « نکاتی درباره بیوشیمی بدن انسان» می‌پردازد.   مردم با کدام ساز برقصند؟ مولف در مقدمه کتابش نوشته است: «این مردم روزی از دانشمندان خود شنیده‌اند که گوشت غذای اصلی انسان است و حالا از همین دانشمندان می‌شنوند که خوردن گوشت زیاد بیمارکننده است. آن‌ها با هر خبری که درباره جنون گاوی، آنفولانزای مرغی و خوکی و اسکرپی گوسفندان می‌شنوند، با ترس و لرز غذا می‌خورند و نمی‌دانند با کدام ساز برقصند. تماشاگر فاجعه‌ای هستیم که روزی ندانسته شروع شده است و حالا که دانسته می‌خواهند سروته آن‌ را به‌هم آورند، می‌بینند که دیگر دیر شده است و این مردم توان ندارند که با عوارض ترک مواجه شوند و ترجیح می‌دهند با دارو زندگی کنند. من چون مادرزادی بیمار به دنیا آمدم، قبلا چشمانم باز شده بود و سال‌ها در دانشکده‌های پزشکی چه در آمریکا و چه در ایران، علم پزشکی را مطالعه کردم و به دنبال تندرستی مجبور شدم در اتریش مقیم شوم، زیرا شانسی برای زنده ماندن نداشتم و بعد از سال‌ها خوردن مواد شیمیایی، اشعه‌درمانی و اعمال جراحی متعدد می‌دانستم که این روش‌ها برای من تندرستی به‌بار نخواهند آورد... بالاخره این شانس را یافتم که در این گوشه از جهان با علت بیماری‌هایم آشنا شوم و اکنون که این کتاب را جمع‌بندی می‌کنم، به روزهایی می‌اندیشم که مثل شما از دکتری به دکتر دیگر و از آزمایشگاهی به آزمایشگاه دیگر می‌رفتم و فکر می‌کردم که تندرستی در داروهایی وجود دارد که ندانسته مانند هر بیماری آن‌ها را قورت می‌دادم. امروزه تمام سعی و تلاشم این است که به شما اطلاعاتی را منتقل کنم تا هرچه زودتر نسبت به سرنوشت تندرستی خود واقف شوید و تا دیر نشده نیازهای بدن خود را تأمین کنید تا مجبور نشوید مانند من در اثر ناآگاهی، بارها عمل شوید و این همه دارو در بدن خود بریزید و با اشعه خود را بسوزانید.» ترکیب پروتئین با نشاسته «هرچند وقت یک‌بار، شیمی‌دان یا دکتری خود را به مردم معرفی کرده و درباره این موضوع بحث می‌کند که بهتر است انسان از خوردن مواد پروتئینی با نشاسته‌ها خودداری کند. آن‌ها متذکر می‌شوند که انسان از سلامتی بهتری برخوردار می‌شود وقتی که این دو ماه را جدا از هم مصرف کند. چند صباح بیشتر طول نمی‌کشد که یکی دیگر از همکاران این شیمی‌دانان یا اطبا، توصیه می‌کند که پروتئین با نشاسته دقیقا همان‌طوری هضم می‌شود که جدا از هم هضم می‌شوند. این اظهارات از طرف دو گروهی مطرح می‌شود که از حوزه تغذیه اطلاعی ندارند. دانش شیمی‌دان درباره شیمی است و پزشکان برای مبارزه با بیماری‌های تربیت شده‌اند. ترکیب کردن پروتئین و نشاسته به‌طور دائم، باعث ناراحتی‌های گوارشی و بسیاری از بیماری‌های دیگر می‌شود.» هندوانه و خربزه را با هیچ ماده غذایی ترکیب نکنید «هندوانه و خربزه خیلی مشکل با مواد دیگر ترکیب می‌شوند و شاید فقط با بعضی از میوه‌ها بشود آن‌ها را ترکیب کرد. کسانی که دستگاه گوارش قوی دارند، می‌توانند انگور یا میوه‌های نیمه‌ترش را با هندوانه و خربزه ترکیب نمایند. اما دکتر وترانو معتقد است که هندوانه و خربزه وقتی طولانی‌مدت در معده بمانند تا مواد دیگر هضم شوند، بسیار سریع‌تر از هر میوه دیگری تجزیه و تخمیر و باعث دل‌درد می‌شوند. هرگز هندوانه را با مغزجات نخورید. هندوانه و خربزه انواع متفاوتی دارند، اما بهتر است که در هر وعده غذایی فقط یک نوع از آن‌ها خورده شود. بهترین کار این است که هندوانه و خربزه را به تنهایی خورد، این اصل در مورد بیشتر مردم صدق می‌کند.»   نخستین چاپ کتاب «بدون محدودیت بخورید، وزن کم کنید و سالم شوید!» در 248 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 38 هزار و 900 تومان از سوی انتشارات نسل نواندیش به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Mon, 14 Oct 2019 08:35:55 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281858/غذاها-خوراکی-هایی-هم-نخوریم توان رویارویی انسان با شوک‌های وارده از مخاطرات محیطی http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281946/توان-رویارویی-انسان-شوک-های-وارده-مخاطرات-محیطی به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، مخاطرات محیطی، طیف گسترده‌ای از حوادث خطرناک از وقایع شدید زمین‌شناسی، هیدرولوژیکی، آب و هواشناختی و بیولوژیکی مانند زمین‌لرزه، سیل، طوفان و بیماری‌های همه‌گیر تا نقاط ضعف و کارایی و تکنولوژی مانند انفجار صنعتی، آتش‌سوزی و انتشار مواد سمی را شامل می‌شود. انسان‌ها با توجه به محیط انسان‌ساخت خود، واکنش‌های متفاوتی در برابر مخاطرات نشان می‌دهند. به بیانی دیگر، آسیب‌پذیری محیط‌های مسکونی بستگی به نحوه انتخاب‌های انسان برای سازگاری با مخاطرات و افزایش تاب‌آوری آن‌ها دارد. گسترش شهرنشینی و توسعه فیزیکی شهرها، تغییرات کاربری اراضی، خشکسالی‌های مداوم و سوء‌مدیریت محیط و منابع طبیعی، مجموعه‌ای از عواملی است که بروز مخاطرات را افزایش داده است.   کتاب «ارزیابی مخاطرات محیطی»، با هدف آگاهی‌بخشی از رفتارهای مخاطرات طبیعی برای مدیریت و واکنش بهتر انسان‌ها نسبت به آن‌ها و معرفی مهم‌ترین عوامل افزایش بروز این مخاطرات، به همت مرتضی اسمعیل‌نژاد؛ دانشیار دانشگاه بیرجند و محمدرضا پودینه؛ استادیار دانشگاه سیستان و بلوچستان تدوین شده است. این کتاب در هشت فصل به «مبانی مخاطرات طبیعی»، «مدل‌های پایش تغییرات اقلیمی»، «تنش‌های گرمایی»، «پایش پدیده‌های فرین آب و هوایی»، «گردوغبار»، «خشکسالی»، «سیلاب» و «مخاطرات ژئومورفولوژی» می‌پردازد. اهمیت شناخت رفتار زمانی و مکانی مخاطرات در مقدمه کتاب به قلم پروفسور سیدابوالفضل مسعودیان؛ استاد آب و هواشناسی دانشگاه اصفهان آمده است: «کشوری مانند ایران که میانگین بارش آن 250 میلی‌متر در سال و میانگین دمای آن 18 درجه سلسیوس است، توان چندانی برای رویارویی با مخاطرات محیطی ندارد، چه رسد به این‌که فراوانی این‌گونه رویدادها هم افزایش یابد. امروزه می‌دانیم که گرمایش جهانی پیامدهای محیطی بسیار گسترده دامانی دارد که از آن میان افزایش فراوانی مخاطرات محیطی را می‌توان نام برد. خشکسالی‌های پیاپی، سیلاب‌های ویرانگر، توفان‌های گرد و غبار و امواج گرمایی و سرمایی، هرکدام برای براندازی یک تمدن کافی هستند و بررسی‌های باستان‌شناسی شواهد زیادی از تمدن‌هایی را نشان می‌دهد که به سبب این رویدادها از میان رفته‌اند. شناخت رفتار زمانی و مکانی این رویدادها از وظایف آب و هواشناسان است. گرچه بشر امروزی تا اندازه زیادی توان پنجه درافکندن با این رویدادها را ندارد، اما دست‌کم شناخت رفتار زمانی و مکانی این رویدادها، چشم‌اندازی را در برابر ما می‌گشاید که بیاموزیم برای زنده ماندن نیازمند چه دگرگونی‌هایی در شیوه زندگی خود هستیم. هرچه زودتر خود را با تغییراتی که به‌طور طبیعی در محیط رخ می‌دهند، آشنا و سازگار کنیم، شانس بقای خود را بیشتر کرده‌ایم. کتابی که پیش‌رو دارید کوشش کرده است گامی در این مسیر بردارد. امید که این کوشش، سرآغازی بر افزایش شناخت ما از مخاطرات محیطی و آغاز عمل برای سازگاری با آن‌ها و دوری جستن از اقدامات زیانباری که به تخریب محیط می‌انجامند، باشد.»   خطر باران‌های سیل‌آسا در آینده! «یکی از بلایای طبیعی که کشور ما را تهدید می‌کند و هرساله میلیاردها ریال خسارت به زمین‌های کشاورزی و عرصه‌های منابع طبیعی و سازه‌های عمرانی مانند پل‌ها، کانال‌ها، سدها و ... وارد می‌سازد. معمولا بارش‌های سنگین منجر به سیلاب می‌گردد. یکی از نتایج پدیده تغییر اقلیم، افزایش میانگین دما است که این منجر به افزایش ظرفیت رطوبتی جو می‌گردد. ظرفیت رطوبتی جو به ازای هریک درجه افزایش دما، در حدود 7 درصد اضافه می‌شود که در عرض‌های جغرافیایی مختلف این عدد تغییر می‌کند. بیشترین میزان افزایش مربوط به مناطق استوایی و کمترین آن مربوط به عرض‌های میانی است که غالب مناطق بیابانی دنیا در آن‌ها واقع شده است. در عرض‌های بالاتر به‌ویژه در نیمکره شمالی، این نرخ در حدود میانگین جهانی است. این تغییرات با نتایج پیش‌بینی شده توسط مدل‌های اقلیمی که در نتیجه گرمایش جهانی باید اتفاق بیفتد، کاملا سازگار است. مفهوم این نتایج این است که احتمال وقوع بارش‌های شدید و سیل در آینده افزایش می‌یابد. اگرچه در نگاه اول، افزایش 7 درصدی ظرفیت رطوبتی جو به‌ازای یک درجه زیاد به‌نظر نمی‌رسد، اما اگر انتشار گازهای گلخانه‌ای با روال موجود ادامه پیدا کند، در پایان قرن 21، دمای هوا بین 3 تا 5 درجه افزایش خواهد یافت که در این‌صورت منجر به افزایش بیش از 35 درصدی بارش‌های سنگین می‌شود.» اثر گردوغبار بر اقلیم و کیفیت هوا «گرد و خاک، فعالیت انتقال عمودی هوا و تشکیل آب و همچنین تعدیل اندازه قطرات باران و مقدار بارش را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد. ایجاد گرد و خاک در جو، اثرات مهمی نیز بر کیفیت هوا دارد. پدید گرد و خاک روی سلامت قلبی و عروقی و تنفسی انسان تأثیر نامطلوب دارد. گرد و خاک، حاوی مواد معدنی که به سطح زمین فرو می‌ریزند، در طول مسیر حمل، آهن و سایر ریزمغذی‌های دیگر را به اکوسیستم‌های زمینی و دریایی می‌افزایند. در اقیانوس‌ها، ذران معدنی آئروسول‌ها، بهره‌وری زیستی را افزایش می‌دهد. نقل و انتقال گسترده جوی مواد معدنی گرد و غبار، مواد مغذی خوبی برای زندگی فیتوپلانکتون‌ها و ژئوپلانکتون‌ها را فراهم می‌کند. این موضوع برای مناطقی از اقیانوس‌ها که به جهت دور بودن از رودخانه‌ها مواد مغذی کمتری دریافت می‌کنند، اهمیت بسزایی دارد.   اکوسیستم زمینی نیز در دامنه‌ای وسیع از مزایای حرکت گرد و غبار بهره‌مند می‌شوند. حاصلخیزی حوضه آمازون و بهره‌وری از جنگل‌های انبوه آن، مدیون نقل و انتقال 40 میلیون تُن گرد و غباری است که هرسال از صحرا به آنجا منتقل می‌شود. خاک سطحی جنگ‌های بارانی به‌طور تیپیک کم‌عمق، دارای مواد مغذی کم و فاقد مواد معدنی محلول است. بخشی از گرد و غباری که به آنجا می‌رسد، سبب تعادل مواد مغذی آن منطقه شده و به بارور شدن بیشتر حوضه آمازون کمک می‌کند. وقایع گرد و غبار بیابان همچنین مقادیر زیادی از میکروارگانیسم‌ها و گرده‌ها را به جو زمین تزریق می‌کند.»   نخستین چاپ کتاب «ارزیابی مخاطرات محیطی» در 224 صفحه با شمارگان 500 نسخه در 40 هزار تومان از سوی انتشارات ماهواره راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Mon, 14 Oct 2019 08:19:18 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281946/توان-رویارویی-انسان-شوک-های-وارده-مخاطرات-محیطی کنترل بدن خود را به‌دست بگیرید http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281770/کنترل-بدن-خود-به-دست-بگیرید به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، برای داشتن زندگی سالم، باید مراقبت از خودتان را بلد باشید که شامل هر اقدامی است که برای حفظ و بهبود سلامت، تندرستی، خوشحالی و تحقق بخشیدن به آن انجام می‌دهید. مراقبت از خود، ذهن، بدن و روح شما را تغذیه می‌کند و به شما این امکان را می‌دهد که رشد کنید. شادی و توانایی شما را افزایش داده، توانایی موفقیت و کیفیت زندگی و روابط شما را نیز ارتقا می‌دهد.   کتاب «دستورالعمل‌های ساده برای یک زندگی طولانی» نوشته دیوید بی آگوس با ترجمه سحر بستام در سال جاری چاپ و راهی بازار نشر شده است. این کتاب راهنمایی‌ها و توصیه‌هایی کاربردی برای داشتن زندگی سالم و عمر طولانی به مخاطب ارائه می‌دهد. نویسنده در ابتدای کتابش تأکید کرده که مطالعه این کتاب به معنای بی‌نیاز بودن از دارو و یا مراجعه به پزشک در مواقع لزوم نیست.     مولف در مقدمه کتاب می‌نویسد: «هدف من این است که به شما کمک کنم بیشتر روی سلامتی‌تان تکیه کنید،‌ خواه شما درگیر مبارزه با بیماری باشید یا نباشید. می‌خواهم شما را تشویق کنم نگاه خاصی به درک سلامتی بیاندازید و ذهنتان را به تغییر چشم‌انداز پیش رویتان باز کنید که می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی زندگی شما را بهبود بخشد. چیزی که ما احتیاج داریم، یادآوری ساده زندگی به معنای زندگی سالم است. با وجود حجم توصیه‌هایی که روزانه در رسانه‌ها منتقل می‌شود، می‌توان گفت گویای نشانه‌هایی از درهم و برهمی ماست... امیدوارم که آینده شما به وسیله نیروی انتخاب تعیین شود و در صورت لزوم شما را به میز سلامتی رهنمون کند و در نهایت این فقط شمایید که می‌توانید به بیماری‌ها پایان دهید. هرگز صبحانه را حذف نکنید «این ضرب‌المثل قدیمی هرگز نمی‌‌میرد؛ بدن شما بعد از یک شب طولانی احتیاج دارد یک پرش متابولیک در روز داشته باشد. ما افرادی را می‌شناسیم که فقط صبحانه ساده و سالم می‌خورند و معمولا به ندرت با مسائل اضافه وزن روبه‌رو می‌شوند. صرف‌نظر از عادات صبحگاهی، نخوردن صبحانه برای از دست دادن وزن، یکی از عادات اشتباه است که شخص می‌تواند مرتکب شود. خوردن غذا در اوایل روز از مصرف بیش از حد در وعده بعدی جلوگیری خواهد کرد و کمک می‌کند کالری بیشتری بسوزانید و حتی این اجازه را به شما می‌دهد که به راحتی بتوانید در مواقع لزوم از خوردن امتناع کنید. علاوه بر این، خوردن صبحانه مغز شما را بسیار ارتقاء می‌دهد و بهره‌وری و خلاقیت شما را در کل روز افزایش می‌دهد. اگر شما مدت زیادی بعد از برخاستن از خواب صبر کنید و سپس غذا بخورید، هورمون استرس شروع به پمپاژ می‌کند، متابولیسم بدن سالم شما را منحل می‌کند. غلظت بالای هورمون استرس مثل کورتیزون، بدن شما را به نگه داشتن چربی در میان دیگر چیزهای ناخواسته تشویق می‌کند.» اثرات بی‌خوابی بر سلامت «شب‌های بد، روزهای بدی را در پی دارد. همه می‌دانیم که فقدان خواب چه تأثیری بر روی ما دارد. ما را پریشان، از نظر روانی گنگ و بی‌حاصل، غیرخلاق و ناخوشایند و خسته و به طرز عصبی ناهماهنگ می‌کند و برخی استدلال می‌کنند که فقدان خواب جدی، مساوی با حالت مست بودن نسبت به انجام مهارت‌های حرکتی می‌باشد. اما اینها فقط نشانه واضحی است که احتمالا شما متوجه آن شده‌‌اید... اثراتی ثابت شده است که نوع خواب دیکته می‌کند چقدر بخوریم؟ چقدر چاق شویم؟ چقدر در برابر عفونت‌ها بجنگیم و چقدر خلاق و هوشمند باشیم؟ چقدر می‌توانیم به خاطر بیاوریم؟ چقدر می‌توانیم چیزهای جدید یاد بگیریم؟ چقدر به راحتی می‌توانیم با استرس کنار بیاییم؟ و اینکه چقدر سریع می‌توانیم اطلاعات را پردازش کنیم؟ مغز بیشتر در شب فعال است تا در طول روز. اگر شما فقط یک و نیم ساعت که در شب احتیاج به آن دارید از دست بدهید، هشیاری شما در روز حدود یک‌سوم پایین می‌آید. می‌توانیم کاری را بدون غذا با کیفیت بهتری انجام بدهیم تا بدون خواب.»   نخستین چاپ کتاب «دستورالعمل‌های ساده برای یک زندگی طولانی» در 128صفحه با شمارگان 500نسخه به بهای 26هزارتومان از سوی انتشارات پادینا به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Mon, 14 Oct 2019 08:17:13 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281770/کنترل-بدن-خود-به-دست-بگیرید امید رضایی: کتاب‌خواندن را به بیمارانم تجویز می‌کنم http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/281968/امید-رضایی-کتاب-خواندن-بیمارانم-تجویز-می-کنم امید رضایی؛ پزشک نویسنده و مترجم در گفت‌‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) درباره نقش کتاب و کتاب‌خوانی در روند درمان بیماران به ویژه بیماران سرطانی گفت: با توجه به اینکه سال‌ها در زمینه تشخیص و درمان سرطان خون طبابت کرده‌ام، متوجه اهمیت کتاب بر روحیه افراد بیمار شده‌ام. به عبارت دیگر هر واقعه ناگواری که در زندگی انسان اتفاق می‌افتد اگر فرد کتابخوان باشد راحت‌تر با آن کنار می‌آید تا فردی که میانه‌ای با داستان‌ها و کتاب‌ها ندارد. در کل کتاب‌خواندن را به بیماران تجویز می‌کنم. در طول سال‌ها تجربه طبابتم به ویژه در مورد بیماران سرطانی این موضوع کاملا واضح بود، افرادی که کتاب‌خوان‌تر بودند راحت‌تر با سرطان کنار می‌آمدند تا افرادی که تمایلی به این کار  نداشتند.   وی افزود: بیمارانی داشتم که شاعر یا نویسنده بودند آن‌ها در مواجهه با سرطان راحت‌تر با شرایط کنار آمده‌اند تا دیگر بیمارانی که در مشاغل متفاوت‌تری از نویسندگی به فعالیت می‌پرداختند.   خالق کتاب «نور زمستانی» در پاسخ به این پرسش که چقدر از ارتباط با بیماران در نگارش کتاب‌هایتان بهره می‌گیرید گفت: همیشه طی گپ و گفتی که با بیمارانم در طول دوران درمانشان دارم علاوه‌بر اینکه تلاش می‌کنم الهام‌بخش آن‌ها باشم، الهامات و ایده‌های زیادی از آن‌ها در نوشتن داستان‌هایم دریافت می‌کنم. معمولا این گفت‌وگوها درباره کتاب‌ها و زندگی شخصی خود آن‌هاست. در حقیقت با توجه به رابطه‌ای که بیمار با پزشک دارد، طبیعی است که کمی حس رفاقت و صمیمیت میان این دو قوی‌تر شود، برای مثال در کتاب «نورزمستانی» بخشی از داستان کتاب برگرفته از زندگی پیرمردی است که دخترش سرطان داشت و بیمار من بود.   وی خبر از انتشار دو رمان دیگرش داد و گفت: در آینده‌ای نزدیک دو رمان دیگر در دست انتشار دارم که یکی تا آخر سال جاری و دیگری سال آینده راه به کتابفروشی‌ها باز می‌کنند.   این پزشک نویسنده درباره کتاب‌هایی که می‌توانند به کمک بیماران سرطانی در طول دوره بیماری‌شان بیایند گفت: در ابتدا باید به این نکته توجه کرد که فردی که دچار سرطان‌ خون می‌شود با چند حالت روحی متفاوت مواجه می‌شود؛ در این شرایط معمولا افراد دچار یأس می‌شوند که در بسیاری موارد کتاب‌خواندن از حوصله‌ افراد خارج است در کل در مراحل اولیه درمان چون بیماران به لحاظ روحی به شدت آسیب‌پذیر می‌شوند معمولا مطالعه و کسب اطلاعات جزو اولویت افراد نخواهد بود.   وی ادامه داد: از دیگر مواردی که باعث می‌شود افراد به انتخاب کتاب‌هایی در باب بیماری‌شان به ویژه سرطان روی نیاورند، محتوای نظارت‌نشده این کتاب‌هاست. در واقع اغلب منابعی که برای مردم درباره سرطان تالیف شده است حاوی اطلاعات غلط هستند و منابع علمی که در این زمینه موجود است پر از اشتباهات علمی است. اطلاعات اصلی درباره هر بیماری معمولا توسط پزشک به بیمار داده می‌شود و چون سرطان جزو بیماری‌هایی است که در ابتدا امکان دارد فرد به لحاظ روحی دچار آشفتگی شدید شود؛ ترجیح می‌دهد از پزشک خود درباره بیماری‌اش اطلاع کسب کند و در این شرایط تنها پارامتری که می‌تواند برای بیمار منبع اطلاعاتی خوبی باشد پزشک معالج فرد بیمار است.   رضایی با اشاره به اهمیت نحوه ارائه اطلاعات به بیماران گفت: در مراکز درمانی برخی کشورها، بخشی ویژه بیماران است که مسئولیت اصلی این بخش ارائه اطلاعات علمی به آن‌هاست؛ اما در ایران چنین فرایندی در بیمارستان‌ها و مراکز درمانی وجود ندارد. در این راستا اغلب پزشکان در صفحات شخصی مجازی خود به ارائه اطلاعات می‌پردازند و کتاب‌هایی که بخواهد اطلاعات دقیق و علمی را در اختیار مخاطبان قرار دهد، شمار زیادی ندارند. علاوه‌بر این ارائه اطلاعات مکتوب توسط پزشکان یا مراکز درمانی به بیماران در ایران بیشتر بر حسب سلیقه است و یک فعالیت شخصی به حساب می‌آید این نیست که ما ساز و کار واحدی مانند کشورهای پیشرو در این زمینه داشته باشیم.   وی افزود: همچنین برخی سایت‌های اینترنتی در کشورهای پیشرو انعکاس‌دهنده اطلاعات دقیق و درست به بیمار هستند که می‌توانند منبع اطلاعاتی استانداردی برای بیمار باشند و بیمار می‌تواند با اشتراک گذاشتن شرایط خود اطلاعات کامل‌تری از رژیم غذایی و اصلاح سبک زندگی در دوران شیمی‌درمانی دریافت کند، اما اطلاعاتی که در اغلب رسانه‌‌های ما وجود دارد ترجمه‌هایی از متن‌هایی است که نظارت دقیقی بر آن‌ها در انتشارشان نشده است.   رضایی افزود: در کل به عنوان یک پزشک تصور نمی‌کنم در مراحل اولیه درمان کتاب بتواند بیمار را کمک کند؛ چراکه پزشک در این زمینه نقش مهم‌تری از کتاب دارد. شاید کتاب بیش از آنکه برای بیماران مولفه‌ای مهم و یاری‌رسان باشد، کمک شایانی به همراهان بیمار در زمینه نحوه برخورد با بیمار در طول دوران درمان بدهد تا بیماری هم برای خودشان و هم برای بیمار سرطانی قابل تحمل‌تر شود.   این پزشک درباره محتوای رسانه‌های شخصی پزشکان گفت: واقعیت این است که پزشکانی هم که در رسانه‌های شخصی خود به اشاعه اطلاعات در باب بیماری می‌پردازند، فعالیتشان جنبه تبلیغاتی دارد تا اطلاع‌رسانی چراکه یک پزشک قطعا نباید دغدغه اطلاع‌رسانی داشته باشد. این روند شاید به بیماریابی بیشتر کمک کند تا به خود بیمار.   وی با اشاره به ارزیابی خود درباره کتاب‌هایی که در زمینه آکادمیک علوم تخصصی پزشکی روانه بازار کتاب می‌شود گفت: در حوزه تخصصی و آکادمیک علم پزشکی باید گفت؛ کتاب شاید جزو انتخاب‌های آخر پزشک‌ها برای کسب اطلاعات باشد. در واقع پزشکان متخصص برای کسب اطلاعات بیشتر درباره علمشان ابتدا به مقالات روی می‌آورند و از کتاب‌ها تا حدی به‌روزتر هستند در حقیقت دانش تخصصی پزشکی مقاله محور‌ است تا کتاب محور. ]]> دانش‌ Mon, 14 Oct 2019 06:06:59 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/281968/امید-رضایی-کتاب-خواندن-بیمارانم-تجویز-می-کنم بیمارانی که به تماشای بیماری خود می‌نشینند http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/281732/بیمارانی-تماشای-بیماری-خود-می-نشینند به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) بسیاری از دانشمندان علوم تجربی بر این باورند که علم گاهی ماهیت خشک و نه چندان جذابی می‌تواند برای عموم مردم داشته باشد اما وقتی این ماهیت خشک در قالب‌هایی دیگر بیان می‌شود آثاری خلق می‌شود که توجه بسیاری از مردم را به خود جلب کرده است. فیلم‌ها و داستان‌های علمی-تخیلی و بازی‌های علمی نمونه‌ای از این قالب‌ها هستند. چندی پیش اخبار گوناگونی از ورود علم بر صحنه نمایش منتشر شد؛ به گونه‌ای که چند ماهی می‌شود برخی ناشران توجه ویژه‌ای به این ژانر از علم و ادبیات نشان داده‌اند و در آینده شاهد ورود نمایشنامه‌های علمی بیشتری به بازار کتاب خواهیم بود. فرید آندستا؛ نمایشنامه‌نویس علمی جزو آن دسته از هنرمندانی است که چند سالی‌ می‌شود با محوریت علم به ادامه فعالیت‌های خود بر صحنه پرداخته است وی در نمایش «سندرم سفاشی» به موضوع سرطان پرداخته و در نمایشی دیگر به بررسی علت‌های بیماری پروانه‌ای پرداخته است. وی در گفت‌وگو با خبرنگار ایبنا شرح مفصل‌تری از اهداف خود در نمایشنامه‌های علمی داده است. شرح این گفت‌وگو را در ادامه می‌خوانید.   تئاتر را از چه سالی شروع کردید و علت توجه شما به نمایشنامه علمی چه بوده است و در حال حاضر جایگاه نمایشنامه علمی در عرصه نمایش ایران کجاست؟ با توجه به اینکه از سنین کم نوازندگی موسیقی را آغاز کردم، زمانی که وارد عرصه تئاتر و نمایش شدم، موسیقی در صحنه هنر اصلی من بود تا اینکه پس از گذشت چند سال تصمیم گرفتم کارگردانی و نویسندگی را تجربه کنم. به اعتقاد من تئاتر بستر مناسبی می‌تواند برای اشاعه برخی اطلاعاتی باشد که تاکنون به مخاطبان داده نشده است. در واقع در عرصه هنر باید یک هدف خاص داشت و یک هنرمند باید زمینه فعالیت ویژه‌ای برای خود انتخاب کند. همواره هنرمند باید در هنرش حرفی برای گفتن داشته باشد؛ به همین دلیل در حرفه نمایشنامه‌نویسی و کارگردانی هدف من این‌ بود که حرفی بزنم که تاکنون زده نشده است و کمتر کسی به آن پرداخته است. نمایشنامه‌های متنوع با جهت‌گیری‌های اجتماعی و ادبی زیادی در سال‌های اخیر نوشته و روی صحنه رفته‌اند؛ اما می‌توان گفت نمایشنامه‌های علمی رویکرد جدید و نویی است که به تازگی در عرصه تئاتر ایران جا بازکرده و به آرامی مورد توجه واقع شده است.   با وجود نمایشنامه‌هایی درباره تئوری‌های فیزیک و دیگر شاخه‌های علمی چرا به نگارش آثاری درباره بیماری‌ها پرداختید؟ همیشه ذهن من درگیر مسئله بیماری به ویژه بیماری‌های خاص و نادر بود و همواره این موضوع را در ذهن داشتم که اگر نسبت به تمامی بیماری‌ها اطلاعات کافی داشته باشیم، می‌توان از ابتلا به آن به راحتی پیشگیری کرد و شاید جامعه سالم‌تری از این نظر خواهیم داشت؛ همچنین اگر درمان به موقع باشد از شمار زیادی از افرادی که مرگ ناشی از درمان دیرهنگام داشتند کاسته خواهد شد. اینکه چه عواملی باعث تشدید بیماری شده است یکی دیگر از موضوعات مهمی است که از دغدغه‌های من به حساب می‌آیند. نمایش «سندرم سفارشی»، تقریبا جزو اولین نمایشنامه‌های علمی بود که درباره بیماری‌ها نوشته شده است. ابتدا می‌خواهم علت نام‌گذاری این نمایشنامه را شرح دهم، در کادر درمان بیمارستان اگر یکی از همکاران، بیمار ‌شود و به صورت سفارشی درمان ‌شود؛ به آن در اصطلاح سندرم سفارشی می‌گویند. در نمایشنامه «سندرم سفارشی» که یک سال پیش آن را نوشتم روند داستان به‌گونه‌ای زندگی یک پرستار بیمار را روایت می‌کند که بعد از چندین سال فعالیت در محیط‌ بیمارستان دچار سرطان تیروئید می‌شود و به اشتباه غده پاروتیروئید به جای غده‌ای که درگیر سرطان بوده است از سوی پزشک همان بیمارستان تخلیه می‌شود و این بیمار علاوه بر سرطان درگیر مشکلات جسمی ناشی از این درمان اشتباه می‌شود. در این نمایشنامه من توجه ویژه به پیشگیری از سرطان و درمان به موقع این بیماری کردم. بسیاری از افراد با سهل‌انگاری در روند درمان خود یا با پیش‌ پا افتاده دانستن مشکلات جسمی از طول عمر خود می‌کاهند. پارامترهای زیادی برای ابتلا به بیماری وجود دارد. برای مثال افرادی که در تهران زندگی می‌کنند طبیعتا به علت آلایندگی‌ها محیط‌زیست ناسالم‌تری دارند به همین دلیل احتمال ابتلا به این بیماری شاید در شهرهای بزرگ بیشتر باشد و به نوعی اطلاع‌رسانی در این موارد می‌تواند دارای اهمیت باشد.   کمی درباره نمایشنامه‌ «آغوش پروانه‌ها» بگویید. همانگونه که پیش‌تر هم اشاره کردم هدفم آگاهی درباره بیماری‌هاست. ای‌بی بیماری تقریبا ناشناخته‌ای برای مردم است، بیماری‌هایی مانند سرطان جزو آن دست بیماری‌هایی هستند که صحبت‌های زیادی درباره آن شده و تقریبا انواع آن برای تمامی مردم جهان شناخته شده است؛ اما ای‌بی بیماری است که هر فردی نمی‌داند چیست، حتی در تهران هم شاید از هر صد نفر بگوید که ای‌بی چیست؟ عمق قضیه در ازدواج‌های فامیلی است؛ اینکه از نسلی به نسل بعدی تغییر ایجاد می‌کند. تاکنون از بیماری‌هایی که حاصل ازدواج‌های فامیلی بودند نسبت به ای‌بی بیشتر صحبت شده بود. در حقیقت ای‌بی بیماری است که اگر حاد باشد فرد بیمار نهایتا تا ده سال زندگی می‌کند و اگر مزمن باشد فرد حتی تا 30 الی 35 سالگی هم زندگی کرده است و اینکه در ایران حدود هفتصد نفر بیمار ای‌بی داریم که شناسایی شدند و نزدیک به شش یا هفت سال است که این بیماری دارای انجمن شده و اطلاع‌رسانی بیشتری درباره آن انجام شده است. همانگونه که اشاره کردم نمایشنامه‌هایی که درباره بیماری‌ها وجود داشته باشند تعداد بسیار کمی دارند و درباره ای‌بی هم که اصلا نمایشنامه‌ای نبوده است. بسیاری از افراد ندانسته با مشکلاتی مواجه می‌شوند که اگر اطلاعات اندک درباره آن داشتند شاید با این مشکلات مواجه نمی‌شدند. نمایشنامه علمی در ایران مسیری جدید است که برای نویسندگان جای کار بسیاری دارد و می‌توانند سکوهای جدیدی از هنر و علم را فتح کنند و  پیوند میان علم و هنر را موجب شوند.   روند به اجرا درآمدن این نوع نمایشنامه‌ها چگونه است؟ اولین فرایند بعد از نوشتن طرح این است که اطلاعات درج شده در نمایشنامه توسط کارشناسان علمی فیلتر شود. معمولا در نمایشنامه‌های علمی سراغ اشخاصی می‌روم که خودشان درگیر این موضوع هستند. طی گفت‌وگو با بیماران به نوعی تحقیق و پژوهش می‌کنم که اطلاعاتی که می‌خواهم در نمایش به مردم بدهم اشتباه نباشد یا دچار سوء برداشت نشوند. در مورد اینکه نمایشنامه چگونه در صحنه به اجرا درمی‌آید و به بازی بازیگر تبدیل می‌شود، باید بگویم زمانی که نمایشنامه را می‌نوشتم تمام پرده‌ها را در ذهن تصویر‌سازی می‌کنم و همیشه صحنه‌ای میان پزشک و بیمار در نمایشنامه‌ می‌آورم که در این قسمت اصلی‌ترین اطلاعات علمی به مخاطب داده می‌شود. بنابراین اگر مخاطب نقش پزشک را نبیند اطلاعات علمی را باور نمی‌کند به همین دلیل همیشه نقشی برای پزشک در نمایشنامه‌هایم در نظر گرفته می‌شود. به اعتقاد من باید قصه به نوعی پیش رود که در لابه لای داستان اطلاعات به مخاطب داده شود به همین دلیل همانگونه که اشاره شد همیشه در صحنه میانی نمایش اصلی‌ترین منبع اطلاعاتی یعنی همان نقش پزشک را جای می‌دهم. در کارگردانی  همیشه به این فکر می‌کنم که حتی اگر یک نفر ذهنش درگیر این شود که چرا بیماری‌ها اتفاق می‌افتد من به نتیجه دلخواه خود رسیده‌ام. نمی‌توان انتظار داشت که مخاطبان نمایش به دلیل کسب اطلاعات به دیدن نمایش می‌آیند اما این که در بستر تفریح اطلاعاتی را هم کسب می‌کنند این اطلاعات کارگر اصلی واقع می‌شود. در اجرای نمایش «سندروم سفارشی» بسیاری از افرادی که نمایش را دیدند خواهان دریافت اطلاعات بیشتری از بیماری بودند تا برای پیشگیری و حمایت از بیماران فعالیتی را آغاز کنند. هدف اصلی من این است که در درجه اول به بیماران امید به زندگی دهم که با وجود بیماری زندگی ادامه دارد. در مرحله اول هدف، بیمار است؛ اینکه بداند بیماری چیست و چه رفتاری می‌تواند با آن داشته باشد و در نهایت حس روحیه‌بخشی را دریافت کند؛ در واقع به نوعی در نمایشنامه‌های علمی خواهان آموزش نحوه جنگیدن با بیماری هستم اما به هر حال برخی بیماری‌ها هم هستند که اصلا راهی برای درمان قطعی آن‌ها وجود ندارد به همین دلیل بیمار به روحیه بیشتری برای داشتن کیفیت بهتر زندگی نیازمند است که باید این را با دیدن نمایش یا با خواندن نمایشنامه دریافت کند. داستان نمایشنامه ای‌بی جریان خانواده‌ای است که فرزند آن‌ها حاصل ازدواج خانوادگی است. در این داستان ابتدا فردی نشان داده می‌شود که ذهنش درگیر بیماری است و در ادامه مرحله به مرحله برای مخاطب شناخته می‌شود. فرزندانی که حاصل ازدواج خانوادگی هستند و ای‌بی دارند؛ هم نیاز به کمک مالی و هم روانی دارند. این افراد نه تنها جسم زخمی بلکه روح زخمی هم دارند به اعتقاد من روح زخمی آن‌ها پا به پای جسمشان نیاز به درمان دارد، چراکه باید تحمل بیماری را داشته باشند. از عناصری که می‌تواند اطلاعات بیشتری به این افراد بدهد، محتوا و کتاب است. کتاب‌ها نقش بسیار مهمی در نگارش این نمایشنامه‌ها دارند به همین دلیل در قالب قصه تمامی اطلاعات روایت می‌شوند و بستری که در آن جریان می‌یابد کاملا ادبی است. هدف این است که مخاطب نسبت به موضوع نمایشنامه حساس شود و به سادگی از مسئله عبور نکند. حرف آخر دلم می­‌خواهد بگویم کاش هیچ جایی از زمین هیچ بیمار و بیماری وجود نداشت و همه جا سرشار از سلامتی و مهربانی بود که دور از واقعیت است اما می‌شود بخشی از آن‌ را آرزو و عملی کرد. نوشیدن یک فنجان چای و یک گپ و گفت دوستانه با افراد بیمار دلداری و دلگرمی وصف ناپذیری می‌دهد و برایشان القا می‌شود که همچنان وجود دارند همچنان زندگی جاریست و باید برای آن تلاش کرد و جنگید چه بسا افرادی در سطح همین جامعه خودمان هستند که با روحیه بالا بیماری‌های سختی را به سلامت پشت سر گذاشته‌اند. بنابراین از تمامی افراد جامعه تقاضا دارم بیماران را فراموش نکنند. گفتنی است نمایش «آغوش پروانه‌ها» به نویسندگی و کارگردانی فرید آندستا روزهای دهم و یازدهم آبان ماه در سالن آمفی تئاتر فرهنگسرای فردوس به روی صحنه خواهد رفت.   ]]> دانش‌ Mon, 14 Oct 2019 05:57:16 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/281732/بیمارانی-تماشای-بیماری-خود-می-نشینند راه‌های رفته و نرفته در مسیر ترک سیگار http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/282007/راه-های-رفته-نرفته-مسیر-ترک-سیگار به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، کتاب «ته سیگار» نوشته محمد جباری، به‌تازگی از سوی انتشارات دانشوران رشید به بازار نشر عرضه شده است. این کتاب، مجموعه‌ای از تجربیات و شرح حال نویسنده کتاب در زمان سیگاری بودن تا زمان ترک آن را مطرح و نکات و پیشنهادهایی کاربردی و عملی به دیگرانی که پای در این راه گذاشته‌اند، ارائه می‌کند.   فرد سیگاری چه تفاوت‌هایی با مصرف‌کننده سیگار دارد؟ عملکرد سیگار، تعیین ابعاد بیماری، مسیر اشتباهی و انتخاب‌های اشتباهی، بازدهی منفی سیگار، اصطکاک‌های آزاردهنده، یک تجربه برای روزهای اولیه ترک، یک نصیحت با پشتوانه سالیان سال تجربه شکست، تجربه‌های شکست و بازگشت، دوره ترک و شخصیت‌سازی ظاهری، ازجمله سرفصل‌های کتاب است.   جباری در مقدمه کتابش نوشته است: «سلام، قرار است در مورد مهمترین مسأله زندگی ما سیگاری‌ها که ما را درگیر خود کرده، صحبت کنیم. پس پیشنهاد می‌کنم هرگاه که آمادگی کامل برای مطالعه کتاب را داشتید، این‌کار را انجام دهید. برای حذف و درمان بزرگترین مانع زندگی، تمرکز کامل ذهن و آمادگی لازم است. این کتابی است تخصصی که حاصل سالیان متمادی مصرف سیگار، تجربه ده‌ها بار ترک به روش‌های مختلف و هزاران آسیب روحی، ترس و محرومیت‌هاست. محرومیت از زندگی خوب، ترس از عواقب سیگار و افکار وسواسی و روحی. ثمره ده‌ها بار ترک ناموفق و تجربه‌هایی که آزمون و خطا داده‌ام، به قیمت از دست دادن روزهای زندگی بود. هیچ سیگاری را روشن نکردم که به ترک آن فکر نکرده باشم و هیچ‌گاه ترس من باعث نشد که سیگار را کنار بگذارم. شاید یکی از سیگاری‌هایی که خیلی از عواقب سیگار ترس داشت، من بودم، اما همیشه این ترس به سیگارهای روشن من افزود. پس اگر در اول راه هستید، طول این راه را که با تجربه‌های سخت به‌دست آورده‌ام، برایتان روشن می‌کنم و اگر مدت زیادی مصرف می‌کنید، کسب تجربه یک همدرد، کمک شایانی به شما خواهد کرد.» نخستین چاپ کتاب «ته سیگار» در 74 صفحه با شمارگان یک هزار نسخه به بهای هفت هزار تومان از سوی انتشارات دانشوران رشید در تربت حیدریه راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Sun, 13 Oct 2019 12:34:44 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/282007/راه-های-رفته-نرفته-مسیر-ترک-سیگار بخورید و لاغر شوید! http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281435/بخورید-لاغر-شوید به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، غذا خوردن یکی از بزرگترین لذت‌های زندگی انسان است. اما عده‌ای برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام ایده‌آل، اولین راهی که به‌نظرشان می‌رسد، نخوردن است. درحالی‌که می‌توان با یک برنامه‌ریزی صحیح، ضمن مصرف غذاها و نوشیدنی‌های لازم برای بدن، متابولیسم را بـالا بـرده و کالری سوزاند. باید درنظر داشت که میزان کالری مواد غذایی اهمیت زیادی دارد و هیچ‌چـیز را نمی‌توان جایگزین یک رژیم غذایی متعادل همراه با برنامه ورزشی منظم کرد.   کتاب «بخورید و لاغر شوید» تالیف محمدحسین ثقفی در هفت فصل با تأکید بر سبک زندگی، تغذیه، تحرک و ورزش، حالت فیزیکی، برنامه‌ریزی ذهنی و خودهیپنوتیزم و فعالیت ذهنی و مغزی، با زبان ساده آموزش می‌دهد که می‌توان با خوردن مواد غذایی مورد نیاز بدن و با صرف کمترین هزینه و وقت و انرژی، به تناسب اندام دلخواه رسید و آن‌ را حفظ کرد. نخوردن چه تأثیری بر بدن می‌گذارد؟ «وقتی شما در رژیم لاغری شروع به نخوردن می‌کنید، بدن شما به سرعت کمبود منابع را حس می‌کند و متوجه می‌شود که دیگر مثل قبل تأمین و بی‌نیاز نیست و بدن از تصمیم شما برای لاغری خبر ندارد و شروع به تجزیه و تحلیل می‌کند و به این نتیجه می‌رسد که «قحطی نازل شده» و بلافاصله بدن باید برای حل این مشکل، یک راه‌حل هوشمندانه به‌کار گیرد، برای همین در حالت «قرنطینه» قرار می‌گیرد. زمانی که بدن در حالت قرنطینه قرار می‌گیرد، سعی می‌کند کمترین منابع را خرج کند و بیشترین ورودی را بدست بیاورد، برای همین شما در واقع حتی از حالت قبل ار رژیم هم به غذا و منابع تأمین بیشتری نیاز دارید و حتی از قبل از رژیمتان چربی‌های کمتری در واحد زمان سوزانده می‌شود. اما چون تنها راه تأمین انرژی بدن، ذخایر چربی موجود است، شما به سرعت شروع به کم کردن وزن می‌کنید، به‌طوری‌که از نتایج به‌دست آمده شگفت‌زده هم می‌شوید و به دوستانتان می‌گویید طی دو هفته اخیر، شش کیلو به‌راحتی کم کردم. اما در بسیاری از موارد، این نتایج شگفت‌انگیز زیاد دوام ندارد و بعد از دوره اول دیگر به سرعت وزن کم نمی‌کنید. اما بدن همچنان در طراحی یک استراتژی هوشمندانه ماورای درک شماست. بدن منابع چربی را به هدف عبور از وضعیت بحرانی خرج می‌کند، ولی چه اتفاقی می‌افتد اگر قحطی از بین برود و قرنطینه بشکند؟ بدن به سرعت شروع به بازیابی منابع از دست رفته‌اش می‌کند و گاهی حتی بیشتر (برای عبور از بحران‌های احتمالی بعدی). برای همین، هر دفعه رژیم گرفتن سخت‌تر می‌شود و بعد از شکستن رژیم هم کار برای دفعه بعد سخت‌تر می‌شود.» یک تصور اشتباه! «افراد فکر می‌کنند که با عرق کردن، فرایند چربی‌سوزی شروع می‌شود، اما متأسفانه باید شما را از کمربندها و گِن‌های لاغری، سونا خشک و بخار و جکوزی برای هدف لاغری کاملا ناامید کنم. متأسفم که اینطور نیست و عرق کردن به تنهایی در چربی‌سوزی شما تأثیرگذار نیست. و اما چیزی که فرایند چربی‌سوزی را شروع می‌کند و شدت می‌بخشد، نفس‌نفس زدن است و به همین خاطر است که تمرینات منظم و مداوم ورزش‌های هوازی در چربی‌‌سوزی بسیار موثر است. شما باید تمرینات هوازی را تا حدی ادامه دهید که ضربان قلبتان افزایش یابد و تنفس سریع‌تر و عمیق‌تر شود. در این مرحله، چربی‌سوزی واقعی شروع می‌شود و هر چقدر بیشتر بتوانید در این حالت به تمرین ادامه دهید، نتیجه بهتری می‌گیرید. مرحله عرق کردن خیلی سریع‌تر از این مرحله اتفاق می‌افتد، بعد از عرق کردن باید تمرینات را ادامه بدهید.»   نخستین چاپ کتاب «بخورید و لاغر شوید»در 79 صفحه با شمارگان 500 نسخه به بهای 49هزارتومان از سوی انتشارات آریانقش راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Sun, 13 Oct 2019 09:56:58 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281435/بخورید-لاغر-شوید وقتی یک فیزیکدان با یک فیلسوف گفت‌وگو می‌کند http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/281943/وقتی-یک-فیزیکدان-فیلسوف-گفت-وگو-می-کند حسن امیری‌آرا، مترجم کتاب «متافیزیک زمان» نوشته برادلی داودن در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) درباره این کتاب و اهمیت محتوایی آن گفت: این کتاب از سری کتاب‌هایی است که فیلسوفانی برجسته در قالب گفت‌وگو‌هایی خیالی برخی موضوعات مهم فلسفی را معرفی می‌کنند. یکی از این کتاب‌ها «گفت‌وگویی درباره متافیزیک زمان» است که نویسنده آن از استادانی بوده است که توجه ویژه‌ای به مسئله زمان داشته‌اند.   وی افزود: همان‌گونه که گفته شد، این کتاب در قالب گفت‌وگو بین دو دانشجو، یک دانشجوی فلسفه و یک دانشجوی فیزیک نوشته شده است که از جنبه‌های مختلف درباره زمان بحث می‌کنند. در حقیقت نویسنده در این کتاب تلاش کرده است موضوعات مختلف درباره زمان را از دید فیزیک و فلسفه بحث و بررسی کند.   امیری‌آرا گفت: نویسنده اشاره‌هایی به نسبیت اینشتین هم داشته است، اما با توجه به اینکه هدف از نگارش این اثر آشنایی مخاطبان عام با مسائل عمومی زمان بوده و همینطور بنا به ماهیت این نظریه، فهم  درست آن نیاز به   مقدمات فیزیکی و ریاضیاتی دارد، به همین دلیل، نویسنده در این اثر تنها به ذکر بحث‌های مقدماتی نظریه مذکور اکتفا کرده است. علاوه‌بر آن نویسنده در بخش‌های مختلفی از کتاب درباره اصالت حال و سفر در زمان که به نسبیت هم ارتباط پیدا می‌کند  صحبت می‌کند. اینکه این نظریه چه پیامد‌هایی برای فهم ما از زمان داشته است، یا اینکه از نظریۀ نسبیت چه درس‌های فلسفی می‌توان دربارۀ زمان گرفت نیز مورد توجه نویسنده بوده است.   وی با اشاره به مباحث فلسفی موجود درباره زمان گفت: مباحث فلسفی که راجع به زمان وجود دارد، دارای بخش‌های متفاوتی است. یک بحث راجع به تقدیرگرایی است که می‎تواند با اراده آزاد مرتبط شود؛ اینکه آیا ما اراده‌ای آزاد برای تعیین رویداد‌های آینده داریم یا خیر؟  از جنبه‌ای دیگر پای ذهن به وسط کشیده می‌شود، اینکه آیا زمان یک امر ذهنی یا واقعی است؟ یا اینکه آیا ما زمان را کشف یا آن را اختراع کرده‌ایم؟ آیا سفر در زمان از نظر فلسفی ممکن است یا خیر؟ آیا زمان خودش وجود دارد یا صرفا یک جنبه ذهنی و انتزاعی از تغییر است؟ این پرسش‌ها مجموعه مباحثی است که در فلسفه درباره زمان بررسی می‎‌شوند.   این مترجم ادامه داد: نویسنده در کتاب به دنبال تحمیل یک نظر خاص به خواننده نیست؛ به همین دلیل تمام تلاش خود را می‌کند که افراد را با دیدگاه‌های مختلف آشنا کند. در ابتدا دو نفری که گفت‌وگو می‌کنند، یکی می‌پرسد که زمان را چگونه باید تعریف کرد؟ یا به عبارت دیگر زمان چیست؟  در ادامه گفته می‌شود صرفِ به دست دادن تعریفی اولیه از زمان ممکن است از نظر فلسفی چندان اهمیتی نداشته باشد، آن چیزی که برای ما جالب است خصیصه‌هایی است که  زمان دارد. بعد از پی بردن به ویژگی‌های زمان معنای تازه‌ای از آن برای ما آشکار می‌شود. نویسنده می‌خواهد خوانندگان در پایان کتاب پی به پیچیده بودن  مفهوم زمان ببرند.   امیری‌آرا در پاسخ به این پرسش که آیا مسئله‌ای مانند دژاوو جایگاهی در بحث‌های مربوط به زمان دارد یا خیر؟ گفت: نکته‌ای که همیشه فیلسوفان راجع به زمان توجه می‌کنند و به خواننده هم متذکر می‌شوند، این است که چند نوع زمان را می‌توان در نظر گرفت، زمان روان‌شناختی که از حیث روانی می‌توان به آن توجه کرد که می‌تواند در حیطه  مطالعۀ روان‌شناسان  قرار گیرد.  همینطور زمان می‎تواند تاریخی یا جامعه‌شناختی باشد که می‌تواند موضوع  مطالعۀ  فیلسوف تاریخ یا جامعه‎شناس قرار گیرد و دیگری زمان فیزیکی است که با ساعت اندازه‌گیری می‌کنیم؛ آن زمانی که در این کتاب ذیل متافیزیک زمان بحث می‌شود، ماهیت  زمان فیزیکی است. مسئله دژاوو در حیطه متافیزیک‌ زمان نیست؛ این موضوع بیشتر می‌تواند موضوع جالبی برای دانشمندان علوم  دیگر باشد. و در این کتاب هم نویسنده اشاره‌ای به آن نداشته است.   وی درباره ادبیات کتاب اظهار کرد: ترجمه کتاب در ابتدا دشوار بود که دلیل آن محاوره‌ای بودن قالب کتاب بوده است. واضح است که ترجمه متون محاوره‌ای و گفت‌‌وگویی بسیار دشوار‌تر از متون معمولی است؛ اما در روند ترجمه کتاب تلاش کردم حالت محاوره‌ای آن حفظ شود. این کتاب در حیطه متافیزیک تحلیلی است اما از این حوزه در ایران چندان ترجمه‌ای صورت نگرفته است، به همین دلیل برای بسیاری از معادل‌های این حوزه واژه‌ای فارسی اختصاص داده نشده است؛ برای مثال برای اصطلاحی مانند  تِنس تئوری معادل فارسی  جاافتاده‏ای ندیده‏ بودم، بنابراین معادل تازه‏‎ای، یعنی «اصالت زبان زمان‏دار» را برای آن انتخاب کردم. در توضیح بیشتر این تئوری باید گفت، مدافعان دیدگاه تنس تئوری معتقدند زبانی که برای واقعیت استفاده می‌شود برای آنکه بتواند به درستی واقعیت را توصیف کند حتما باید دارای افعال زمان‌دار باشد. حال آنکه در برابر این دیدگاه کسانی معتقدند برای توصیفی کافی از واقعیت نیازی به به‏ کارگیری افعال زمان‏دار نیست. به هر حال، در مواردی این محدودیت‌ها وجود داشت که مجبور به ساخت برخی اصطلاحات  فلسفی در فارسی شدم و تلاش من این بوده است که معادل‌هایی بیابم که برای خوانندگان چندان غریب و بیگانه نباشد.   ]]> دانش‌ Sun, 13 Oct 2019 09:39:41 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/281943/وقتی-یک-فیزیکدان-فیلسوف-گفت-وگو-می-کند آیا آب‌های بازیافتی سرطان‌زا هستند؟ http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281961/آیا-آب-های-بازیافتی-سرطان-زا-هستند به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، مدیریت چرخه آب شامل تمامی مواردی می‌شود که مربوط به برنامه‌ریزی، گسترش استراتژی، تصمیمات عملی و مرحله‌ای برای استفاده حداکثری از چرخه آب به منظور دستیابی به اهداف انسانی یا محیط زیستی است. در مدیریت چرخه آب، علوم و فناوری‌های مهندسی مختلفی ‌به کار می‌رود که هواشناسی، مدیریت منابع آب، هیدرولوژی یا آب‌شناسی، مهندسی آب، نگهداری آب و رصد محیط زیست از آن‌ جمله است.   کتاب «مدیریت چرخه آب»، تألیف شیاچنگ سی ونگ، چنگ میا ژنگ، شیا ایان ما و لی لیو در پنج فصل ضمن تأکید بر تغییر الگوی قدیم طراحی سیستم‌‌های آب و فاضلاب به الگوی جدید، به موضوعاتی همچون کنترل ایمنی استفاده از آب بازیافتی، نمونه‌ای واقعی از استفاده مجدد در چرخه آب و چشم‌اندازهای آینده می‌پردازد.   وحیدرضا امیراسماعیلی و احمدرضا شاهرخی؛ اعضای هیأت علمی مجتمع آموزش عالی سراوان، این کتاب را به فارسی ترجمه کرده‌اند. استفاده از پساب، برای جبران کمبود آب «مشکل جهانی کمبود آب، کشورها را به استفاده از منابع جایگزین آب همانند استفاده از پساب، جمع‌آوری آب باران و نمک‌زدایی آب دریا و آب شور، سوق داده است. در میان آن‌ها، استفاده از پساب، شایع‌ترین اقدام برای جبران کمبود آب است، زیرا پساب صرف‌نظر از شرایط جغرافیایی، هیدرولوژیکی و شرایط آب و هوایی، به‌عنوان یک منبع پایدار در همه‌جا موجود است... متأسفانه سیستم‌های آب و فاضلاب مرسوم در شهرها، به‌ندرت براساس اصول مدیریت چرخه آب طراحی یا برنامه‌ریزی شده‌اند. این سیستم‌ها اغلب به‌صورت متمرکز مدیریت می‌شوند، درحالی‌که تمام آب‌های توزیع‌شده در مکان‌های مجزا تصفیه می‌شوند و فاضلاب جمع‌آوری شده، برای تخلیه و تصفیه، به تصفیه‌خانه‌ها ارسال می‌شود. بنابراین به استثنای مصرف‌کنندگانی که نزدیک تصفیه‌خانه فاضلاب هستند، استفاده مجدد از فاضلاب تصفیه‌شده توسط این سیستم‌ها، اغلب دشوار می‌باشد. به همین دلیل، می‌بایستی برای این کار، خطوط لوله با مسافت طولانی و شبکه‌های توزیع بزرگ ساخته شوند. اما در مقابل این سیستم، سیستم آب و فاضلابی که به‌طور غیرمتمرکز مدیریت گردد، توجه زیادی را به خود جلب کرده است.» خطر استفاده از آب‌های بازیافتی «خطر استفاده از آب بازیافتی برای سلامت انسان، از طریق خوردن، استنشاق و تماس پوستی با آب، امکان‌پذیر است. برخلاف سیستم‌های آبزی که در صورت دریافت آب بازیافتی دائما در معرض مواجهه با سموم هستند، ارتباط انسان با آب بازیافتی دائمی نیست، مگر این‌که استفاده از این نوع آب، برای آشامیدن باشد. درصورتی‌که با مقدار کمی آب بازیافتی مواجه باشیم، آن چیزی که باید مورد ارزیابی قرار گیرد، میزان تأثیر منفی آن بر سلامت انسان است که این فرایند ارزیابی خطرات سلامت بشری نامیده می‌شود و شامل چهار گام می‌شود که عبارتند از: شناسایی خطر، تجزیه و تحلیل در معرض قرار گرفتن، تجزیه و تحلیل دوز - واکنش و کمی کردن خطر. با این‌حال، عفونت حاد در اثر مصرف دوباره آب بازیافتی به علت غلظت کم مواد شیمیایی که به‌طور معنی‌داری کمتر از آستانه اثرات سمی حاد است، بسیار کم می‌باشد. از آنجا که رشد سرطان با تجمع درازمدت مواد سرطان‌زا و به علت در معرض قرار گرفتن مداوم شناخته می‌شود، توجه اصلی معطوف به اثرات بهداشتی مزمن در اثر مواد شیمیایی سرطان‌زا می‌باشد.»   نخستین چاپ کتاب «مدیریت چرخه آب» در 164صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 27هزارتومان از سوی انتشارات بید به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Sun, 13 Oct 2019 07:09:04 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281961/آیا-آب-های-بازیافتی-سرطان-زا-هستند ریشه‌های جرم و جنایت از دیدگاه علمی http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281762/ریشه-های-جرم-جنایت-دیدگاه-علمی محمدمعمار صادقی، مترجم و دبیر بخش علم نشر کرگدن در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) از ترجمه کتاب جدیدی درباره ریشه‌های تکاملی جرم و جنایت خبر داد و گفت: در آینده‌ای نزدیک کتابی درباره ریشه‌های تکاملی جرم و جنایت ترجمه و از سوی انتشارات کرگدن روانه بازار نشر خواهد شد. فرناز آل‌حسینی ترجمه کتاب را بر عهده گرفته است. درواقع جنایت‌های مورد بررسی در این اثر طیف‌های گوناگونی را دربرمی‌گیرد، مانند قتل، تجاوز آدم‌ربایی و... و به بررسی ریشه‌های تکاملی این جنایات در جنایتگران می‌پردازد.   این مترجم گفت: این اثر مجموعه مقالات دانشمندانی است که به طور خاص درباره جرم و جنایت پژوهش‌‌های علمی داشتند. اغلب نویسندگان این مقالات در کتاب دانشمندان آمریکایی هستند و آمار و ارقام کتاب به دقت درمورد جرم و جنایت در کشور آمریکا است. دانتلی و شَکِلفورد نوسنده اصلی این اثر هستند.     وی افزود: در حقیقت افرادی که مجرم بودند و مرتکب جرم و جنایت شده‌اند از سوی دانشمندان مورد تحقیق و پژوهش قرار گرفتند تا به دلایل زیستی و روانی ارتکاب جرم با گزاره‌های علمی پی برده شود. پژوهش‌های درج شده در کتاب درواقع مطالعات بین‌رشته در حوزه علوم زیست‌شناسی و روان‌شناسی است.   گفتنی است این اثر تا پایان سال جاری از سوی فرناز آل حسینی ترجمه و توسط انتشارات کرگدن روانه کتابفروشی‌ها خواهد شد. ]]> دانش‌ Sun, 13 Oct 2019 06:51:20 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281762/ریشه-های-جرم-جنایت-دیدگاه-علمی اثرات شگفت‌انگیز تمرین و ورزش در آب http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281571/اثرات-شگفت-انگیز-تمرین-ورزش-آب به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، شناور بودن در آب باعث عملکرد بهتر سیستم گردش خون و کاهش استرس شده و عضلات را قوی‌تر می‌کند. فواید حاصل از ورزش در آب می‌تواند همراه با رعایت اصول تغذیه‌ای که شامل پروتئین بالا ، چربی و کربوهیدرات کم است، شمارا به هدف خود که کاهش وزن و سلامتی و شادابی بیشتر بدن است، سوق دهد. محققان معتقدند که ورزش‌های آبی تأثیر بیشتری در افزایش قدرت عضلانی و کاهش وزن نسبت به ورزش‌های موجود در خشکی  دارند. انواع مختلفی از این ورزش مانند دویدن در آب و یوگا در آب وجود دارد.   ورزش ایروبیک در آب بیشتر به منظور کاهش وزن و نوعی ورزش استقامتی محسوب می‌شود که در آن شنا کردن وجود ندارد، بلکه حرکات مخصوص ایروبیک را وقتی کمر و گردن در زیر آب است، انجام می‌دهند. این ورزش هم برای کسانی که بدن مناسبی دارند و هم برای کسانی که می‌خواهند وزن خود را کم کنند، مفید است. این ورزش آبی برای سالمندان و زنان باردار و کسانی که از بیماری استئوآرتریت رنج می‌برند، پیشنهاد می‌شود. برای گرفتن نتیجه‌ سریع، پیشنهاد می‌شود که هر حرکت را چندین بار انجام دهید و همچنین می‌توانید از ابزارهای مختلف مانند توپ مخصوص یا موارد دیگر استفاده کنید.   کتاب «اعجاز آب» نوشته مشترک سحر پاشازاده، هانیه خوشدل، لیلا خالوئی و ژاسمین حاجی علیخان، با طرح مباحثی درباره فواید تمرینات درمانی و ورزشی در آب و تأثیر شگفت‌انگیز آن بر سلامت و شادابی بدن، انواع تمرینات و حرکات در آب را معرفی و در پایان نکاتی کاربردی درباره تغذیه ورزشی بیان می‌کند.   اثرات شناوری بر تحمل وزن «یکی از مزایای عمده درمان در آب، کاهش نیروهای مربوط به تحمل وزن می‌باشد. بیمارانی که در آب تمرین می‌کنند، احساس سبک بودن و راحت‌تر حرکت کردن می‌کنند و به علت شناور بودن، بار کمتری روی مفاصل خود احساس می‌کنند. خارج از آب، مرکز ثقل بدن درست جلوی استخوان خاجی می‌باشد. در آب مرکز ثقل بدن در سطح شش‌ها قرار می‌گیرد. با این‌حال میزان تحمل نسبی وزن با عمق استخر متفاوت است.» نشاط و شادابی را به خودتان بازگردانید «امروزه بسیاری از پزشکان برای درمان و یا حتی پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها، مخصوصا دردهای عضلانی، آرتروز و تعداد دیگری از ناهنجاری‌ها، آب‌درمانی را مدنظر دارند و تجویز می‌کنند. تمرین‌های هوازی در آب «هیدرو روبیکس» نام دارد که «هیدور» به معنای آب و «روبیکس» ریشه‌ای از لغت آئروبیک، به معنای «با اکسیژن» است... شما می‌توانید با یک برنامه منظم ورزشی در آب، حالت نشاط و شادابی را به خودتان بازگردانید و از خستگی کار سخت و طاقت‌فرسای روزانه بکاهید. اگر می‌خواهید به کوفتگی و خستگی عضلات مبتلا نشوید، ورزش در آب را انتخاب کنید. برای انجام تمرین‌های هوازی در آب، نیازی به مهارت شنا نیست، پس کسانی که نمی‌توانند شنا کنند نیز می‌توانند به راحتی در آب ورزش کنند. بسیاری از افراد، به دلیل مشکلات جسمانی ازجمله رماتیسم، التهاب مفصل و بسیاری دیگر از ناهنجاری‌ها،‌ نمی‌توانند در خشکی ورزش کنند. از این‌رو، آب‌درمانی می‌تواند بهترین راه‌حل برای ورزش کردن آن‌ها باشد. شاید ورزش کردن در آب، ترغیبی باشد برای کسانی که شنا کردن بلد نیستند و در نهایت باعث علاقه‌مند کردن آن‌ها به یادگیری شود.»   نخستین چاپ کتاب «اعجاز آب» در 157 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 20هزار تومان از سوی انتشارات سخن‌گو روانه بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Sun, 13 Oct 2019 06:34:21 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281571/اثرات-شگفت-انگیز-تمرین-ورزش-آب با اِم اِس زیبا زندگی کن http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281214/ا-م-ا-س-زیبا-زندگی-کن به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، تصلب بافت چندگانه که با نام اختصاریِ اِم‌اِس (MS) شناخته می‌شود، یک بیماری التهابی است که در آن غلاف‌های میلین سلول‌های عصبی در مغز و نخاع آسیب می‌بینند. این آسیب‌دیدگی می‌تواند در توانایی بخش‌هایی از سیستم عصبی که مسئول ارتباط هستند، اختلال ایجاد کند و باعث به‌وجود آمدن علائم و نشانه‌های زیاد جسمی شود. اگرچه علت بیماری مشخص نیست، اما مکانیزم اصلی آن آسیب زدن توسط سیستم ایمنی بدن یا اختلال در سلول‌های تولیدکننده غلاف میلین است. دلایل ارائه شده در مورد این مکانیزم‌ها شامل عوامل ژنتیکی و عوامل محیطی مانند عفونت است.   اگرچه داروهایی که برای درمان اِم‌اِس تجویز می‌شود، اندکی مؤثرند، اما دارای اثرات جانبی بوده و تحمل آن دشوار است. پیش‌بینی نتیجه درازمدت درمان بسیار دشوار است، اما نتیجه قابل‌قبول بیشتر در زنان، افرادی که در سنین پایین‌تر به این بیماری مبتلا شده‌اند، افرادی که در آن‌ها دوره‌های عود مشاهده می‌شود و افرادی که آن‌ها در مراحل اولیه حمله‌های کمی را تجربه کرده‌اند، مشاهده می‌شود. از سال 2008، بین 2 تا 5/2 میلیون نفر در سراسر جهان به این بیماری مبتلا شده‌اند، این در حالی است که نرخ ابتلا در بخش‌های مختلف جهان و در بین جوامع مختلف تفاوت آشکاری دارد. این بیماری به‌طور معمول در سنین ۲۰ تا ۵۰ سالگی و در زنان دو برابر مردان اتفاق می‌افتد.   کتاب «با اِم اِس زیبا زندگی کن» به‌تازگی از سوی موسسه خیریه گل‌بوته امید چاپ و راهی بازار نشر شده است. حدیث کوهی‌‌نژاد، کسری روحانی‌زاده، آزیتا گرشیوز، مهرداد غفارهاشمی، سمیرا رستگارپناه، زهرا کوهی‌نژاد و حسام‌الدین شایسته، گروه نویسندگان این کتاب هستند. MS و سلامت زنان «شیوع بیماری MS در بین زنان 20 تا 30 سال بیشتر از مردان است. مسائل زنان در دوران بارداری از مردان کاملا متفاوت است. مشکلات مختص زنان عبارتند از: MS و سیکل‌های قاعدگی، MS و روش‌های جلوگیری از بارداری، MS بارداری و زایمان و MS و یائسگی. برخی از زنان مبتلا به MS اظهار می‌کنند که در حوالی قاعدگی، علائم بیماری خصوصا احساس ضعف، عدم تعادل، خستگی مفرط و افسردگی تشدید می‌شود. افزایش دمای بدن در دوران قاعدگی موجب تشدید علائم بیماری می‌گردد. از طرفی داروهای خاصی که افراد استفاده می‌کنند، موجب تغییراتی در سیکل‌های قاعدگی افراد می‌شود. داروهای ضدافسردگی، بتا اینترفرون و بعضی داروهای دیگر موجب نامنظمی قاعدگی و لکه‌بینی می‌شود. البته عوارض داروها بعد از چند ماه مصرف ایجاد می‌شود...   بیماری MS تأثیر سوئی بر باروری افراد ندارد، لذا لازم است روش مناسبی برای جلوگیری از بارداری ارائه شود تا از بارداری ناخواسته جلوگیری شود... در دوران یائسگی، فعالیت تخمدا‌ن‌ها متوقف شده و دیگر استروژن تولید نمی‌شود. البته هیچ مطالعه‌ای مبنی بر تأثیر استروژن بر عود یا فروکش نمودن بیماری در دست نمی‌باشد. با این‌حال ممکن است علائم بیماری ازجمله خستگی مفرط و مشکلات ادراری تشدید شود که این علائم مربوط به عوارض یائسگی است. به هرحال استفاده از هورمون درمانی جایگزین در این بیماران مجاز می‌باشد، ولی باید حتما با متخصص زنان مشاوره انجام شود.»   گیاه ضد اِم‌اِس در طب سنتی «از بخش‌های مختلف گیاه گزنه مثل ریشه، ساقه، برگ‌ها و گل برای درمان استفاده می‌شود. ازجمله ترکیبات موجود در برگ‌های این گیاه، اسیدهای چرب ازجمله اسید آلفااینولئیک و همچنین کاروتنوئیدها مثل ایزومرهای لوتئین و ایزومرهای بتاکاروتن و لیکوپن، فنول‌ها مثل اسید فرولیک، گالیک اسید، اسید سیرنژیک، فلاونوئی‌ها مثل کاتچین و اپی کاتچین و ترکیبات دیگر شامل نئوگزاتین و ویلوگزانتین است. این گیاه دارای خصوصیات آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی، اتساع رگی، کاهش‌دهنده چربی خون و کاهش‌دهنده قند خون است و همچنین در طب سنتی ایران به‌عنوان ضد اِم‌اِس معرفی شده است.»   نخستین چاپ کتاب «با اِم اِس زیبا زندگی کن» در 128 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه از سوی موسسه خیریه گل‌بوته امید راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Sun, 13 Oct 2019 06:22:17 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281214/ا-م-ا-س-زیبا-زندگی-کن جهانی پر از پناهجو، قحطی و جنگ نتیجه ادامه‌داربودن گرمایش زمین http://www.ibna.ir/fa/doc/report/280900/جهانی-پر-پناهجو-قحطی-جنگ-نتیجه-ادامه-داربودن-گرمایش-زمین به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) بی‌شک یکی از معضلات محیطی نسل‌های آینده ما مخاطرات طبیعی ناشی از تغییرات اقلیمی خواهد بود. آن‌ها متحمل هزینه‌های سنگینی خواهند شد و باید شرایط ایمن‌تری را در محیط زندگی خود فراهم سازند. تعدد سیلاب‌ها در نتیجه تغییر الگوی بارش در کره زمین، خشکسالی‌های پی‌در‌پی در نتیجه تغییرات آنومالی دما و آسیب به حجم زیادی از محصولات کشاورزی تنها بخشی از این مخاطرات خواهد بود. حتی معضل کمبود آب شیرین برای آن‌ها جدی‌تر خواهد شد، به گونه‌ای که شاید مجبور شوند برای صرفه‌جویی در مصرف آب از لباس‌های پلاستیکی یک‌بار مصرف  استفاده کنند یا اغلب افراد برای همیشه موهای خود را بتراشند تا آب کمتری برای استحمام مصرف کنند، امکان دارد در آینده‌ای نه چندان دور کارخانه‌های تولید آب شیرین رونق فراوانی پیدا کنند و به جای دستمزد به کارکنان خود فقط آب بدهند و در نهایت این مایه حیات تبدیل به گوهری نایاب برای فرزندانمان شود. حتی تا چند دهه آینده بسیاری از شهرهای حاشیه دریاها و اقیانوس‌ها کاملا به زیر آب خواهند رفت و «مهاجران اقلیمی» عبارت نو و تازه‌ای در متون خبر‌ها و کتاب‌ها خواهد شد. رخداد وضعیت گفته شده در شرایطی حتمی خواهد بود که امروز ما و نسل‌های امروزی توجهی به میزان کاهش گرمایش جهانی نکنیم و میزان تولیدات گازهای گلخانه‌ای را کاهش ندهیم قطعا بی‌رحمانه خواهد بود اگر امروز نگران فرزندان خود نباشیم.   در این رابطه صندوق حمایت از کودکان سازمان ملل در سال 2015 نتایج پژوهشی را منتشر کرد که برای بشر تاسف بار بود. این پژوهش حاکی از آن بود در مناطقی که بیشتر در معرض تهدیدات اقلیمی هستند، حدود ۶۹۰ میلیون کودک زندگی می‌کنند و  حدود ۵۳۰ میلیون کودک مقیم کشورهایی هستند که دائما با سیل‌های توام با فجایع انسانی و طبیعی مواجه‌اند. اغلب این کشورها در آسیا واقع شده‌اند. ۱۶۰ میلیون کودک هم در مناطقی از آفریقا زندگی می‌کنند که دائما در معرض خشکسالی هستند. آنتونی لیک، رئیس صندوق کودکان سازمان ملل (یونیسف) می‌گوید که تغییر و تحولات اقلیمی بیش از همه کودکان را در معرض آسیب قرار داده است.   نیکلاس ریس، از نویسندگان پژوهش یادشده معتقد است که افزایش گرمای زمین پدیده‌هایی مانند گردباد، سیل و خشکسالی را شدت و تناوب بیشتری بخشیده که افزایش مالاریا، اسهال و بیماری‌های ریوی و سوءتغذیه از پیامدهای آن است. کودکان بیش از سایرین در معرض این آسیب‌ها و بیماری‌ها قرار دارند و مرگ و میر در آنها هم طبعا افزایش خواهد یافت.   جاناتان نیل؛ اکولوژیست در اثری با عنوان «جهانی دیگر با پایان دادن به گرمایش جهان» به فجایع و سیاست‌های حاکم و تاثیرگذار در گرمایش جهانی پرداخته است. وی در این اثر به ارائه راهکارهایی برای پایان دادن به گرمایش جهانی پرداخته است و معتقد است؛ اگر اقدامی نکنیم جهانی پر از پناهجو، قحطی، جنگ، درد و رنج در انتظار ماست عده زیادی معتقدند مشکل حاد است و مردم در معرض خطر هستند. درست است که مشکل حاد و جدی است؛ اما باید واقع بین بود در حقیقت افرادی که در راس کار هستند نمی‌توانند و نمی‌خواهند مشکل را حل کنند.   پروانه قاسمیان؛ مترجم این اثر و مدافع محیط‌زیست درباره کتاب به ایبنا می‌گوید: «این کتاب که با نام اصلی Stop Global Warming Change the World. در انگلستان به چاپ رسیده و من در دانشگاه منچستر در مراسم رونمایی آن شرکن داشتم که جاناتان نیل (نویسنده) آن هم حضور داشت. در مراسم رونمایی کتاب به فاجعه‌ گرمایش زمین بیش از پیش پی بردم و به شدت وحشت کردم.  نظر به اهمیت موضوع، کتاب را خریدم و به قصد انتقال دانش ارزشمند کتاب، فکر کردم  ترجمه آن قطعا می‌تواند، برای علاقه‌مندان و حتی پژوهشگران راهی بگشاید. نویسنده این کتاب از فعالان و سازمان دهندگان مبارزات محیط زیستی است و علیه ابر شرکت‌های نفتی و صنعتی و ... که دشمنان کره زمین‌اند، مبارزه می‌کند.»   در بخشی از کتاب نویسنده به برخی از مخاطرات طبیعی زیان‌بار حاصل از گرمایش جهانی اشاره می کند؛ وی معتقد است برخی رخداد‌های طبیعی به قدری تاثیر مخربی داشتند که تاکنون دیده نشده است؛ برای مثال اثرات طوفان کاترینا و لوئیزیانا را به خاطر بیاورید یا طوفانی که در سال 1970 در بنگلادش سیصد‌هزار نفر را کشت یا خشکسالی چهل ساله ساحل آفریقا از اتیوپی تا مالی. این‌ها تنها بخشی از آسیب‌هایی است که انسان به چرخه طبیعی کره زمین وارد و پاسخش را هم دریافت کرده است. قاسمیان می‌گوید: «گرمایش زمین نام پدیده‌ای است که منجر به افزایش میانگین دمای زمین  و سطح اقیانوس‌ها شده‌ است. طی ۱۰۰ سال گذشته، کره زمین به‌طور غیرطبیعی حدود ۰٫۷۴ درجهٔ سلسیوس گرم‌تر شده که این موضوع دانشمندان را نگران کرده‌است زیرا هم موجب تغییرات در شرایط زیست جانداران (تک سلولی، گیاه، جانور و انسان) می‌شود و هم یخ‌های قطبی را ذوب می‌کند که علاوه بر تاثیر بر جانداران قطب‌ها موجب تاثیرات مخربی بر تمامی پنج قاره و به زیر آب رفتن هزاران شهر خواهد شد.»   در بخشی از کتاب درباره فناوری‌های توفق گرمایش جهانی و درباره  تولید برق با انرژی‌های پاک سخن گفته شده  این مترجم در تشریح فناوری‌های به‌ کار گرفته شده و در پاسخ به این پرسش که صرف چه مدت زمانی فناوری‌های مذکور می‌تواند زمین را از آثار زیان‌بار گرمایش جهانی برهاند می‌افزاید: «مخاطبان قطعا می‌دانند که با حذف سوخت‌های فسیلی و ممنوع کردن آن و جایگزین کردن انرژی‌های پاک، نفس کشیدن روی این کره، دوباره امکان‌پذیر خواهد شد. همانگونه که در کتاب هم آمده است دو راه برای بررسی منابع انتشار گازهای گلخانه‌ای وجود دارد یکی آنکه انرژی چگونه تولید می‌شود همه ما می‌دانیم که منبع اصلی گازهای گلخانه‌ای سوخت‌های فسیلی هستند که باید منابع دیگری را جایگزین آن کنیم دومین راه این است که ببینیم انرژی در کجا به مصرف می‌رسد. در کل روش‌های امروزی تولید انرژی به طور مشترک قدرت‌ موسسات بزرگ را حفظ می‌کند. اگر امروز مصرف این مواد را قطع کنیم چندین دهه طول می‌کشد این گازها جذب گیاهان شوند و اثرات مخرب آن‌ها کاهش یابد. وای بر ما که سرمایه‌داری و نئولیبرالیسم مدام در حال افزایش تولید و تولید و... تولید و افزایش گازها است.»   به گفته قاسمیان؛ «نویسنده بر این باور است که نظام‌ حاکم بر جهان عمدتا سود محور است قادر به حل مشکل نیست، و جنبش‌های اجتماعی ضد سرمایه، می‌توانند به بسیاری از مشکلات از جمله آب و هوا پایان دهند، جنبش‌های متعددی طی چند دهه گذشته شکل گرفته است از جمله «جنبش ضد گرمایش زمین»، «جنبش دوستان زمین»، «جنبش زمین برای فروش نیست»، «جنبش یک زمین بیشتر نداریم»، «جنبش دیگر کافی است» با اشاره به تولید و مصرف بیشتر و «قول دادن کافی است» که این جنبش‌ها در صورت گسترش می‌توانند با تغییر دادن مقوله‌هایی چون تولید و مصرف و سود، به بسیاری از مشکلات از جمله گرمایش زمین و تغییرات ناگهانی اقلیمی پایان دهند.»   کتاب «جهانی دیگر با پایان دادن به گرمایش جهانی» در 382 صفحه، به شمارگان یک‌هزار نسخه از سوی انتشارات نشر اختران روانه کتابفروشی‌ها شد. ]]> دانش‌ Sun, 13 Oct 2019 06:17:32 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/280900/جهانی-پر-پناهجو-قحطی-جنگ-نتیجه-ادامه-داربودن-گرمایش-زمین زنان بیشتر از مردان دچار آلزایمر می‌شوند http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/280908/زنان-بیشتر-مردان-دچار-آلزایمر-می-شوند به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، پروفسور عبدالمیثاق قدیریان؛ روانپزشک و استاد ارشد دانشکده پزشکی دانشگاه مک‌گیل در کانادا، عضو برجسته جامعه روانپزشکان آمریکا، عضو کالج سلطنتی پزشکان و جراحان کانادا و رئیس کمیته علمی انجمن روانپزشکان آمریکایی در کبک و ناحیه شرقی کانادا است. او می‌گوید: سال 1936 میلادی (1315 شمسی) در شهرستان سنگسر (مهدی شهر) استان سمنان متولد و بیش از 50 سال پیش برای ادامه تحصیلات از ایران خارج شدم. تحصیلاتم را ابتدا در آمریکا و بعد در کانادا ادامه دادم. اکنون در دانشگاه بین‌المللی مک‌گیل در مونترال کانادا تدریس می‌کنم. بخش زیادی از وقتم را صرف پژوهش‌های عمومی ازجمله در مورد سالخوردگی و پیری کرده‌ام. بیش از 170 مقاله در مجلات علمی و اجتماعی از من به چاپ رسیده و در کنفرانس‌های علمی زیادی در سراسر دنیا سخنرانی کرده‌ام.   عبدالمیثاق قدیریان، سال‌هاست دستی نیز بر قلم دارد و دارای آثار منتشر شده بسیار در مجلات علمی است و تألیف کتاب‌هایی همچون «پیری، چالش‌ها و فرصت‌ها»، «در جستجوی بهشت موهوم»، «جنبه‌های سازنده درد و رنج» و «پیامدهای اخلاقی و اجتماعی مادی‌گرائی» نیز در کارنامه علمی او دیده می‌شود. کتاب «در جستجوی بهشت موهوم» با موضوع اعتیاد، تاکنون در چندین کشور به زبان‌های چینی، اسپانیایی، ایتالیایی، فرانسوی، روسی و فارسی، ترجمه و چاپ شده است.   یکی از جدیدترین آثار او، کتاب «آلزایمر؛ کسوفی قبل از غروب» است که انتشارات «نخستین» در سال جاری آن‌را با ترجمه روحیه فنائیان راهی بازار نشر کشور کرده است. این کتاب به اختصار جنبه‌های زیستی، روانی، معنوی و علمی بیماری آلزایمر و زوال عقل را بررسی می‌کند. این اثر همچنین برخی از علائمِ هشداردهنده و عوامل خطرزای این بیماری و نقش خانواده‌ها، پرستاران و دوستانی که در مراقبت از این بیماران می‌کوشند را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده و اطلاعات مفیدی را در زمینه‌های موردنظر ارائه می‌کند.   گفت‌وگوی عبدالمیثاق قدیریان با خبرنگار ایبنا با محوریت کتاب «آلزایمر؛ کسوفی قبل از غروب» و نتایج جدیدترین یافته‌های علمی درباره بیماری آلزایمر، در ادامه می‌آید. چه ضرورتی شما را واداشت که درباره بیماری آلزایمر پژوهش کرده و کتاب بنویسید؟ حدود 20 سال قبل از نوشتن کتاب «آلزایمر»، پس از پژوهش‌های بسیار، کتاب «پیری، چالش‌ها و فرصت‌ها» را نوشته بودم که در آن توضیحاتی نیز درباره آلزایمر ارائه کردم. یکی از شایع‌ترین بیماری‌های عصبی در میان سالخوردگان، بیماری آلزایمر است. طبق آمار سازمان ملل، جمعیت سالخورده در جهان در حال بالا رفتن است و طبق پیش‌بینی‌ها در سال‌های بین 2000 تا 2050، تعداد 650 میلیون نفر جمعیت سالخورده جهان، به حدود دو میلیارد نفر می‌رسد و به همین نسبت به تعداد افرادی که به آلزایمر مبتلا می‌شوند نیز افزوده خواهد شد. لذا تصمیم گرفتم روی این موضوع بیشتر کار کنم که نتیجه این پژوهش، چاپ کتاب «آلزایمر؛ کسوفی قبل از غروب» بود.   همانطور که در مقدمه کتاب نیز اشاره کرده‌اید، این اثر به برخی از نکات مهم مربوط به جنبه‌های زیستی و روانی آلزایمر می‌پردازد و در ادامه به بحث درمان اشاره دارد. در این باره توضیح دهید؟ بیماری آلزایمر فقط خود شخص را درگیر نمی‌کند، بلکه اطرافیان و خانواده او نیز تحت‌تاثیر قرار می‌گیرند. از همان ابتدا که شخصی به فراموشی مبتلا می‌شود، خانواده و نزدیکان متوجه این مسأله می‌شوند. برخلاف تصور عموم که فکر می‌کنند خود مریض چندان متوجه پیشرفت بیماری خود نیست، اما از همان ابتدا که فرد احساس می‌کند به‌عنوان مثال نمی‌تواند نام  و چهره افراد یا شماره تلفن و آدرس‌ها را به خاطر بیاورد، یک حالت روانی، افسردگی و تشویش در او ایجاد می‌شود و این موضوع به تدریج در وضعیت بیماری که در حال پیشرفت است، تاثیر می‌گذارد. خانواده هم وقتی می‌بینند یکی از عزیزانشان با وجود اینکه ظاهرا از لحاظ جسمی سالم است، به فراموشی دچار شده و نمی‌تواند حرفش را کامل بیان کند و اطرافیانش را نمی‌شناسد، خیلی نگران می‌شوند. این مشکل یک مسأله روانی هم برای خانواده و هم برای مریض است.   موضوع مهم در اینجا این است که اصولا درمانی برای این بیماری وجود دارد یا نه؟ در کتاب‌ها و مقالات علمی و پژوهشی زیاد به این موضوع اشاره می‌شود که امکانات و معالجات زیادی درباره این بیماری در دسترس است، ولی حقیقت این است که در حال حاضر هیچ معالجه قطعی برای آلزایمر وجود ندارد، به این دلیل که هنوز علت اصلی بروز این بیماری شناخته نشده است. تئوری‌های مختلفی تاکنون مطرح شده، ولی هیچ یک از این تئوری‌ها هنوز واقعا اثبات نشده است. محققان به این نتیجه رسیده‌اند که آلزایمر بیماری‌ای نیست که یک عامل مشخص داشته باشد، بلکه چندین عامل در آن دخیل هستند در نتیجه معالجه خاصی هم برای آن پیدا نکرده‌اند. تاکنون چندین دارو برای این بیماری کشف و ساخته شده، ولی هیچ کدام تأثیر دائمی ندارند و شاید تأثیر آن‌ها یک یا دوساله آن‌هم در حد به تأخیر انداختن بیماری باشد نه تأثیر دائمی و قطعی. چه کمک‌های درمانی، رفتاری و فکری می‌توان به بیماران آلزایمری عرضه کرد که حداقل کمی از آلام و مشکلات آن‌ها بکاهد و کیفیت زندگی آن‌ها را بهبود ببخشد؟ در میان درمان‌های غیرداروئی، استفاده از گیاهان و مکمل‌های غذایی مانند امگا 3، میوه نارگیل یا جینکو و ویتامین B12 اثرات مختصری دارند، حتی گفته شده خوردن قهوه در صبح تأثیر اندکی دارد. هرچند در برخی گزارش‌ها و مقالات و پژوهش‌های علمی آمده که استفاده از برخی مواد موجب بهبود آلزایمر می‌شود، ولی متأسفانه تأثیر چندانی ندارند. موثر بودن برخی مواد و مکمل‌ها هم هنوز با تحقیقات علمی معتبر به اثبات نرسیده است. تمرین‌های ورزشی هم درباره این بیماری خیلی امیدوارکننده است. منظور فقط تمرین‌های ورزشی جسمی نیست، بلکه تمرین‌های ذهنی و همچنین توجه به کیفیت تغذیه، احتراز از مصرف سیگار و الکل، احتراز از کم‌تحرکی و به‌ویژه پرهیز از چاقی نیز موضوعات مهمی هستند که ممکن است به این بیماران کمک کند. براساس پژوهش‌ها در سال‌های اخیر، ارتباط تعدادی از بیماری‌های جسمی نیز با آلزایمر نشان داده است؛ ازجمله دیابت، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و آسیب‌های مغزی. این بیماری‌ها می‌توانند فرد را به سمت آلزایمر سوق دهند. مثلا در مورد فشار خون بالا، محققان معتقدند که به علت جمع شدن کلسترول در عروق مختلف بدن، این مشکل به مغز هم سرایت می‌کند و در نتیجه مغز به دلیل گرفتگی عروق نمی‌تواند به اندازه کافی اکسیژن و دیگر مواد لازم را دریافت کند.   هرچه شخص مسن‌تر باشد، امکان بروز این بیماری بیشتر می‌شود. در واقع یکی از عوامل مهم ابتلا به آلزایمر، گذشت عمر و سالخوردگی است. ولی این مسأله را نباید اینطور تعبیر کرد که سالخوردگی سبب ایجاد آلزایمر شود، ولی افزایش سن می‌تواند پیدایش بیماری آلزایمر را تسهیل کند. سالخوردگی یک روند و جریان طبیعی است که ممکن است بیماری‌های مختلفی همراه آن شود. نکته جالب این است که اگر آلزایمر در شخصی جوان‌تر و میانسال در حدود سنین 50 رخ دهد، روند پیشرفت بیماری خیلی سریعتر از یک شخص مسن است.  البته ابتلا به آلزایمر در سنین میانسالی نسبتا نادر است.    بیماری آلزایمر در عرض یک یا دو سال ایجاد نمی‌شود، بلکه نزدیک به 15 سال طول می‌کشد تا خود را نشان دهد. روند ایجاد و بروز این بیماری تدریجی است. مثلا افرادی که در میانسالی الکل مصرف می‌کنند، بدون آن‌که خودشان بدانند، احتمال ابتلا به آلزایمر در آن‌ها خیلی بالا می‌رود. ورزش کردن در میانسالی، برای سال‌های پیش‌رو خیلی مهم است.    یکی از بحث‌های محوری این کتاب، نگرش و رفتار خانواده، جامعه و پزشکان معالج نسبت به بیماران آلزایمری است. اهمیت این مسأله بیشتر در چه زمینه‌هایی است و چقدر می‌تواند در کیفیت زندگی و یا درمان این بیماران تأثیرگذار باشد؟  این بیماران پیش خانواده و اطرافیان خیلی شرمنده و خجالت‌زده هستند از اینکه احساس کنند به مرور عقلشان دچار زوال می‌شود. این تشویش، ترس و شرم در ادامه به افسردگی در بیماران آلزایمری منجر می‌شود. این افسردگی نشان این است که بیمار امید خود را نسبت به آینده از دست می‌دهد. افراد تحصیلکرده با معلومات زیاد که از لحاظ فکری و عقلی و هوشی در سطح بالاتری هستند در این پروسه برعکس عمل می‌کنند، طوری رفتار می‌کنند تا خانواده کمتر متوجه شوند. محققان به این نتیجه رسیده‌اند که در افراد با ضریب هوشی بالاتر، باید از ابزارهای تشخیصی دیگری استفاده کرد.   اما از سوی دیگر این مساله برای خانواده تعجب‌برانگیز است که چرا فرد که از لحاظ ظاهری در سلامت به‌سر می‌برد، دچار مشکلات مغزی شده است و سعی می‌کنند با انجام تمرینات و روش‌هایی مثل شمارش معکوس اعداد یا حل کردن جدول، به زعم خود به بیمار کمک کنند، درحالی‌که این تمرینات برای بیمار خیلی مشکل است. اگر این روند ادامه پیدا کند، چون مریض تمرکز ندارد، بیشتر موجب دلسردی و افسردگی او می‌شود. اینگونه تمرینات باید با نظر متخصص انجام شود. متخصص با سوال‌هایی که از بیمار می‌کند و با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته، می‌تواند از لحاظ بیولوژیکی و ذهنی بیماری را تشخیص و آن‌را تایید کند.   مهمترین اولویت‌ها در مراقبت از بیماران آلزایمری کدامند؟ در روند پیشرفت بیماری، ممکن است علاوه بر فراموشی، عوارض دیگری نظیر بی‌خوابی، خشم، گم‌شدگی و تشویش به‌ویژه در شب‌ها نیز بروز کند که خانواده باید تحمل و صبر زیادی داشته باشند. یکی از موارد بسیار ناراحت‌کننده در موارد پیشرفته بیماری آلزایمر، نشناختن نزدیک‌ترین افراد زندگی مانند همسر یا متهم کردن نزدیکان است. موارد اینچنینی مسئولیت خانواده را در قبال بیمار بیشتر می‌کند. در واقع نیاز اصلی این بیماران، یک همراه دلسوز، آگاه و صبور است.  مدتی که می‌گذرد حالت‌های خشونت و متهم کردن و گم شدن کاهش پیدا می‌کند، چراکه به‌علت پیشرفت بیماری، حرکات و رفتارشان کاهش می‌یابد. زمانی می‌رسد که نیاز است شب و روز یک نفر باید مراقب بیمار باشد. افراد خانواده به‌صورت نوبتی باید به‌طور دائمی توجه خود را معطوف به بیمار کنند. این موضوع تبدیل به معضل بزرگی شده که دولت هم باید کمک کند تا فقط خانواده مسئول بیمار نباشد. امروزه مراکز پرستاری با عنوان «Nursing homes» ایجاد شده که در آن‌ها از بیماران آلزایمری نگهداری و مراقبت می‌شود، ولی بسیاری از خانواده‌ها رضایت نمی‌دهند که عزیزشان با این بیماری به محلی که کاملا برایش ناشناس بوده و او را دچار تشویش بیشتر می‌کند، برود.   آیا فاکتورهایی همچون ارث، قومیت و یا فرهنگ و منطقه جغرافیایی محل زندگی می‌تواند در ابتلا به این بیماری یا تشدید آن تأثیرگذار باشد؟ نسبت شیوع بیماری آلزایمر در زنان و مردان چگونه است؟ تحقیقات نشان داده که ارث تا اندازه‌ای می‌تواند تأثیرگذار باشد. مثلا اگر یکی از والدین به آلزایمر دچار باشند، احتمال اینکه فرزند دچار آلزایمر شود وجود دارد و اگر پدر و مادر هر دو به این بیماری مبتلا باشند، این احتمال بیشتر نیز می‌شود. به‌طور کلی این احتمال بین 5 تا 7 درصد است. درباره فاکتورهایی مانند موقعیت جغرافیایی یا فرهنگ و قومیت هنوز تحقیقات کافی صورت نگرفته، ولی در هر کشوری که تعداد سالخوردگان و پیری جمعیت بیشتر است، به همان نسبت تعداد مبتلایان به بیماری آلزایمر نیز بیشتر خواهد بود. مثلا ژاپن دارای بیشترین میزان جمعیت سالخوردگان است و به همان نسبت تعداد مبتلایان به آلزایمر هم زیاد بوده و در کشور چین هم این مورد به سرعت در حال افزایش است.   همچنین پژوهش‌های علمی نشان می‌دهد که درصد ابتلا به آلزایمر در زنان بیشتر از مردان است. یک تئوری در این زمینه این است که چون زنان به‌طور متوسط بیشتر از مردان عمر می‌کنند و لذا جمعیت زنان بیشتر از مردان می‌شود، در نتیجه تعداد زنان مبتلا به این بیماری بیشتر است. تئوری دیگر درباره هورمون‌هاست؛ شاید هورمون‌های زنانه در ابتلا به آلزایمر تأثیرگذار باشند. البته این تئوری هم تائید و ثابت نشده است. حتی ممکن است روحیات عاطفی زنان هم در ابتلا به آلزایمر موثر باشد. البته از آنجا که بیماری آلزایمر یک مسأله مربوط به مغز است، شاید چندان به مسائل عاطفی مربوط نباشد، ولی اگر موضوعات عاطفی منجر به استرس‌های شدید شوند و مغز را درگیر کنند، شاید این عامل هم تأثیرگذار باشد. امروزه بحث کاربرد و استفاده از سلول‌های بنیادی در درمان و بهبود بیماری‌ها در دنیا مطرح می‌شود و در مواردی نیز سلول‌های بنیادی تاثیر خود را به خوبی نشان داده‌اند که شاید تازه‌ترین نمونه آن، بازگشتن هوشیاری مایکل شوماخر، قهرمان مسابقات فرمول یک دنیا باشد که 6 سال پیش در اثر حادثه‌ای به کما رفت و درمان با استفاده از سلول‌های بنیادی درباره او جواب داد. آیا می‌توان امیدوار بود که سلول‌های بنیادی بتواند به کمک بیماران آلزایمری بیاید و در درمان این بیماران موثر واقع شود؟ ممکن است که سلول‌های بنیادی بتوانند به کمک سلول‌های مغزی بیایند. دانشمندان در این زمینه تحقیقاتی انجام داده‌اند. یکی از آزمایش‌های انجام شده این بوده که بتوانند با استفاده از پروتئین «آمولوئید»، واکسنی تهیه کنند که بتواند از آلزایمر پیشگیری کند. این واکسن در ایالت نیومکزیکوی آمریکا تهیه شده و قرار بود کاربردی شود که به‌تازگی اعلام شده هنوز این واکسن کامل نشده، چراکه تأثیر آن روی حیوانات آزمایشگاهی تأیید شده، ولی هنوز روی انسان به تأیید نرسیده است. هنوز نتیجه علمی مبنی بر تأثیر مثبت سلول‌های بنیادی روی بیماری آلزایمر مشاهده نشده، ولی با پیشرفت‌های پزشکی این موضوع ناممکن نیست.   آگاهی‌بخشی به جامعه از طریق رسانه‌های جمعی، انتشار کتاب و نتایج تحقیقات علمی و تولید فیلم، چقدر می‌تواند به درک بهتر از این بیماری و در نتیجه تعامل درست با مبتلایان به آلزایمر برای بهبود کیفیت زندگی‌شان، کمک کند؟ اکنون در کشوری همچون آمریکا، حدود 6 میلیون نفر به آلزایمر مبتلا هستند که پیش‌بینی شده این تعداد تا سال 2050 به 14 میلیون برسد. لذا در غرب برنامه‌ریزی بسیاری برای آگاهی‌بخشی درباره این بیماری صورت گرفته که یکی از آن‌ها، نامگذاری یک هفته در سال به‌عنوان هفته آلزایمر است. در این هفته بحث‌های کارشناسی و کنفرانس‌های علمی بسیاری برگزار می‌شود. فیلم‌های زیادی درباره این بیماری به نمایش درمی‌آید و به روش‌های مختلف همچون روزنامه‌ها و مجلات نیز آگاهی‌بخشی صورت می‌گیرد که بسیار مهم و تأثیرگذار است. این سبب شده که خانواده‌ها روی این بیماری حساس شوند و هر کس چیزی را فراموش می‌کند، گمان می‌کنند که به آلزایمر دچار شده است. البته این رفتار زیاده‌روی است و خیلی از این فراموشی‌ها هیچ ارتباطی به آلزایمر ندارند. یکی از دلایلی که آرامش فکری و ذهنی را به هم می‌زند، استرس زیاد است و استرس زیاد نه تنها در آلزایمر و دیگر بیماری‌ها تأثیر دارد، بلکه حتی عمر فرد را هم کم می‌کند. اشخاصی که در زندگی استرس زیادی دارند، عمر کوتاه‌تری دارند. لذا پایین آوردن استرس، آرامش بیشتر و آگاهی‌بخشی می‌تواند به افراد بسیار کمک کند. چه موارد دیگری می‌تواند در بهبود روحیه و حال بیماران آلزایمری تأثیر داشته باشد؟ یکی از نتایج جالبی که درباره بیماری آلزایمر به‌دست آمده، اثر موسیقی است. موسیقی آرام و یا موسیقی تحریک‌کننده برای بیماران خواب‌آلود و کم‌تحرک بسیار موثر بوده و در روحیه آن‌ها تأثیرگذار است. این موضوع روی بیماران آلزایمری به اثبات رسیده است. تحقیقات نشان داده که آلزایمر تمام سلول‌های مغزی را از بین نمی‌برد و برخی مریض‌ها ممکن است اسم‌ها، شماره‌ها و یا آدرس‌ها را فراموش کنند، ولی در تجزیه و تحلیل برخی مسائل، خیلی توانمند باشند. یا حتی برخی از بیماران آلزایمری گاهی برای چند ساعت حالت طبیعی و عادی پیدا می‌کنند و دوباره به حالت بیماری برمی‌گردند. این تحقیقات نشان می‌دهد که هنوز خوب ماهیت این بیماری را نشناخته‌ایم.   حتی حالات و شرایط عاطفی و معنوی می‌تواند در روحیه این بیماران و بهبود شرایط آن‌ها موثر واقع شود. برخی عواطف انسانی در بیماران آلزایمری از بین نمی‌رود، ولی توانایی ابراز و نشان دادن آن‌را ندارند. به‌نظر من، دعا و مناجات نیز اثرات معنوی در این زمینه دارد. افرادی دیده‌ام که در دین خود متدین و با ایمان بودند و وقتی مناجات و دعا می‌خواندند، حالت و احساس خوبی در بیمار ایجاد می‌کرد. احساس معنویت، مانند خورشیدی است که انرژی و تأثیر مثبت منتقل می‌کند. معنویات در علوم غرب چندان جدی گرفته نشده، ولی با تجربیاتی که خودم دارم، به این نتیجه رسیدم که روح شخص کاملا از همه چیز آگاه است، ولی مغز آگاه نیست. مغز مانند کامپیوتری است که به تدریج  تجربیات گذشته از دیسک آن پاک می‌شود، درحالی‌که برنامه‌نویس و کسی که برنامه‌ها را نوشته، همه‌چیز را می‌داند. ]]> دانش‌ Sun, 13 Oct 2019 05:44:30 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/280908/زنان-بیشتر-مردان-دچار-آلزایمر-می-شوند ردپای اختلالات غذایی و تغذیه در بیماری‌ها http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281544/ردپای-اختلالات-غذایی-تغذیه-بیماری-ها به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، تغذیه در بیماری‌ها بسیار مهم است، چراکه برخی بیماری‌ها با تغدیه مناسب بهبود می‌یابد و بعضی بیماری‌ها نیز به‌دلیل تغذیه نامناسب در فرد بروز کرده و شدت پیدا می‌کند. قرار دادن مواد خوراکی متنوع در سبد غذایی خانواده و برقراری تعادل در مصرفِ به اندازه این مواد غذایی، موجب پیشگیری از برخی بیماری‌ها که به دلیل نرسیدن یا کم رسیدن مواد معدنی و مغذی به بدن روی می‌دهد، می‌شود. تغذیه در بیماری‌های مختلف اشکال مختلفی دارد و رژیم غذایی مخصوص به خود را شامل می‌شود. تغذیه در بیماری‌ها متناسب با نوع بیماری، موجب می‌شود میزان موادی که به‌دلیل بیماری سطح آن در بدن پائین آمده، جبران شود. اهمیت تغذیه در برخی بیماری‌ها به اندازه‌ای است که حتی برای برخی بیماران، ابتدا باید کمبودهای تغذیه‌ای آن‌ها مشخص شود که احتمالا گام موثری در بهبودی بیمار است، سپس براساس نوع بیماری دارو تجویز شود.   کتاب «تغذیه در بیماری‌ها» نوشته نگار اصلانی در قالب 17 فصل، ضمن اشاره به عوامل داخلی و خارجی موثر بر رفتارهای غذایی و تأثیر آن بر سلامت بدن، به موضوعاتی همچون سوءتغذیه، پیش‌تغذیه‌ای،‌ سندرم متابولیک، رژیم سالم، اختلالات خوردن، بی‌اشتهایی عصبی، پرخوری عصبی، ریزه‌خواری و سایر اختلالات غذایی، سندرم خورانش شبانه، بی‌اشتهایی در کودکان، اختلال عاطفی پرهیز از غذا، تغذیه و مشکلات متابولیسم بدن، الفبای حساسیت‌‌های غذایی، نقش ریزمغذی‌ها در سیستم ایمنی، انرژی مورد نیاز بدن برای ورزش، سنجیدن خطرات و فواید مکمل‌ها، برهم‌کنش مواد مغذی و ژن، فرآوری و آماده‌سازی مواد غذایی و علل بیماری‌های ناشی از مواد غذایی می‌پردازد.   ژنتیک و اختلالات خوردن   «بسیاری از عوامل موثر در افزایش شیوع بی‌اشتهایی عصبی و پرخوری عصبی، ارثی می‌باشند. اختلالات خوردن در افرادی که برخی از افراد خانواده وی از این اختلالات رنج می‌برند، بیشتر رخ می‌دهد. انجام مطالعات روی دوقلوها نشان داد که ژنتیک در افزایش بی‌اشتهایی و پرخوری عصبی نقش دارد. ممکن است بیشتر آسیب‌‌پذیری‌ها ناشی از اختلالات خوردن ارثی باشند. محققین در حال شناسایی ژن‌های موثر در افزایش اختلالات خوردن هستند. ژن‌ها به شکل‌گیری ویژگی‌های شخصیتی و دیگر ویژگی‌های بیولوژیکی موثر در اختلالات خوردن کمک می‌کنند. محققین در تلاش هستند قسمت‌هایی از DNA که با این اختلالات مرتبط هست را شناسایی کنند؛ به بیان دیگر، قسمتی از DNA که همیشه در مواقع اختلالات خوردن ظاهر می‌شود، دانشمندان این بخش را به‌عنوان نشانگرهای ژنتیکی می‌شناسند. این جست‌وجوها بر روی ژن‌هایی که با سنتز و عملکرد انتقال‌دهنده‌های عصبی و گیرنده‌های آن در ارتباط هستند، متمرکز شده است. اختلال در این سیستم‌ها باعث ایجاد بی‌اشتهایی و پرخوری عصبی و اختلال ریزه‌خواری می‌شود. برای مثال نوروترانسمیتر سروتونین باعث سرکوب مصرف مواد غذایی می‌شود. اختلال در فعالیت سروتونین در افرادی که مبتلا به بی‌اشتهایی و پرخوری عصبی هستند، دیده شده است. دوپامین انتقال‌دهنده عصبی دیگری است که باعث افزایش دریافت مواد غذایی می‌شود و اختلال در آن با چاقی مرتبط است. تغییرات در این ژن‌ها باعث اختلالات خوردن می‌شوند، اما به احتمال زیاد تنها یک ژن علت این اختلالات نیست.» اختلالات غذایی و دیابت «افراد مبتلا به دیابت باید همانطور که به نوع و مقدار غذایی که می‌خورند و زمان و حجم وعده‌های غذایی توجه نشان می‌دهند، باید به وضعیت وزن بدنشان نیز توجه نشان دهند. برای یک فرد دیابتی، بعضی از غذاها ایمن و سالم درنظر گرفته شوند و در نتیجه در صورت تمایل می‌توانند خورده شوند، درحالی‌که دیگر غذاها می‌توانند گلوکز خون را افزایش دهند و باید محدود شوند. از این‌رو کنترل، یک موضوع مهم و مرکزی در دیابت است، در نتیجه یک اختلال غذایی درنظر گرفته می‌شود... افراد مبتلا به دیابت ممکن است نسبت به استراتژی‌هایی که برای کنترل قند خون است، وسواس پیدا کنند، درست مانند افراد مبتلا به اختلالات غذایی که با راه‌هایی که برای کنترل وزن استفاده می‌کنند، وسواس پیدا می‌کنند. هر دو آن‌ها با وزن و غذا و رژیم غذایی مشغول هستند، چراکه در دیابت انتظار می‌رود که افراد با این بیماری می‌توانند از دیابتشان برای مخفی کردن بی‌اشتهایی یا پرخوری عصبی استفاده کنند. آن‌ها تصور می‌کنند می‌توانند با بهانه اینکه دیابت دارند، هرگونه کاهش وزن غیرطبیعی خود را مخفی کنند. دیابت علتی برای اختلالات غذایی نیست، اما از نظر فیزیکی و عاطفی حالتی را برای این افراد ایجاد می‌کند که به واسطه آن می‌توانند اختلال غذایی خود را پنهان کنند.»   نخستین چاپ کتاب «تغذیه در بیماری‌ها» در 188 صفحه با شمارگان 500 نسخه به بهای 25هزارتومان از سوی انتشارات سنجش و دانش به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Sat, 12 Oct 2019 11:20:23 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281544/ردپای-اختلالات-غذایی-تغذیه-بیماری-ها ساختار شگفت‌انگیزی که پشت یک تنفس ساده نهفته است http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281610/ساختار-شگفت-انگیزی-پشت-یک-تنفس-ساده-نهفته به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، وظیفه دستگاه تنفس، تأمین اکسیژن برای سلول‌های بدن و دفع دی‌اکسید کربن حاصل از متابولیسم است. در فیزیولوژی تنفس، تهویه (یا نرخ تهویه) روندی است که در آن هوا وارد یا خارج شش‌ها می‌شود. عملکرد عمده سیستم تنفسی تبادل گاز بین محیط خارجی و سیستم گردش خون در یک موجود یا ارگانیسم زنده ‌است. در انسان و سایر پستانداران، این تبادل گازی شامل اکسیژن‌دهی خون و گرفتن همزمان دی‌اکسید کربن و سایر مواد زائد حاصل از سوخت‌وساز بدن از گردش خون است. به همراه این تبادل گازی، تعادل اسید و باز بدن نیز به‌عنوان بخشی از حفظ هموستاز بدن صورت می‌گیرد. اگر تنفس کامل و مناسب نباشد، دو وضعیت متضاد می‌تواند رخ دهد، «اسیدوز تنفسی» که یک بیماری تهدیدکننده زندگی است و «آلکالوز تنفسی» دیگر وضعیت ناهماهنگ در بدن است.   کتاب «اصول فیزیولوژی تنفس»، حدود 40 سال پیش از سوی پروفسور جان بی. وست؛ استاد دانشکده پزشکی دانشگاه کالیفرنیا تألیف شده و تاکنون به بیش از 15 زبان زنده دنیا ترجمه شده است. ویرایش نهم این کتاب، در سال جاری با ترجمه مشترک یاسر عزیزی، دنیا نظری‌نیا، فاطمه جهانشاهی و نرگس معرفتی از سوی انتشارات چهر روانه بازار نشر شد.   این کتاب در 10 فصل به مباحثی همچون ساختار ریه و عملکرد آن، اختلافات منطقه‌ای در تهویه، انتقال دی‌اکسید کربن از خلال مویرگ ریوی، کنترل فعال گردش خون، گردش خون ریوی، روابط بین تهویه و جریان خون، انتقال گازها توسط خون، اسیدوز تنفسی، آلکالوز تنفسی، مکانیک تنفس، چگونگی تنظیم تبادلات گازی، سیستم تنفسی تحت استرس، تغییرات فیزیولوژیک در ارتفاعات بلند و تست‌های عملکرد ریه می‌پردازد. کار بزرگِ عروق خونی کوچک «همانند آب که در سرازیری به سمت پایین حرکت می‌کند، اکسیژن و دی‌اکسید کربن از طریق انتشار ساده بین خون و هوا مبادله می‌شوند، یعنی از ناحیه با فشار سهمی بالا به ناحیه با فشار سهمی پایین، انتشار می‌یابند. قانون انتشار «فیک» بیان می‌کند که مقدار گازی که از عرض یک صفحه بافتی عبور می‌کند با مساحت صفحه متناسب است، ولی با ضخامت آن نسبت عکس دارد. سد بین خون و گاز به شدت نازک است و مساحتی بین 50 تا 100 مترمربع دارد. بنابراین به‌خوبی با عملکرد آن که تبادل گاز می‌باشد، سازگار است. چگونه می‌توان به چنین مساحت شگفت‌انگیزی برای انتشار در داخل حفره محدود قفسه سینه دست یافت؟ این عمل به‌واسطه قرارگیری عروق خونی کوچک (مویرگ‌ها) در اطراف تعداد بسیار زیادی از کیسه‌های هوایی کوچک که آلوئول (حبابچه) نامیده می‌شوند، صورت می‌پذیرد.»   احتباس دی‌اکسید کربن «ریه‌ای را تصور کنید که به‌طور یکنواخت تهویه و از خون مشروب می‌شود و مقادیر طبیعی اکسیژن و دی‌اکسید کربن را انتقال می‌دهد. فرض کنید درحالی‌که سایر عوامل بدون تغییر بمانند، به طریقی تناسب تهویه و جریان خون ناگهان مختل شود. در این وضعیت چه اتفاقی برای تبادلات گازی می‌افتد؟ واضح است که اثر این عدم تساوی نسبت تهویه به جریان خون خالص (وقتی سایر عوامل ثابت باشند)، هم کاهش برداشت اکسیژن و هم کاهش دفع دی‌اکسید کربن از ریه است. به بیان دیگر، کارایی ریه به‌عنوان یک سیستم مبادله گاز برای هر دو گاز کمتر می‌شود. بدین ترتیب با فرض ثابت ماندن سایر عوامل، عدم تناسب تهویه و جریان خون باید منجر به هم هیپوکسمی و هم هیپرکاپنی (احتباس دی‌اکسید کربن) بشود. اما در عمل، بیماران مبتلا به عدم تساوی بارز نسبت تهویه به جریان خون، اغلب دارای فشار دی‌اکسید کربن شریانی طبیعی هستند. دلیل این مسأله این است که هرگاه گیرنده‌های شیمیایی افزایش را در فشار دی‌اکسید کربن حس کنند، افزایش در محرک تنفسی به‌وجود می‌آید. افزایش حاصل در تهویه آلوئول‌ها، معمولا در بازگرداندن فشار دی‌اکسید کربن شریانی به حالت طبیعی موثر است.»   نخستین چاپ کتاب «اصول فیزیولوژی تنفس» در 183صفحه به بهای 39 هزار تومان از سوی انتشارات چهر به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Sat, 12 Oct 2019 11:17:23 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281610/ساختار-شگفت-انگیزی-پشت-یک-تنفس-ساده-نهفته حتی با وجود ایدز هم امید هست http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281736/حتی-وجود-ایدز-هم-امید-هست به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، ویروس نقص ایمنی انسانی یا «اچ‌آی‌وی» نوعی ویروس آهسته‌گستر و عامل بیماری ایدز است. تحقیقات ژنتیکی نشان می‌دهد که HIV در اصل متعلق به غرب آفریقا و در اوایل قرن بیستم بوده ‌است. HIV به یاخته‌های حیاتی دستگاه ایمنی بدن ازجمله لنفوسیت تی کمک‌کننده، درشت‌خوارها و یاخته‌های دندانه‌ای حمله می‌کند. اچ‌آی‌وی ویروسی است که با مختل کردن کارکرد و ویران کردن گونه‌ای از یاخته‌های مسئول هماهنگی ایمنی، منجر به نقص دستگاه ایمنی بدن انسان می‌شود که به آن ایدز می‌گویند. از زمان ورود HIV به بدن تا بروز ایدز، ممکن است بین ۶ ماه تا 10 سال یا بیشتر به درازا بکشد. در این مدت گرچه فرد به ظاهر تندرست به‌نظر می‌رسد، ولی ممکن است ویروس از او به دیگران سرایت کند.   HIV در بیشتر موارد از طریق آمیزش جنسی محافظت نشده، انتقال خون آلوده و سرسوزن آلوده و از مادر به فرزند در طول بارداری، زایمان یا شیردهی منتقل می‌شود. در حال حاضر هیچ‌گونه درمان یا واکسنی برای آن وجود ندارد؛ اگر چه درمان ضدویروسی می‌تواند باعث کاهش دوره بیماری و امید به زندگی نزدیک به طبیعی شود. با وجود این که درمان ضدویروسی خطر مرگ و عوارض ناشی از این بیماری را کاهش می‌دهد، اما این داروها گران‌قیمت هستند و ممکن است با عوارض جانبی همراه باشند.   کتاب «اچ آی وی، امید و آگاهی» تألیف امیرحسین شیرپور، در سه فصل با اشاره به کلیات و تاریخچه‌ای از این بیماری‌، روش‌هایی برای افزایش امید به زندگی در فرد مبتلا و خانواده‌اش، طرح می‌کند. مداخله آموزش مهارت‌های زندگی، رضایت زناشویی، علائم و مراحل بیماری، راه‌های انتقال ویروس اچ آی وی، مسائل روانشناختی افراد مبتلا، مهارت‌های ارتباطی، هیجان و مهارت‌های هیجانی، بهداشت روانی و جسمی، مبانی عصب‌شناختی امید و تقابل امید و ناامیدی ازجمله سرفصل‌های کتاب است.   علائم بیماری «متأسفانه تشخیص قطعی آلودگی به وسیله ویروس اچ آی وی، صرفا با اتکا بر علائم و نشانه‌های بالینی امکان‌پذیر نیست و تنها راهی که قطعا مشخص می‌کند فردی آلوده شده است یا نه، انجام آزمون مخصوص است. علائم آلودگی ویروس اچ آی وی، بسیار پیچیده است و دارای مراحل چندی است که الزاما همه آن‌ها در افراد آلوده مشاهده نمی‌شود. با کاهش قدرت سیستم دفاعی به مرور زمان، بدن آماده ابتلا به عفونت‌ها و سرطان‌هایی می‌شود که به‌طور معمول در مردم عادی دیده نمی‌شود. این بیماری خود را به‌صورت بیماری‌های ریوی، اسهال‌های شدید و مزمن، تب طولانی، کاهش وزن، اختلالات شخصیتی، بیماری مغزی و التهابات پوستی نشان می‌دهد تا نهایتا به مرگ بیمار منجر می‌شود.»   اَنگ، مانع مهمی در پیشگیری از ایدز «در سال‌های اخیر مشارکت افرادی که با اچ آی وی زندگی می‌کنند در پیشگیری از گسترش همه‌گیری و نیز بهبود کیفیت مراقبت‌های آنان مورد تأکید و توجه ویژه‌ای قرار گرفته است. حمایت روانی و اجتماعی از افرادی که با اچ آی وی زندگی می‌کنند و عرضه خدمات سلامت مورد نیاز آنان، نه تنها باعث کاهش اَنگ و تبعیض، بهبود کیفیت زندگی و کاهش بار بیماری می‌شود، بلکه می‌تواند با کاستن از احتمال رفتارهای پرخطر، مانع از انتقال بیشتر ویروس و آلوده شدن افراد جدید به آن شود. در این راستا جمهوری اسلامی ایران همگام با 188 کشور عضو سازمان ملل متحد در خردادماه 1380 (ژوئن 2001) به پیشگیری، کنترل ایدز و مراقبت از افراد مبتلا به اچ آی وی متعهد شده است. ترس، انکار، اَنگ و تبعیض بزرگ‌ترین موانع برای پیشگیری، کنترل و حتی درمان این بیماری می‌باشد. دید منفی نسبت به بیماری، زندگی افرادی را که با اچ آی وی زندگی می‌کنند، تحت‌تأثیر قرار داده است و کم‌وبیش و تقریبا در تمامی جهان به‌عنوان واقعیتی در زندگی روزمره مردمی که با اچ آی وی زندگی می‌کنند، به‌جای مانده است. اَنگ، نه تنها مانع مهمی در برنامه‌های پیشگیری از ایدز در جامعه است، بلکه یکی از دلایل اصلی است که بسیاری از افراد اچ آی وی مثبت از حقوق فردی و اجتماعی خود محروم بمانند.»   نخستین چاپ کتاب «اچ آی وی، امید و آگاهی» در 92 صفحه با شمارگان 500 نسخه به بهای 25 هزار تومان از سوی انتشارات سنجش و دانش روانه بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Sat, 12 Oct 2019 11:16:02 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281736/حتی-وجود-ایدز-هم-امید-هست هیولایی به نام فلر، بالای سر طبیعت http://www.ibna.ir/fa/doc/report/280781/هیولایی-نام-فلر-بالای-سر-طبیعت به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) پتویی که نفس زمینمان را خواهد گرفت! این باور اقلیم‌شناسان و کارشناسان محیط‌ریست است که گازهای گلخانه‌ای به‌مثابه پتویی باعث گرم‌شدن کره زمین و برهم خوردن تعادل طبیعی آن شده‌اند. این عدم تعادل باعث بروز خسارت‌های جبران‌ناپذیری بخش‌هایی از این سیاره می‌شود که شاید مردم ساکن در آن هیچ نقشی در افزایش این گازها در جو نداشته باشند، دانشمندان معتقدند حجم عظیمی از انتشار این گازها حاصل فرآیند‌های صنعت نفت و گاز در کشور‌های پیشرو در این زمینه است.   یکی از این فرآیند‌ها، گازهای سوزانده شده در فلرهای پالایشگاه‌های نفتی و گازی است که باعث انتشار حجم عظیمی از گازهای سمی و مخرب به اتمسفر است. ایبنا در گزارشی به بررسی این فرآیند و راه‌های جلوگیری از آن و میزان نقش محتوای اطلاع‌رسانی در این‌باره پرداخته است.   در این راستا یک منبع آگاه درباره تاثیر فلرینگ در محیط‌زیست و نمود‌های گوناگون معتقد است؛ «در کشورهای مختلف تمام آلودگی‌ها و آلاینده‌های منتشر شده در هوا با استفاده از ماهواره‌ها رصد می‌شوند. در ایران بیشتر آلاینده‌ها حاصل  فعالیت‌های نفتی و گازی و صنعت فولاد و غیره است. دقت این ماهواره‌ها در برآورد آلودگی بسیار بالاست و در اغلب موارد تنها حدود هفت درصد از میزان واقعی انحراف دارد.»    این کارشناس با اشاره به آمارهای دریافتی از ماهواره‌های سنجش آلودگی و محتوای درج شده در مقالات و کتاب‌ها می‌گوید: «با بررسی‌های دقیق متوجه شدیم که آماری که از سوی این ماهواره‌ها در اندازه‌گیری آلایندها اعلام شده است، تا حد بسیار زیادی درست است و باید آن را پذیرفت. به هر شکل ایران باید از ورود آلاینده‌های نفتی و گازی جلوگیری کند به ویژه‌ آنکه چون ایران عضو معاهده پاریس است باید برنامه قابل قبول‌تری برای این روند در نظر بگیرد.»   با توجه به گفته‌ها و نظرات این کارشناس و دیگر پژوهشگران، ایران باید بر اساس معاهده پاریس سالانه میزانی از آلاینده‌های ارسالی خود به جو را که ناشی از سوخت گازهای فلر است، بکاهد. با اینکه کشور ایالات متحده آمریکا از این معاهده خارج شده است، اما ایران و دیگر کشورها هنوز عضویت کامل دارند و برای حفظ ‌محیط‌زیست جهانی باید به‌ آن پای‌بندی کامل داشته باشیم.   معضلاتی که همیشه وجود داشته‌اند این فرد با اشاره به روند کاهش فلرینگ نفت و گاز عظیم‌ترین منبع آلودگی گازی ایران را عسلویه دانست و معتقد است؛ «عسلویه عظیم‌ترین منبع آلودگی گازی ایران است که طی سازوکاری و در بستر توسعه پایدار باید از میزان آن کاسته شود که متاسفانه بنا بر دلایلی این مهم هنوز اجرایی نشده است. در این زمینه تمام شرکت‌های مهم و تاثرگذار از جمله شرکت نفت و گاز پارس، مجتمع گاز پارس جنوبی، پتروشیمی‌ها و دیگر تاسیسات موجود در منطقه باید در جهت کاهش این آلاینده‌ها اقدامات لازم را به جا بیاورند. از طرفی سازمان‌هایی در دنیا وجود دارد که در صورت اقدام و تصمیم به کاهش میزان آلایندگی‌ها وام‌های بلاعوض بلند مدت و با سود بسیار کم در اختیار قرار می‌دهد. در کل هم شرکت نفت و گاز و هم شهرداری‌ها و هم سازمان محیط‌زیست خواهان کاهش این آلاینده‌ها هستند، اما بسترسازی فعالیت این شرکت‌ها مشکلاتی را به همراه دارد که باید ابتدا این مشکلات حل و فصل شود.»   به گفته وی؛ «یکی از مضرات این آلاینده این است که باعث افزایش گازهای گلخانه‌ای که در نهایت منجر به گرمایش جهانی هم می‌شود. در این زمینه کتاب‌ها و منابعی وجود دارد که لازم ست برای دست‌اندرکاران حوزه‌های نفتی گازی پتروشیمی و صنعتی دوره‌های تخصصی و آشنایی با اثرات زیست‌محیطی برگزار شود و لازم است پیش از شروع هر پروژه تاثیرات زیست‌محیطی لازم مطالعه و متناسب با آن تجهیزات با آن انتخاب شود.»   وی در پاسخ به این پرسش که تاثیرات این آلاینده‌ها در مناطقی که در معرض مستقیم آن قرار دارند، چه آسیب‌هایی را متحمل می‌شوند، و اینکه چقدر اطلاع‌رسانی‌ها در این باره برای آگاهی‌بخشی مردم نقش دارند، توضیح داد؛ «مناطقی که نزدیک به این آلاینده‌ها هستند یا در معرض مستقیم آن قرار دارند در برخی موارد آسیب‌های جبران‌ناپذیری را متحمل می‌شوند. برای مثال کودکانی ناقص‌العضو متولد می‌شوند یا شمار زیادی از مردم متاسفانه دچار انواع سرطان‌ها‌ می‌شوند. حتی افرادی که دچار بیماری نشوند هم به قدری کیفیت خون آن‌ها پایین می‌آیند که نمی‌توانند خون اهدا کنند و بسیاری از مراکز پزشکی، خون این افراد را قبول نمی‌کنند. از طرفی کل سیستم آبزیانی که در این مناطق زندگی می‌کنند، از مرجان‌های دریایی تا محیط‌زیست اطراف مانند جنگل‌های ارزشمند حرا تحت تاثیر جدی این آلاینده‌ها قرار می‌گیرند و در آینده‌ای نزدیک رو به نابودی می‌روند.»   علاوه‌بر این تاثیرات مخرب گفته شده این نوع پسماند‌های صنعتی نمود‌های دیگری هم در محیط‌زیست دارند که این کارشناس در این رابطه می‌گوید؛ «در حال حاضر بسیاری از پسماند‌های مایع ناشی از صنایع نفت و گاز و پتروشیمی و ... به دریا ریخته و پسماند جامد هم داخل زمین دفن می‌شوند. آلاینده‌های گازی هم به راحتی در هوا رها می‌شوند. گاهی ارتفاع شعله مشعل حاصل از سوخت گاز‌ها به حدود  صد متر هم می‌رسد. در حقیقت آلاینده‌های تولید شده حاصل از سوخت نفت و گاز بیشتر دود‌هایی که به هوا رها می‌شود نمود دارند و مردم اطلاع چندانی از پسماند‌های مایع و جامد که بسیار مخرب هستند ندارند. در کل بزرگترین مجموعه پالایشگاهی کشور که در عسلویه قرار دارد هنوز نتوانسته راهکاری مناسب و عملیاتی در جهت کاهش آلودگی پیش بگیرد.»   با توجه به توضیحات گفته شده یکی از اهداف کارشناسان و فعالان در صنعت نفت و گاز در کشور باید کاهش فلرینگ به ویژه در منطقه عسلویه باشد. کارشناسان با اشاره به راهکارهای موجود برای این هدف معتقدند؛ باید اصلاحاتی در حوزه واحد‌های اجرا شده قبلی صورت پذیرد و در مواردی نیز باید طراحی واحد اصلاح شود. برای مثال اگر دستگاه‌های یدکی برای تجهیزات خاص (مانند کمپراسورها) وجود داشته باشد که در زمان خاموش‌ شدن دستگاه، گازها به مشعل ارسال نشوند؛ یا تعمیرات به موقع و به صورت پیشگیرانه و پیش‌بینانه صورت پذیرد تا حدود زیادی از میزان فلرینگ گازی کاسته می‌شود. استفاده مناسب و بهره‌برداری بهینه از واحد نفتی یا گازی یا پولادی و یا ... نیز بسیار حائز اهمیت است.    در این رابطه این منبع آگاه معتقد است؛ «یکی دیگر از روش‌ها در کاهش فلرینگ، ایجاد واحد‌های شیرین‌سازی گاز فلر که باعث می‌شود گوگرد موجود در این آلاینده گرفته شود. با این کار به محیط‌زیست کمک زیادی می‌شود. هر چقدر هزینه بیشتری برای این امر در نظر گرفته شود، همانقدر نتیجه حاصل می‌شود. اینکه چقدر کاهش  آلاینده اهمیت دارد برای مسئولان به همان میزان هم هزینه می‌طلبد. قطعا برای کاهش چشمگیر آلاینده‌ها هزینه بیشتری را باید صرف کرد. به عنوان مثال اگر قرار باشد میزان فلرینگ فعلی به 50 درصد یا 25 درصد کاهش یابد راهکارهای متفاوت و در نتیجه هزینه متفاوتی لازم است. آنچه مسلم است این است که با اصلاح و بهبود واحد‌ها و آموزش مناسب در زمینه‌های طراحی، بهره‌برداری و غیره می‌توان تا حدود زیادی از فلرینگ کاسته شود.»     ]]> دانش‌ Sat, 12 Oct 2019 10:52:19 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/280781/هیولایی-نام-فلر-بالای-سر-طبیعت «شمایل‌نگاری صور نجومی در آثار هنر اسلامی» بر بوته نقد می‌نشیند http://www.ibna.ir/fa/doc/naghli/281948/شمایل-نگاری-صور-نجومی-آثار-هنر-اسلامی-بوته-نقد-می-نشیند به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) نشست نقد و بررسی کتاب «شمایل‌نگاری صور نجومی در آثار هنر اسلامی» روز دوشنبه بیست‌ودوم مهرماه سال جاری در سرای اهل قلم ساعت 16 تا 18 برگزار خواهد شد.   گفتنی است این نشست تخصصی با حضور طاهر رضازاده، نویسنده؛ امیرمحمد‌گمینی، پژوهشگر تاریخ علم و مهدی گلچین‌عارفی، پژوهشگر و مترجم برگزار می‌شود.   علاقه‌مندان می‌توانند برای شرکت در آن به خیابان انقلاب، خیابان برادران مظفر جنوبی، کوچه خواجه‌نصیر، پلاک دو ساختمان سرای اهل قلم مراجعه کنند.   ]]> دانش‌ Sat, 12 Oct 2019 09:02:21 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/naghli/281948/شمایل-نگاری-صور-نجومی-آثار-هنر-اسلامی-بوته-نقد-می-نشیند تأثیر داروها بر عملکرد ورزشکاران http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281486/تأثیر-داروها-عملکرد-ورزشکاران به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، داروها ضمن ایفای نقش‌های درمانی، از خود عوارض و گاه مسمومیت‌های غیرقابل جبرانی بجا می‌گذارند. این‌گونه عوارض به دو دسته سریع ظاهرشونده و با تاخیر ظاهرشونده تقسیم می‌شوند. اگر ورزشکاری دارو را با هدف دوپینگ استفاده کند، پس از سال‌ها ممکن است دچار سرطان‌های مهلک و یا بسیاری از عوارض مزمن و برگشت‌ناپذیر شود. ورزشکاران به‌عنوان سالم‌ترین قشر جامعه، اگر تن به مصرف خودسرانه داروها بدهند، کلیه عوارض نامطلوب را هم به جان خریده‌اند. استفاده از هرگونه دارو، بدون نیاز پزشکی و دور از نظارت متخصصان مربوطه، تحمیل اثرات ناخواسته را به همراه دارد. با بالا بردن سطح آگاهی در مورد مصرف داروها و عوارض آن‌ها، می‌توان به این مشکل و خطرات بالقوه آن فائق آمد.   کتاب «داروها و ورزش» نوشته پروین فرزانگی؛ دانشیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساری، ضمن بیان تاریخچه و کلیاتی درباره داروها و مکمل‌های ورزشی، تأثیر انواع داروها در عملکرد ورزشی و سلامت ورزشکاران را مورد بررسی قرار می‌دهد.   نگرانی‌ها در رابطه با مصرف کراتین «مضرات جانبی استفاده از کراتین به‌ویژه با دوزهای بالا همراه با بارگیری سریع، همچنان قابل تشخیص و تعیین می‌باشد. امروز گزارش‌هایی از تهوع، اختلالات گوارشی، سردرد و گرفتگی‌ها و کشیدگی‌های عضلانی مرتبط با بعضی از پروتکل‌های مکمل‌سازی کراتین وجود دارد. بعضی از این اثرات مضر پذیرفتنی و محتمل می‌باشد. بعضی از خطرات متوجه استفاده‌کنندگان بلندمدت کراتین می‌باشد، به‌ویژه آن‌هایی که به‌صورت سرخود دوزهای بیش از حد توصیه شده را مصرف می‌‌کنند. اگرچه به‌طور مکرر بیان شده که مکمل کراتین آسیب‌های کلیوی را دربر دارد، این مورد به تعدادی از بیماران با عملکردهای ناقص کلیوی محدود می‌شود. مطالعات مختلف گزارش کرده‌اند که دریافت کراتین، اثرات تعیین‌شده‌ای بر روی پاسخ‌های کلیوی در جمعیت‌های متنوع ورزشکاران نداشته است. به‌هرحال آژانس ایمنی غذایی فرانسه، اینکه مکمل‌سازی کراتین سرطان‌زا می‌باشد را نپذیرفته است. در نهایت مکمل‌سازی کراتین باید به ورزشکاران خوب رشد یافته، محدود شود. ورزشکاران جوان قادر به ساختن موادی هستند که در عملکرد از طریق بلوغ در سن و تمرین حاصل می‌شود، بدون اینکه نیازی به این باشد که خودشان را در معرض استفاده از کراتین در دوره‌های بلندمدت پرهزینه قرار دهند.» عوارض استروئیدها «عوارض استروئیدها به نوع دارو، دوز مصرف و حساسیت فرد وابسته است. بسیاری از مصرف‌کنندگان جوان به عوارض خطرناک این داروها فکر نمی‌کنند. آن‌ها به تنها چیزی که می‌اندیشند، سود و نفع این کار است. بیشترین اثرات سوء مصرف استروئیدها مربوط به عوارض آندروژنی آن‌هاست و با قطع مصرف استروئیدها و کاهش تستوسترون به کمتر از حد معمول، اثر کورتیزول تشدید می‌شود و قدرت و اندازه عضلات به سرعت کاهش می‌یابد. افزایش واکنش کورتیزول پس از قطع مصرف استروئیدها، باعث ایجاد وابستگی روانی به استروئیدها، ایجاد عوارض جانبی بیشتر و سرکوب سیستم ایمنی توسط کورتیزول می‌شود. بنابراین حتی اگر با مصرف استروئیدها بتوان به نتیجه دلخواه رسید، حداقل یکی از عوارض منفی روانی و جسمی این داروها در ورزشکار بروز خواهد کرد.» اهمیت گلوتامین در تغذیه ورزشی «در فشارهای بالای ورزشی، گلوتامین پلاسما افت محسوسی پیدا می‌کند، در این شرایط بعضی از ارگان‌ها مانند کلیه که حفظ تعادل اسیدی بدن را برعهده دارد و کبد برای سنتز گلیکوژن و دیگر ترکیبات همانند آنتی‌اکسیدان‌ها و تولید سلول‌های سیستم ایمنی، به دریافت این اسیدآمینه نیاز دارند. انباشته بودن ذخایر گلوتامین عضلات با افزایش حجم عضلانی ارتباط معنی‌دار داشته است. همچنین دارای تأثیر مثبتی در احیای ذخایر تهی‌شده گلیکوژن، تسریع فرایند ریکاوری، کاهش دردهای عضلانی پس از تمرینات شدید بدنی است. گوشت، لوبیا، ماهی، مرغ، فراورده‌های لبنی و پودرهای پروتئینی منابع گلوتامینی می‌باشند. باتوجه به سن، شدت تمرین، وزن بدن، درصد توده عضلانی، میزان استرس روزمره، رژیم غذایی و سلامت عمومی بدن متغیر است. این مکمل به‌صورت پودر و قرص مصرف می‌شود.»   نخستین چاپ کتاب «داروها و ورزش» در 109 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 30 هزار تومان از سوی انتشارات جهاد دانشگاهی واحد مازندران به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Fri, 11 Oct 2019 06:30:00 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281486/تأثیر-داروها-عملکرد-ورزشکاران آیا ماه مکان بعدی بشر برای سکونت خواهد شد؟ http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281795/آیا-ماه-مکان-بعدی-بشر-سکونت-خواهد به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) نشست «ماه دروازه‌ای به سوی ستارگان» به مناسبت هفته جهانی فضا با حضور سجاد غضنفری‌نیا، مهندس هوا و فضا و سیستم‌های ماهواره‌ای؛ کاظم کوکرم، روزنامه‌نگار علم؛ سیاوش صفاریان‌پور، برنامه‌ساز علمی و علیرضا افشاری؛ عضو سابق ناسا روز دوشنبه پانزدهم مهرماه سال جاری در دانشگاه خوارزمی تهران برگزار شد.   در ابتدای این مراسم غضنفری‌نیا درباره اهمیت جایگاه ماه در فضا گفت: همان‌گونه‌ که می‌دانید شعار هفته جهانی فضا هم همنام این مراسم یعنی «ماه دروازه‌ای به سوی ستارگان» است و من می‌خواهم کمی درباره اهمیت ماه برای بشر بگویم. اولین جرم آسمانی که ما به وضوح در آسمان می‌بینیم ماه است و تاثیرات زیادی بر زندگی ما داشته است. ما بر اساس ماه تقویم ساختیم و با گرانش ماه پی به جزر و مد بردیم. همچنین تصورات قدیمی زیادی درباره ماه وجود دارد؛ برای مثال، ماه جزوی از زمین بوده است. از نظر فضایی این کره به عنوان اولین مقصد کاوش‌های بشر در نظر گرفته شده است و در نهایت بشر توانست با آپولو یازده روی سطح ماه فرود آید و تا آپولو هفده سنگ‌ها و خاک‌های زیادی از سطح ماه آورده شد؛ اما این مسئله بیشتر از نظر اقتصادی برای بشر مهم بود.   وی افزود: از سال 1359 اولین تلاش‌ها به وجود آمد و تا امروز و حتی آینده برنامه‌های خیلی زیادی به وجود خواهد آمد؛ اما ما هنوز نیمی از ماه را نمی‌شناسیم. بعد از اینکه کاوش‌ها به پایان رسید، باید از ماه استفاده بهینه کرد اولین آن این است که می‌تواند یک پایگاه برای سفر به سیارات دیگر باشد. به نوعی برای اروپاییان و آمریکایی‌ها رفتن به ماه دیگر انگیزه و خیال نیست بلکه یک برنامه ‌اصلی است تا بتوانند از فرصت‌ها و ظرفیت‌های ماه به عنوان یک محل سکونت استفاده کنند. روزی کمپ‌هایی در ماه به وجود خواهد آمد که نه برای توریست‌های فضایی بلکه برای سکونت بشر مورد استفاده قرار خواهد گرفت.   غضنفری‌نیا گفت: یکی از بزرگترین معضلاتی که در فضا وجود دارد، این است که فضا‌پیما توان خود را تامین کند و زنده بماند و این منوط به این شرط است که در مقابل هوای رقیق فضا مقاومت کند. اگر خورشید تنها منبع انرژی یک فضا پیما باشد، نیاز داریم صفحات خورشیدی غول‌پیکری داشته باشیم؛ اما سختی‌های زیادی در دایر کردن این صفحات بر فضا‌پیما وجود خواهد داشت. بنابراین باید به فکر استفاده‌های دیگری بیوفتیم مانند انرژی هسته‌ای یا استفاده از ظرفیت‌های پیل‌های سوختی. ماه می‌تواند به ما در این زمینه کمک کند. ما اگر بتوانیم پایگاه‌های انرژی خود را به ماه منتقل کنیم، ملاحظاتی که مجبوریم در زمین رعایت به کنار خواهد رفت.   در ادامه این مراسم کوکرم با اشاره به فناوری فضایی هند گفت: امروز می‌خواهم از تلاشی صحبت کنم که روزگاری رقابت میان شرق و غرب بود و در عصر جنگ سرد اتفاق افتاده بود. اما این روزها رنگ و بوی اقتصادی بیشتری به خود گرفته است و کشورهای دیگری هم در این زمینه خودنمایی می‌کنند. یکی از این کشورها هندوستان است که پیشرفت قابل توجهی در این زمینه داشته است. هندوستان دست پری در یک‌دهه اخیر در ماموریت فضایی دارد.   خودنمای هند در عصر فضا کوکرم گفت: ردپای بشر از 200 هزار سال پیش در آفریقا و کنیا پیدا شد و تا حدود 70 هزار سال پیش اجداد ما در قاره آفریقا پراکنش داشتند و کم کم به خود جرات دادند تا از آفریقا خارج و وارد شبه جزیره عربستان شدند و با گذشت 5 هزار سال به هند و بعد به استرالیا رسیدند. باید گفت، ماجراجویی و بلندپروازی فرق جدی با طمع و جاه‌طلبی دارد و بلندپرواز بودن ویژگی مثبتی است که در بشر وجود دارد. تقریبا 62 سال پیش بشر این بلند پرواز بودن را در ارسال اسپوتانیک1 از سوی روسیه و ده سال بعد با فرود آپولو یازده به ماه تجربه کرد و حالا داریم به مریخ فکر می‌کنیم و این هدف چندان دور نیست. واقعیت این است که هندوستان بسیار بیشتر از آنچه که در خبر‌ها می‌شنویم در عرصه فضایی ظاهر شده‌ است و پیشرفت‌های قابل توجهی داشته است. هند اولین کشورآسیایی است که توانسته یک مدارگرد در مدار مریخ داشته باشد؛ آن‌ها در سال 2013 توانستند در اولین گام خود سیاره سرخ را فتح کنند. هندی‌ها در سال 2008 ماموریت چاندرایان یک را طراحی کردند که شامل یک مدارگرد و پرتابه‌ای بود. در این پروژه قرار بود فضا‌پیما در قطب ماه فرود آید و رد آب را بیابد که این ماموریت‌ هم موفق بود.   کوکرم افزود: کاملا باید هند را دید و بسیاری از مطالعات نشان می‌دهد که بزرگترین اقتصاد جهان خواهد شد. در پروژه چاندارایان 2 وقتی قرار بود بیکرام از 587 کیلومتری سرعت خود را کم کند و در ماه بنشیند، اتفاقی تلخ افتاد. از چهار کیلومتری به بعد سرعت بیکرام کمی زیاد شد و از کنترل خارج شد و نهایتا در یک کیلومتری سطح ماه ارتباط قطع شد. قطعا شکست جزئی از پروژه‌های فضایی است و بدون شکست نمی‌توان به تکنولوژی‌های فضایی دست یافت.   تلفیق عرفان با صنعت راهی برای مدیریت بهینه در ادامه افشاری گفت: امروز می‌خواهم درباره اختیار بخشیدن در مدیریت صحبت کنم؛  در نوع مدیریتی که من در ایران با آن مواجه شدم این مسئله یعنی اختیاربخشیدن را خارج از خود می‌بینند. این مسئله امری مهم در مدیریت است اگر فردی چاق را بر شانه یک انسان لاغر بگذاریم نمی‌تواند حرکت کند، اما اگر عکس این شرایط حاکم باشد به راحتی امکان‌پذیر است.  در مدیریت کشور ما به‌گونه‌ای است که گویی همیشه انسانی چاق بر دوش انسانی لاغر است.     وی افزود: عرفان در صنعت جدامانده و هیچ پلی میان این دو مولفه درکشور ما وجود ندارد. زمانی که نیل‌آمسترانگ به ماه سفر کرد، سنگ‌هایی با همان مختصات خود و آنگونه که روی ماه افتاده بود را با خود به زمین ‌آورد، وی فردی کنجکاو بود که کنجکاوی او باعث شد بعد از آپولو یازده اکتشافات بسیار زیادی هم به وجود بیاید.      در ادامه این برنامه صفاریان‌پور گفت: پنجاه سال پیش انسان برای اولین بار قدم به سرزمینی گذاشت که تاکنون روی آن قدم نگذاشته بود و تا قبل از آن تنها یک خواب و خیال بود تا اینکه آپولو‌ها به مرز‌های ماه رسیدند همچنان در قرن بیست‌ویکم افرادی هستند که معتقدند که انسان به ماه نرفته است. سوال اینجاست چرا بشر دیگر به ماه نرفت؟ داستان از این قرار است که آن دوران رقابت سفر به ماه بر سر جنگ قدرت و جنگ سرد و برای ایجاد روحیه خودباوری آمریکایی بوده است که بعد از شکست‌های پی در پی آن‌ها، شوروی سابق اولین‌های فضایی خود را خیلی زودتر از آمریکا رقم زده بود و تنها یک بلیط برای آمریکا باقی مانده بود که از رقیب دیرینه خود عقب نیفتد که آن هم پروژه آپولو یازده بود.     وی گفت: وقتی به عدد و رقم نگاه می‌کنیم حدود چهار و نیم درصد بودجه فدرال به ماموریت آپولو اختصاص پیدا کرد. در واقع میان کندی و نیکسون زمان می‌برد تا این رویا اتفاق می‌افتد. این روزها همه درباره سفر دوباره به ماه سخن می‌‌گویند؛ البته شعار امسال شاید کمی غلوآمیز باشد. در حقیقت ماه می‌تواند یک کاروان‌سرا برای بشر باشد تا به قلمروهای دور دست‌تری برسد. سوالی اینجا مطرح می‌شود که آیا دوباره ایالات متحده به ماه سفر می‌کند؟ جوابش بسیار کوتاه است؛ بستگی دارد. امروز تمام قدرت‌های بزرگ و کوچک دنیا در پی رسیدن دوباره به ماه هستند حال آیا بشر دلیل کافی دارد یا خیر.   وی ادامه داد: شاید تنها دلیل اصلی برای سفر دوباره به ماه این باشد که قلمرویی برای خود بسازیم و در آنجا تکنولوژی‌هایی که در زمین نمی‌توانیم راه‌اندازی کنیم را دایر کنیم. شاید در آینده‌ای نزدیک در فضای رباتیک با کمک هوش مصنوعی به استخراج معدن و آن‌چیزی که در زمین یافتن آن سخت است، بپردازیم. ]]> دانش‌ Thu, 10 Oct 2019 08:19:40 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281795/آیا-ماه-مکان-بعدی-بشر-سکونت-خواهد آیا ایران در آینده با بحران انرژی روبه‌رو خواهد شد؟ http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281557/آیا-ایران-آینده-بحران-انرژی-روبه-رو-خواهد به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، روز‌به‌روز تقاضای جهانی انرژی افزایش پیدا می‌کند که این امر تلاش برای یافتن انرژی جدید را الزامی کرده است. در سال 1961 ، کنفرانسی درباره منابع جدید انرژی در سازمان ملل متحد برگزار شد. این کنفراس به کشورهای جهان سوم و به اینکه این کشورها چگونه می‌توانند به پیشرفت و شکوفایی دست پیدا کنند، مربوط می‌شد. نگرانی کشورهای پیشرفته بی‌مورد نبود، آنان پی بردند که ذخایر نفت تجدیدناپذیرند و سرانجام به پایان خواهد رسید. به هرحال باید این مسأله را به‌عنوان یک واقعیت تلخ بپذیریم که منابع سوخت فسیلی روزی به پایان خواهد رسید و این یک زنگ خطر است که از همین امروز باید به فکر توسعه و ایجاد منابع جدید انرژی باشیم. در کنار سیاستگذاری و پژوهش، باید با فرهنگ‌سازی و اطلاع‌رسانی همه‌جانبه و گسترده، در مصرف منابع فعلی انرژی نیز حداکثر صرفه‌جویی صورت گیرد و از مصرف بی‌رویه انرژی خودداری کنیم.   کتاب «عبور از بحران انرژی» اثر احمد جزایری، ترجمه‌ای از کتاب «امنیت انرژی» تالیف آندره‌آ گیلاردونی به اضافه بخش‌های مربوط به بحران انرژی در آینده ایران است که در هفت فصل مباحث مرتبط با انرژی و تهدیدهای امروز و فردا و معرفی انرژی‌های جایگزین را تشریح می‌کند. «گاز طبیعی»، «منابع گاز و بخش تولید»، «تقاضای گاز طبیعی: تمایلات و محرک‌ها»، «توسعه زیرساخت‌های اروپا»، «عوامل تعیین‌کننده قیمت: سرمایه‌گذاری‌ها، هزینه‌ها، بازارها و مالیات»، «بازیگران پیشرو، مدل‌های استراتژیک» و «کدام سیاست اروپایی؟» هفت فصل این کتاب هستند. تقاضای جهانی گاز طبیعی «انتظار می‌رود تقاضای جهانی گاز طبیعی به‌طور سریعی حداقل تا سال 2020 افزایش یابد و احتمالا این افزایش بیشتر هم ادامه یابد و به سال 2030 برسد. افزایش در مصرف گاز بیشتر و به دلیل تولید برق می‌باشد و این در حالی است که مصارف صنعتی و خانگی هم نقش مهمی در این روند خواهند داشت... علیرغم افزایش پرشتاب، قیمت گاز در سال‌های اخیر و در دهه‌های آتی روند رشد پایدارتر و آهسته‌تری خواهد داشت. به‌نظر می‌آید که گاز حداقل برای اروپا، به‌عنوان سوخت اصلی نیروگاه‌های جدید باقی بماند. سرمایه‌گذاری‌های عظیم در بخش انرژی هسته‌ای چندان مطلوب به‌نظر نمی‌آید و به‌هرحال زمان زیادی طول خواهد کشید تا به اجرا درآید. نفت نیز سوخت پربازدهی می‌باشد و گرایشاتی در محدود کردن استفاده از این سوخت به‌ویژه در بخش حمل‌ونقل وجود دارد. ذغال‌سنگ در مراحل اولیه توسعه اقتصادی به‌طور گسترده‌ای مورد استفاده قرار گرفت. منابع تجدیدپذیر نیز به‌نظر نمی‌آید که در میان‌مدت هم سهم بزرگی داشته باشد. سهم گاز طبیعی در مصرف انرژی از دهه 1980 شروع به رشد پایداری کرد و از 20 درصد مصرف انرژی جهان تقریبا به 24 درصد رسید. در طی 25 سال، گاز طبیعی بیشتر از سایر حامل‌های انرژی رشد داشته است و در این دوره زمانی تأثیر زیادی بر روند سیر انرژی‌های جهان داشته است.» ناکارائی در تولید و مصرف انرژی در ایران «روند تاریخی‌ای که تولید و مصرف انرژی در کشور ما داشته نشان می‌دهد که ما در بستر زمان کم‌کم از تولیدکننده و صادرکننده انرژی و حامل‌های انرژی تبدیل به واردکننده انرژی شده‌ایم. در یک مقطع، واردکننده بنزین شدیم، در یک مقطعی واردکننده گازوئیل شدیم و در یک مقطع زمانی دیگری داریم وارد بحث واردات گاز می‌شویم. واردات گاز از ترکمنستان روزبه‌روز در حال جدی‌تر شدن است. تنها پتانسیلی که برای صادرات برای ما باقی مانده، صادرات نفت خام است. اگر ما مجموع تولید نفت خام و گاز ترش و سایر انرژی‌های اولیه مانند ذغال‌سنگ و یک مقدار محدودی انرژی هسته‌ای که قرار است وارد سبد انرژی ما شود را درنظر بگیریم و طرح‌های توسعه ظرفیت را نیز اضافه کنیم و منحنی آن‌را با منحنی مصرف مقایسه کنیم، نقطه تقاطع اینها حدودا 10 سال آینده خواهد بود. البته اگر هیچ اتفاق خاصی نیفتد و روندها روندهای قبلی باشد. واقعیت این است که کشور ما کشور اول دنیاست ازنظر منابع انرژی. ما در گاز کشور دوم هستیم و در نفت منبع چهارم و پنجم هستیم. اما در مجموع ذخایر نفت و گاز، مقام اول را در دنیا داریم. علی‌القاعده شایسته کشور ماست که بخش اعظمی از دنیا را وابسته منابع انرژی خودمان کنیم. متأسفانه با این روندی که پیش می‌رود، ما کم‌کم به وضعیتی دچار خواهیم شد که نه تنها بخشی از دنیا را به انرژی خودمان وابسته نکردیم، بلکه در 10 سال آینده واردکننده خالص انرژی می‌شویم. در حال حاضر هم ما برخی از حامل‌‌های انرژی را وارد می‌کنیم، اما باز به صورت خالص صادرکننده انرژی محسوب می‌شویم. اما با این روندی که حامل‌های انرژی مصرف می‌شود، اگر ادامه دهیم تا 10 سال آینده نیاز است همین مقدار مواد خامی را هم که صادر می‌کنیم، پالایش کنیم و تبدیل به فرآورده‌های نفتی و حامل‌های انرژی نهائی نمائیم. این یک مقدار غیرطبیعی است. یعنی مقام اول را داشتن در منابع انرژی دنیا و واردکننده شدن انرژی. این دو تا با هم همخوانی ندارد و یک اشکالی در کار است و آن اشکال، ناکارائی انرژی است. ناکارائی در تولید و مصرف انرژی.»   نخستین چاپ کتاب «عبور از بحران انرژی» در 304 صفحه با شمارگان 500 نسخه به بهای 65 هزار تومان از سوی انتشارات رهاد راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Thu, 10 Oct 2019 06:30:00 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281557/آیا-ایران-آینده-بحران-انرژی-روبه-رو-خواهد رونمایی از کتاب «هیدروپلیتیک؛ سویه‌ها و رویکردها» http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281868/رونمایی-کتاب-هیدروپلیتیک-سویه-ها-رویکردها به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) کتاب «هیدروپلتیک؛ سویه‌ها و رویکردها» دویستمین اثر منتشر شده از سوی انتشارات پژوهشکده مطالعات راهبردی است. پژوهشکده نیز به همین مناسبت، رونمایی از کتاب «هیدروپلیتیک سویه‌ها و رویکردها» را برگزار کرد. در قالب این برنامه کارشناسان و استادان این حوزه به طرح دیدگاه درباره کتاب و لزوم توجه مراکز علمی و دانشگاهی در قالب همکاری با سازمان‎ها و نهادهای دست‎اندر کار تأکید کردند. در ابتدای مراسم مراد کاویانی‌راد بعد از خیر مقدم به مهمان معرفی این کتاب گفت: از محموع آب‌های سطح زمین کمتر از نیم درصد آن در قالب آب شیرین در شکل رواناب‌های سطحی و آب‌خوان‌ها در دسترس بشر هستند. همین میزان اندک نیز بسیار ناهمسان و نابرابر در سطح کره زمین پراکنده است و امروزه بنیاد امنیت، ثبات و توسعه کشورها قرار گرفته است. این در حالی است که طی چند دهه گذشته برخاسته از تغییرات اقلیمی، افزایش جمعیت، شهرنشین شدن جمعیت، گسترش کشاورزی ناکارا و توسعه صنعتی در بسیاری کشورها و مناطق همین منابع محدود آب آلوده و رو کاهش گذاشته‌اند. وی بیان کرد: از آنجا که محدودیت منابع در مقیاس فرو و فراملی به رقابت و تنش بازیگران مناسبات قدرت انجامیده است بسیاری از کارشناسان و پژوهشگران و کارگزاران از واژه «هیدروپلیتیک» برای تبیین چنین وضعیتی استفاده می‌کنند. یافته‌ها گویای آن هستند که کشورهای واقع بر کمربند خشک جهان از جمله کشور خودمان در حوزه پایدارای منابع آب شیرین وضعیت بغرنجی خواهد داشت. اما دشوار آنگاه رخ می نمایاند که برداشت واحدی از مفهوم هیدروپلیتیک وجود ندارد و برداشت های موجود نیز از منظر جغرافیای سیاسی ناقص و تک بعدی است. کاویانی در ادامه افزود: کتاب «هیدروپلیتیک سویه‌ها و رویکردها» در قالب 10 مقاله از اندیشمندان برخی حوزه‌های علوم انسانی که به کوشش دکتر مراد کاویانی‌راد هیات علمی جغرافیای سیاسی دانشگاه خوارزمی و همکار علمی پژوهشکده مطالعات راهبردی گرداوری شده رویکردی هم‌افزایانه برای تبیین این مفهوم و سویه های مختلف آن به شمار می رود. کتاب یاد شده دویستمین اثر منتشر شده توسط انتشارات پژوهشکده مطالعات راهبردی است. در پایان مراسم کتاب «هیدروپلتیک؛ سویه‌ها و رویکردها» با امضای مراد کاویانی‌راد به رسم یادبود به مهمانان تقدیم شد. ]]> دانش‌ Wed, 09 Oct 2019 11:58:47 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/281868/رونمایی-کتاب-هیدروپلیتیک-سویه-ها-رویکردها دستاوردهای مثبت و منفی دستکاری در ژنوم‌های گیاهی http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281790/دستاوردهای-مثبت-منفی-دستکاری-ژنوم-های-گیاهی به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، گیاه تراریخته به گیاهی گفته می‌شود که یک یا چند ژن محدود را از گونه‌های دیگری به‌جز خزانه ژنتیکی آن گیاه از طریق روش‌های مدرن ژنتیک مولکولی و مهندسی ژنتیک دریافت کرده باشد. هدف از این کار، بهبود مقاومت گیاه نسبت به برخی از آفات یا بیماری‌های گیاهی (تنش‌های زیستی)، افزایش تحمل تنش‌های غیرزنده مانند شوری و کم‌آبی، بهبود کیفیت و بازارپسندی محصول، افزایش تولید و عملکرد گیاه، افزایش بهره‌وری در کشاورزی و در نهایت افزایش سطح سلامت جامعه از طریق کاهش مصرف انواع سموم و کودهای شیمیایی است. با وجود تلاش‌های فراوان، تاکنون نه تنها هیچ تضمینی برای رسیدن به اهداف فوق وجود ندارد، بلکه در مواردی محصولات تراریخته به علت کوتاه بودن فرآیند «بررسی سلامت»، اثرات بسیار مخربی بر سلامت جامعه بشری داشته‌اند.   کتاب «پیشرفت‌ها در فناوری نوین دستکاری هدفمند ژنوم‌های گیاهی» نوشته فنگ ژنگ، هوگلر پوچا و جیمز ج. تامسون است که در سال جاری با ترجمه مشترک مصطفی خوشحال سرمست؛ عضو هیأت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان و مهدی جنتی در هشت فصل راهی بازار نشر شده است.   در مقدمه کتاب درباره اهمیت موضوع دستکاری هدفمند در ژنوم‌های گیاهی، آمده است: «در دهه اخیر پیشرفت‌های بسیار زیادی در مهندسی ژنتیک صورت گرفته که این پیشرفت‌ها در حوزه علوم گیاهی نیز چشمگیر بوده است. دستکاری غیرهدفمند ژنوم‌های گیاهی، همواره موجب مشکلاتی در نتایج شده و نگرانی‌هایی را در رابطه با اخلاق و ایمنی زیستی به همراه داشته است. در دهه اخیر، دستکاری هدفمند ژنوم با استفاده از ابزارهایی مانند ZFNs، CRISPR/cas9 و امثال آن، اشتیاق زیادی را در بین دانشمندان و محققان برای قراردهی یک سازه ژنی در مکان خاص و یا حذف قسمت خاصی از ژنوم فراهم نموده است.» توانایی بازسازی ژنوم‌های گیاهی «القاء شکست در دو رشته DNA، در حقیقت پایه و اساس تغییر هدفمند ژنوم‌های گیاهی است. از سوی دیگر، ترمیم مناسب شکست ایجاد شده در دو رشته، برای بقای تمامی موجودات زنده حیاتی است. شناخت دقیق این فرایند برای کاربرد موثر ترمیم شکست ایجاد شده در دو رشته برای دستکاری ژنوم با استفاده از نوکلئازهای سنتزی ضروری است. اطلاعات زیادی درخصوص عوامل و سازوکارهای مرتبط با فرایند ترمیم شکست در دو رشته، طی دو دهه اخیر در گیاهان آشکار شده است... تردیدی وجود ندارد که القاء کنترل شده شکست در دو رشته، توانایی قابل‌توجهی برای بازسازی ژنوم‌های گیاهی خواهد داشت. طی چند سال اخیر، دستکاری ژنوم با توسعه انواع متفاوت نوکلئازهای جایگاه اختصاصی برای القاء کنترل شده شکست در دو رشته، دچار دگرگونی اساسی شده است. این توسعه به‌ویژه برای موجوداتی که در آن‌ها هدف قرار دادن ژن به آسانی قابل انجام نبود، نتایج معنی‌داری را به دنبال داشت... بهینه‌سازی هدف قرار دادن ژنوم در سلول‌های بنیادی رویانی موش، دستاورد بزرگی بود که نه تنها امکان خاموشی ژن موردنظر را فراهم ساخت، بلکه انواع مختلف بازآرایی کنترل شده ژنوم با استفاده از آنزیم‌های ریکامبیناز جایگاه اختصاصی نیز میسر شد.»   هدف‌گیری ژن با سیستم گزینش موثر «هدف‌گیری ژنوم، اشاره به تغییر توالی DNA ویژه در ژن‌های داخلی در یک جایگاه اختصاصی در ژنوم به وسیله نوترکیبی همولوگ دارد که ابزاری قدرتمند برای شناخت کارکرد ژن هدف و به‌نژادی مولکولی محصولات می‌باشد. تاکنون برنج ژاپنی تنها گونه زراعی است که در آن آزمایش تکرارپذیر هدف‌گیری ژن‌های درونی در هسته به وسیله گزینش مثبت و منفی گزارش شده است. گزینش ژن ویژه، برای هر ژنی قابل کاربرد است...بیش از 25 سال از اولین گزارش موفق هدف‌گیری ژن کوتاه شده مصنوعی مقاوم به دارو در ژنوم توتون می‌گذرد. هدف‌گیری ژن، اشاره به تغییر در توالی خاص DNA در ژن داخلی در مکان ژنی اصلی خودش در ژنوم، به وسیله نوترکیبی همولوگ دارد. هدف‌گیری ژن، ابزار قدرتمند آنالیز کارکردی ژن مورنظر و به‌نژادی مولکولی گیاهان زراعی است، زیرا در این روش توالی ژن درونی را می‌توان به توالی مطلوب و مدنظر خود، به‌طور دقیقی تبدیل نمود.»   نخستین چاپ کتاب «پیشرفت‌ها در فناوری نوین دستکاری هدفمند ژنوم‌های گیاهی» در 216 صفحه به بهای 39 هزار تومان از سوی انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Wed, 09 Oct 2019 07:04:17 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281790/دستاوردهای-مثبت-منفی-دستکاری-ژنوم-های-گیاهی برندگان نوبل فیزیک 2019 اعلام شدند http://www.ibna.ir/fa/doc/shorttrans/281813/برندگان-نوبل-فیزیک-2019-اعلام-شدند به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) در پی اعلام جوایز نوبل سال 2019 دقایقی پیش برندگان نوبل فیزیک معرفی شدند.    جایزه نوبل فیزیک  2019 به طور مشترک بر دستان جیمز پیبلز برای «اکتشافات نظری در کیهان‌شناسی فیزیکی» میشل میور و دیدیر کوئولز «برای کشف سیارات فراخورشیدی در مدار یک ستاره خورشیدی» اهدا شد. این جایزه از سوی آکادمی علوم سلطنتی سوئد دقایقی پیش اعلام شد.   ]]> دانش‌ Tue, 08 Oct 2019 10:03:46 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/shorttrans/281813/برندگان-نوبل-فیزیک-2019-اعلام-شدند فراخوان انتخاب کتاب برتر کشاورزی و منابع طبیعی سال 98 http://www.ibna.ir/fa/doc/naghli/281810/فراخوان-انتخاب-کتاب-برتر-کشاورزی-منابع-طبیعی-سال-98 به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، همزمان با هفته کتاب در آبان‌ماه 98، آئین انتخاب کتاب برتر کشاورزی و منابع طبیعی را برگزار می‌کند. در این راستا، فراخوان این جایزه منتشر شد.    در این فراخوان از همه پژوهشگران و اعضای هیأت علمی حوزه کشاورزی و منابع طبیعی دعوت به‌عمل آمده تا ضمن ثبت‌نام در سامانه «هفته کتاب کشاورزی و منابع طبیعی» به نشانی الکترونیکی  http://book98.areeo.ac.ir، مشخصات کتاب خود را برای شرکت در انتخاب کتاب برتر، وارد نمایند. این وبگاه از 6 مهر تا 4 آبان 98 پذیرای ثبت آثار خواهد بود و مهلت یاد شده به هیچ عنوان تمدید نخواهد شد. بررسی آثار در دو بخش چاپی و الکترونیکی انجام می‌شود. ارسال کتاب‌های الکترونیکی از طریق سامانه و ارسال کتاب‌های چاپی از طریق پست به نشانی تهران بزرگراه شهید چمران، خیابان یمن، باغ کشاورزی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، مرکز فناوری اطلاعات و اطلاع‌رسانی کشاورزی، کدپستی ۱۹۸۵۷۱۳۱۳۳َ، صندوق پستی ۱۱۱۳-۱۹۳۹۵ خواهد بود. فقط آثاری که زمان انتشار آن‌ها مربوط به سال‌ 1397 بوده و دارای شماره شابک و فیپا هستند، در فرآیند ارزیابی و داوری قرار خواهند گرفت.   ]]> دانش‌ Tue, 08 Oct 2019 09:52:25 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/naghli/281810/فراخوان-انتخاب-کتاب-برتر-کشاورزی-منابع-طبیعی-سال-98 «باشگاه مغز یکپارچه» منتشر شد http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281726/باشگاه-مغز-یکپارچه-منتشر به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، کتاب «باشگاه مغز یکپارچه» با ارائه 34 فعالیت و تمرین، تبحر حرکتی یا اختلالات حرکتی کودکان 5/4 تا 5/14 ساله را براساس آزمون تبحر حرکتی برونیکس اوزرتسکی، ارزیابی و مورد بررسی قرار می‌دهد. مرضیه نظری، فروغ‌السادات کارگر، عاطفه آذری، فاطمه برادران‌آقاجانی، رقیه اپرناک و سیده‌صدیقه ابراهیمی نویسندگان این کتاب هستند.   در مقدمه این اثر آمده است: «نظریه‌ها و پژوهش‌های مربوط به رشد کودک نشان می‌دهد که کودکان از آغاز تا بلوغ از مراحل مختلف رشد می‌گذرند. در خلال شیرخوارگی و کودکی، اول مرحله حسی - حرکتی را پشت‌سر می‌گذارند. در این مرحله، آنان به مدد حس و جنبش و در حیطه حرکتی درباره اطراف خود به تجربه می‌پردازند. کودکان با لمس کردن، چنگ زدن و گرفتن، رها کردن، حفظ توازن، سینه‌خیز رفتن و خزیدن، راه رفتن و چشیدن به تدریج به سوی مرحله ادراکی پیشرفت می‌کنند. هرچند حس شنوایی و عضلانی - لمسی نیز در مرحله فوق پایه و اساس پیشرفت و ارتقای کودک به سطح شناختی است و در این مرحله توانایی درک مفاهیم و کسب مهارت‌هایی نظیر نمادپردازی، انتزاع، بیان کلامی، خواندن و ... د رکودک پدید می‌آید که همگی به تکلیف درسی مربوط می‌شوند. از این‌رو برخورداری کودک از یک زمینه غنی و استوار از تجربیات حرکتی - ادراکی به‌عنوان پایه‌ای برای یادگیری‌های آموزشگاهی دارای اهمیت بسزایی است.   در عصر تحولات تکنولوژی و رشد روزافزون ارتباطات، با حذف بازی‌های سنتی و جایگزینی بازی‌های رایانه‌ای، زندگی در حصار آپارتمان‌ها و محدود کردن فرزندان به شرکت در کلاس‌های جبرانی و درسی منجر به فقر حرکتی، بالا رفتن آمار اختلالات یادگیری (خواندن، نوشتن، ریاضی) و باقی ماندن بازتاب‌های اولیه و مشکلات حرکتی و ادراکی شده است. اهمیت رشد و تکامل مغز و یکپارچگی حسی، ما را بر آن داشت که مجموعه‌ای مشتمل بر تمرینات حسی، حرکتی و درکی، حرکتی را تدارک ببینیم تا خلأ وارده را جبران کند.»   نخستین چاپ کتاب «باشگاه مغز یکپارچه» در 98 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 19 هزار تومان از سوی انتشارات اکسیر قلم در بابل روانه بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Mon, 07 Oct 2019 11:12:55 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281726/باشگاه-مغز-یکپارچه-منتشر اولین مدال نوبل در زمینه پزشکی اعلام شد http://www.ibna.ir/fa/doc/shorttrans/281750/اولین-مدال-نوبل-زمینه-پزشکی-اعلام به گزارش خبر گزاری کتاب ایران (ایبنا) به نقل از گاردین اولین مدال‌آوران نوبل در علوم فیزولوژی و پزشکی در سال 2019 اعلام شد.   این مدال به طور مشترک به ویلیام جی کارین جونیور، سر پیتر جی، راتکلیف و گرگ ال سمنزا برای اکتشافات خود در مورد «چگونگی حس و انطباق سلول‌ها با دسترسی به اکسیژن»، امروز هفتم اکتبر در انیستیتو کارولینسکا در استکهلم سوئد داده شد.   در حقیقت این جایزه اولین جایزه نوبل سال جاری است که ساعتی پیش از سوی این انیستیتو اعلام شده است.       ]]> دانش‌ Mon, 07 Oct 2019 10:02:54 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/shorttrans/281750/اولین-مدال-نوبل-زمینه-پزشکی-اعلام اصلاح شیوه زندگی، امری حیاتی برای بیماران دیابتی http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281092/اصلاح-شیوه-زندگی-امری-حیاتی-بیماران-دیابتی به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، دیابت یا بیماری قند، یک اختلال سوخت‌وسازی (متابولیک) در بدن است. در این بیماری توانایی تولید هورمون انسولین در بدن از بین می‌رود یا بدن در برابر انسولین مقاوم شده، بنابراین انسولین تولیدی نمی‌تواند عملکرد طبیعی خود را انجام دهد. نقش اصلی انسولین پایین آوردن قند خون توسط سازوکارهای مختلف است. در دیابت، سرعت و توانایی بدن در استفاده و سوخت‌وساز کامل گلوکز کاهش می‌یابد، از این‌رو میزان قند خون افزایش یافته که به ‌آن هیپرگلیسمی می‌گویند. وقتی این افزایش قند در درازمدت در بدن وجود داشته باشد، سبب تخریب رگ‌های بسیار ریز در بدن می‌شود که می‌تواند اعضای مختلف بدن همچون کلیه، چشم و اعصاب را درگیر کند. همچنین دیابت با افزایش ریسک بیماری‌های قلبی عروقی ارتباط مستقیمی دارد، لذا غربالگری و تشخیص زودرس این بیماری در افراد با ریسک بالا می‌تواند در پیشگیری از این عوارض مؤثر باشد. تشخیص و همچنین غربالگری دیابت با انجام آزمایش قند خون میسر است.   کتاب «قند تلخ» تالیف سید جعفر اسدالله‌پور؛ دکترای تغذیه، میکروبیولوژیست، محقق و مدرس طب و تغذیه ایرانی و دیابت و مدیرعامل انجمن مهار دیابت پارس، به‌تازگی از سوی انتشارات سفیر اردهال راهی بازار نشر شده است. «دیابت را بهتر بشناسیم»، «کنترل و درمان دیابت»، «دارودرمانی»، «گیاه‌درمانی»، «غذادرمانی»، «ورزش‌درمانی»، «آرامش‌درمانی»، «عوارض دیابت و نحوه کنترل و درمان»، «دیابت و زندگی» و «تهیه، آماده‌سازی و خواص انواع غذاهای سالم» فصل‌های ده‌گانه کتاب حاضر هستند.   عوامل تشدیدکننده دیابت «اگرچه شیوع دیابت نوع 1 و 2 در حال افزایش است و علت این امر به فراوانی یا پیشرفت کمی چاقی و بی‌حرکتی ناشی از زندگی ماشینی برمی‌گردد، اما طبق آمارهای موجود، شیوع دیابت در بالغین در کشورها 7/5 درصد و میزان اختلال گلوکز 13 درصد اعلام شده است. شیوع دیابت با ازدیاد سن افزایش می‌یابد و میزان آن در مردان و زنان تا سن 60 سالگی تقریبا برابر است، ولی در مردانی که بالای 60 سال سن دارند، بیماری مزبور شایع‌تر از زنان است. دیابت از علل اصلی مرگ و میر و نقص عضو در جهان محسوب می‌شود. در کشور ایران، بیماری دیابت در شهرهای بوشهر و یزد بیشتر گزارش شده است. عمده‌ترین علت بروز دیابت نوع 2، اختلال در ترشح انسولین، مقاومت به انسولین به خاطر چاقی و افزایش تولید گلوکز است. علت به‌وجود آمدن این نوع دیابت، عوامل ژنتیکی، پرخوری، چاقی، مصرف زیاد مواد شیرین و نشاسته‌ای، غذاهای تولید صنعتی حاوی مواد شیمیایی و ...، مصرف مواد غذایی ناسازگار با بدن (از لحاظ گروه خون و مزاج)، شب‌ غذاخوری (خصوصا زیاد و مصرف خوراکی‌های دیرهضم مثل میوه، سالاد، گوشت و کباب)، استرس و ناراحتی است.» عوامل روانی و اجتماعی در درمان دیابت «دیابت، اختلال متابولیک مزمنی است که روند افزایش شیوع آن در سراسر دنیا، یکی از مشکلات عمده بهداشتی - درمانی کشورها ایجاد کرده است. به سبب روند روبه رشد جمعیت سالمندان، گسترش شیوه زندگی غربی، چاقی، بی‌تحرکی، تغذیه نامناسب، عدم آگاهی مردم از بیماری و ...، آمار افراد مبتلا به دیابت، روزبه‌روز افزایش می‌یابد که در واقع هشداری برای جوامع امروزی است؛ بنابراین لزوم برنامه‌ریزی، آگاه‌سازی افراد مختلف جامعه، اتخاذ روش‌های پیشگیرانه در سطوح اولیه و رویکردی جامع به این بیماری، ضروری و حیاتی است. در بیماری دیابت نیز همانند دیگر بیماری‌های مزمن، رکن اصلی مراقبت و درمان، مدیریت فردی است، بنابراین بیمار دیابتی به‌عنوان محور اصلی یا جزو تیم درمان محسوب شده یا با چالش‌های متعدد درونی و بیرونی مواجه می‌شود. ویژگی‌های فردی، پندارها، نحوه سازگاری با مشکلات و رفتارهای بهداشتی از یک طرف، ‌خانواده، اجتماع، فرهنگ و شرایط اجتماعی و اقتصادی از طرف دیگر، بر شیوه زندگی شخص تاثیر می‌گذارد... جنبه‌های مختلف وضعیت جسمی و روانی فرد در تعامل با یکدیگرند که این امر مدیریت بیماری را میسر می‌سازد. به تجربه ثابت شده که اصلاح شیوه زندگی ناسالم در بیماران دیابتی، از جنبه‌های مهم درمان بیماری است. علاوه بر این برای پیشگیری و درمان موفق این بیماری، باید درک درستی از بیماری خود داشته باشد.»   نخستین چاپ کتاب «قند تلخ» در 207 صفحه با شمارگان 550 نسخه به بهای 35 هزار تومان از سوی انتشارات سفیر اردهال به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Sun, 06 Oct 2019 08:03:47 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281092/اصلاح-شیوه-زندگی-امری-حیاتی-بیماران-دیابتی خوب و بدِ دمنوش‌ها و جوشانده‌های گیاهی http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281041/خوب-بد-دمنوش-ها-جوشانده-های-گیاهی به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، قرن‌هاست که اقوام مختلف در سراسر کره خاکی از طرفداران جوشانده‌های گیاهی هستند، چراکه دریافته‌اند انواع جوشانده‌ها بسیاری از دردها را درمان می‌کنند و برای پاکسازی و زدودن آلودگی داخلی بدن گرفته تا رفع استرس و اضطراب، مفید هستند. بسیاری از گیاهان را می‌توان همانند چای، دم کرده و در موارد مختلفی از آن‌ها استفاده کرد. برای مصرف این جوشانده‌ها باید با خواص گیاهان دارویی آشنایی داشته باشیم.   برخلاف باورعامه، دمنوش با جوشانده فرق می‌کند. به عبارتی، دم کردن و جوشاندن گیاهان، دو روش مختلف است که هر روش تاثیر جداگانه‌ای بر بدن می‌گذارد. اگر گیاه را مستقیم‌ با آب سرد یا گرم بجوشانند، جوشانده‌ای به‌دست می‌آید که خاصیت و اثر آن قوی‌تر از دمنوش است و در مقایسه با عرقیات گیاهی، خواص تقویتی و همچنین عطر خارج شده از گیاه بیشتر است. البته تحقیقات نشان داده که‌ جوشانده برخی گیاهان به دلیل تاثیر قوی و فوری بر برخی ارگان‌های بدن، عوارض ناگواری به دنبال دارد و می‌تواند به مسمومیت یا حتی مرگ منجر شود. در نتیجه توصیه می‌شود، برای مصارف روزانه به میزان متعادل از دمنوش استفاده و از مصرف جوشانده به‌ویژه جوشانده گیاهان ناشناخته بدون نظر و تجویز متخصصان این حرفه اجتناب شود.   کتاب «جرعه‌جرعه سلامتی» نوشته سمیرا محمدی، خواص مربوط به 32 دمنوش و جوشانده گیاهی را بیان و در پایان به نکاتی کاربردی درباره نحوه آماده‌سازی و استفاده از جوشانده‌های گیاهی اشاره دارد. دمنوش شیرین‌بیان شیرین‌بیان از نظر طب سنتی ایران، گرم و خشک است. دمنوش شیرین‌بیان در رفع سردرد موثر است. کافی است یک فنجان از آن را بنوشید. دمنوش شیرین‌بیان ادرارآور است، برای نرم کردن سینه موثر بوده و سرفه را برطرف می‌کند. غِرغِره این دمنوش، باعث کاهش التهاب تارهای صوتی می‌شود و خشونت صدا را از بین می‌برد. برای درمان اسپاسم عضلات و تورم موثر است، در بهبود برونشیت نقش دارد و در درمان روماتیسم و ورم مفاصل نیز استفاده می‌شود. دمنوش شیرین‌بیان از دیرباز در درمان زخم معده و سرطان معده استفاده می‌شده است. این دمنوش ملین بوده و در درمان سوءهاضمه نیز موثر است. نفخ شکم را از بین می‌برد و ورم معده را برطرف می‌کند. زخم‌ها و تاول‌های پوست را با دمنوش شیرین‌بیان شست‌وشو دهید تا زود خوب شوند. دمنوش شیرین‌بیان عامل ضد ویروس موضعی برای زخم و التهاب زونا، چشم، دهان و دستگاه تناسلی است.   دمنوش گزنه دانه گزنه اثر مسهل دارد. دمنوش گزنه باعث حرکات دودی دستگاه گوارش می‌شود و یک ملین ملایم است. کِرم روده و معده را می‌کشد، کبد را صاف می‌کند و درمان‌کننده بواسیر است. برای پاک کردن مثانه، رفع عفونت و دفع سنگ مثانه، برگ گزنه را همراه با ریشه شیرین‌بیان دم کنید و بنوشید. برای تقویت نیروی جنسی، تخم گزنه را همراه با تخم کرفس آسیاب کنید و بخورید. اگر در ادرار خون وجود داشته باشد، دمنوش گزنه آن‌را برطرف می‌کند. این دمنوش، ناراحتی‌های کلیه را برطرف و ادرار را زیاد می‌کند. عادت ماهیانه زنان را تنظیم می‌کند. برای رفع تنگی‌نفس و پاک کردن سینه مفید است. پاک‌کننده اخلاط سینه و ریه است. این گیاه حاوی ماده‌ای به نام «سکرتین» است که بهترین عامل برای تحریک و به‌کار انداختن غدد ترشحی هاضمه در معده، روده، کبد، لوزالمعده و کیسه صفراست. به مادران شیرده برای زیاد شدن شیر کمک می‌کند. یک خوراکی موثر در کنترل قند خون است. برای التیام زخم، از بین بردن زگیل و برطرف کردن کهیر مفید است.   نخستین چاپ کتاب «جرعه‌جرعه سلامتی» در 128 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 20 هزار تومان از سوی انتشارات ساره و ستاره روانه بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Sun, 06 Oct 2019 07:36:42 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281041/خوب-بد-دمنوش-ها-جوشانده-های-گیاهی آجیل‌ها و دانه‌ها در پیشگیری از بیماری‌ها چه تأثیری دارند؟ http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281533/آجیل-ها-دانه-ها-پیشگیری-بیماری-ها-تأثیری به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، کتاب «آجیل‌ها و دانه‌ها در سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها» تالیف مشترک ویکتور‌آر. پریدی، رونالدراس واتسون و وینودبی. پاتل به‌تازگی با ترجمه شهناز بهلولی از سوی انتشارات سنجش و دانش به بازار نشرعرضه شده است.   این کتاب در چهار فصل با عنوان‌های «محتوای اسیدهای چرب رایج موجود در دانه‌ها و آجیل‌ها»، «مغزها و دانه‌ها در سلامت قلب و عروق»، «اثرات گردوها بر خصوصیات سندروم متابولیک» و «ترکیباتی با ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی در دانه‌های پسته» تدوین شده است.   در مقدمه این کتاب می‌خوانیم: «آجیل‌ها و دانه‌ها منبع خوب رژیمی از اسیدهای چرب غیراشباعی هستند. لینولنیک اسید و آلفا لینولنیک اسید، دو تا از اسیدهای چرب ضروری در انسان‌ها و ماده متشکله جدید اسیدهای چرب چند غیراشباعی C22 و C20 هستند. بقیه اسیدهای چرب چند غیرمعمول مانند استئاریدونیک اسید، اسید لینولنیک کنژوگه و زیمنیک اسید (اسیدهای چرب 3 پیوندی)، همچنین در دانه‌ها و آجیل‌های مشخص نیز وجود دارد. مدارک مهم اپیدمیولوژیکی، اسیدهای چرب موجود در دانه‌ها و آجیل‌ها را که دارای اثرات متفاوت سلامتی هستند را نشان می‌دهد.»   نخستین چاپ کتاب «آجیل‌ها و دانه‌ها در سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها» در 68 صفحه با شمارگان 500 نسخه به بهای 20 هزار تومان از سوی انتشارات سنجش و دانش راهی بازار نشر شده است.   ]]> دانش‌ Sun, 06 Oct 2019 07:32:54 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281533/آجیل-ها-دانه-ها-پیشگیری-بیماری-ها-تأثیری آیا استفاده از حشرات موذی در ساخت لوازم آرایشی واقعیت دارد؟ http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/281638/آیا-استفاده-حشرات-موذی-ساخت-لوازم-آرایشی-واقعیت به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) می‌دانیم کشورمان ایران در استفاده از لوازم آرایشی جزو رتبه‌های نخست جهان است. اما جدا از مساله میزان استفاده از لوازم آرایش در طول یک دهه اخیر اخبار متنوعی از نحوه ساخت آن‌ها به گوش رسیده است از اینکه برخی لوازم آرایشی پر مصرف از موادی ساخته شده است که حتی شنونده را منزجر می‌کند؛ از استفاده از مدفوع نهنگ در کرم‌های آرایشی تا این چندی پیش که خبری مبنی جوشاندن سوسک‌های قرمز رنگ در تهیه رنگ‌های آرایشی شنیدیم. امروزه با وجود شبکه‌های مجازی این اخبار به سرعت در میان مردم دست به دست می‌شوند که در برخی مواقع شاهد موجی از وحشت در استفاده از این محصولات در میان مردم بودیم. اینکه چقدر این اخبار می‌تواند به واقعیت نزدیک باشد موضوعی است که خبرنگار سرویس دانش و فناوری ایبنا درباره اهمیت و صحت و سقم آن‌ پیگیری کرده است و درباره نحوه انتخاب و مصرف لوازم آرایشی از سوی بانوان، گفت‌وگویی مفصل با محمدرضا شاه‌بنده؛ دکترای صنایع شیمی، مولف کتاب «نگهدارنده‌ها و فن‌آوری کاربرد صحیح مواد نگهدارنده در محصولات آرایشی-بهداشتی» و استاد دانشگاه لندن داشته‌ایم. وی می‌گوید هیچگاه نگذارید لوازم آرایشی‌تان با آب و هوای محیط ترکیب شود و اینکه استفاده از حیوانات به ویژه سوسک‌‌های رنگی بیشتر شایعه است تا واقعیت. شرح این گفت‌وگو را در ادامه می‌خوانید.     با توجه به اهمیت میزان و نوع محصولات آرایشی و بهداشتی و اینکه کتابی به تالیف شما با عنوان «نگهدارنده‌ها و فناوری کاربرد صحیح مواد نگهدارنده در محصولات آرایشی-بهداشتی» به تازگی منتشر شده است، ابتدا کمی درباره کتاب و موضوعات مطروح در آن بگویید. همان‌گونه که از نام کتاب می‌توان فهمید، این اثر کاربرد صحیح مواد نگهدارنده در محصولات آرایشی و بهداشتی را تشریح می‌کند؛ در حقیقت مواد نگهدارنده‌ای که در محصولات آرایشی-بهداشتی به‌کار می‌رود، باعث از بین رفتن رشد میکرواورگانیسم‌ها در این محصولات می‌شود؛ از سویی دیگر اگر بیش از اندازه به‌کار برده شود، مصرف‌کنندگان را دچار حساسیت‌ها می‌کند و می‌تواند آن‌ها را دچار مشکلات پوستی کند. با توجه به اینکه محصولات آرایشی به لحاظ انواع دارای طیف‌های گوناگونی هستند، استفاده از نگهدارنده به فراخور نوع محصول متفاوت است. برخی از آن‌ها به عنوان شوینده کاربرد دارند مانند شامپوها که با آبکشی اثر آن از بین می‌رود و برخی دیگر محصولاتی هستند که تا مدت زمان طولانی‌تری روی پوست یا مو باقی می‌مانند، مانند انواع سرم‌ها و کرم‌های آرایشی که هرکدام نیازمند میزان خاصی از نگهدارنده هستند. به عبارت ‌دیگر اگر مواد نگهدارنده به میزان کمتر از حد استاندارد به کار برده شود، به هیچ عنوان حاشیه امنیت محصول برای مصرف‌کننده نخواهد داشت و آن محصول به راحتی در محیط منزل دچار آلودگی میکروبی می‌شود؛ همچنین اگر بیش از حد متوسط هم استفاده شود، مصرف‌کننده را با مشکل مواجه می‌سازند.   همانگونه که در مقدمه کتاب هم نوشته شده است؛ اصولا نگهدارنده‌ها هم ایمن‌کننده محصول هستند و هم خطرناک که باید برای عدم آسیب‌رسانی به مصرف‌کنندگان حد استفاده استاندارد آن‌ها به شدت حفظ  شود. برای مثال در محصولاتی مانند کرم‌های دور چشم و ریمل‌های آرایشی همواره این خطر وجود دارد که به چشم فرد آسیب برساند؛ بنابراین اگر این محصولات دچار آلودگی میکروبی شوند یا مواد نگهدارنده زیادی در آن‌ها به کاربرده شود، امکان داشتن اثر منفی بر بینایی چند برابر می‌شود.  بنابراین در استفاده از این نوع محصولات مصرف‌کنندگان باید بسیار مراقب باشند که از تولید‌کننده معتبر تهیه کند و از مراکزی خریداری نکنند که محصولات آن‌ها شناسنامه ندارند. خوشبختانه ما در ایران مواردی از قبیل از دست دادن بینایی بر اثر استفاده از ریمل‌ها و خط چشم‌های غیر استاندارد نداشتیم، اما در  سایر نقاط دنیا چنین مواردی مشاهده شده تا حدی که فرد بینایی خود را یه طور کامل از دست داده است. بنابراین بانوان باید توجه داشته باشند که در انتخاب محصولات دور چشم دقت زیادی به خرج دهند.   به نظر شما در انتخاب کدام‌یک از محصولات آرایشی و بهداشتی باید حساسیت بیشتری نسبت به دیگر محصولات به خرج داد؟ یا معیارهای انتخاب محصولات آرایشی و بهداشتی اصولا چه مواردی را در برمی‌گیرند؟ در کل نهایت خطری که محصولات آرایشی و بهداشتی برای فرد دارد بیشتر شامل محصولاتی است که در حوالی چشم و برای زیبایی آن استفاده می‌شود. همچنین رژ لب هم از دیگر محصولاتی است که باید دقت ویژه‌ای در انتخاب آن داشت، چراکه امکان دارد، از طریق زبان وارد بدن شود. در تولید این نوع محصول حساسیت‌های خاصی بر موارد اولیه آن اعمال می‌شود چون کیفیت مواد اولیه در رژ لب‌ها بسیار اهمیت دارد. قانون‌گذاران مربوطه در هر کشوری موظف هستند میزان استفاده از مواد اولیه در این موارد را با حساسیت بیشتری کنترل کنند. اغلب رژ لب‌ها دارای فلزات سنگین هستند اما چون در استفاده آن از آب بهره گرفته نمی‌شود، چندان میکروبی هم نمی‌شوند. بانوان باید بدانند که هیچ‌گاه نباید در رژ لب‌ها به مدت زمان طولانی باز باشد، اغلب آن‌ها در واکنش با هوا میکروبی می‌شوند، به همین دلیل در رژ لب‌ها مواد نگهدارنده کمتری استفاده می‌شود. در حقیقت میزان سرب و فلزات سنگین به کار گرفته شده در آن‌ها بسیار مهم است و بانوان باید از مصرف رژ لب‌هایی که از سوی افراد متفرقه فروخته می‌شود بپرهیزند. معمولا شرکت‌های معتبر آرایشی از رنگ‌های فود گریل در این رژ لب استفاده می‌کنند تا ضرر زیادی برای بدن نداشته باشند. نکته مهم که خوب است مصرف‌کنندگان لوازم آرایشی و بهداشتی بدانند این است که در کل میکروب‌ها برای رشد به هوا و آب احتیاج دارند و در فرآیند حفظ و نگهداری آن‌ها نباید گذاشت که محصولات آرایشی با این دو مولفه واکنش نشان دهند. در این کتاب علاوه‌ بر پرداختن به این دست از موضوعات نحوه استفاده از محصولات آرایشی هم ذکر شده است. لازم به ذکر است محصولاتی که در معرض آب قرار می‌گیرند مانند شامپوها باید بسته‌بندی خاصی داشته باشند؛ اگر خوب به خاطر داشته باشید در گذشته مصرف‌کنندگان مجبور بودند برای استفاده از شامپو در آن را به طور کامل باز کنند که همین باز و بسته کردن متناوب میزانی از بخار و آب را به داخل شامپو انتقال می‌داد و باعث رشد میکروب‌ها در آن‌ها می‌شد. اما امروزه دقت بسیاری در بسته‌بندی شده است. حتی میزان اندازه بسته‌بندی در این موارد اهمیت دارد. برخی محصولات باید در تیوب‌های کوچک ریخته شود تا قبل از اتمام عمر قفسه‌ای آن، توسط مصرف‌کننده تمام شود و اصلا به مرحله رشد میکروب‌ها نرسد.   آیا نوع محصولات در اتخاذ قوانین و مقررات می‌تواند مهم باشد؟ قطعا این‌گونه است. طبیعتا هر موادی روی پوست می‌ماند هم از لحاظ ایمنی و هم از نظر مقدار مواد اولیه کنترل بیشتری روی آن می‌شود تا محصولاتی که از روی بدن و مو شسته می‌شود. به همین دلیل قوانین و مقررات اعمال شده بر محصولاتی که بر روی پوست اثر می‌گذارند، به مراتب سختگیرانه‌تر از محصولاتی است که شسته می‌شوند. در این کتاب با توجه به تمام بحث‌های علمی مطرح شده، تولیدکنندگان متوجه خواهند شد که به علت عدم رعایت برخی از مسائل بهداشتی، نباید مقدار نگهدارنده‌ها را از حد طبیعی خود استفاده کند. در واقع محصول باید در شرایط تولید عاری از هر نوع آلودگی باشد. استفاده از مواد نگهدارنده، به منظور پوشیدن عیب و نقص محصول در زمان تولید نیست؛ در اصل به این دلیل است که همواره به علت روش مصرفی که در منزل، مصرف‌کنندگان پیش می‌گیرند، میزانی از آلودگی برای محصول به وجود می‌آید و مواد باید قابلیت دوام در مقابل این آلودگی‌ها را داشته باشند. برای مثال در کرم‌های کاسه‌ای فرد با انگشت خود میزانی از کرم را استفاده می‌کند در همین فرآیند آلودگی به محصول انتقال داده می‌شود؛ بنابراین مواد نگهدارنده در کرم باید این ویژگی را داشته باشد که با آلودگی‌ها در حین مصرف مبارزه کند. اگر مواد نگهدارنده در محصولات آرایشی و بهداشتی وجود نداشته باشد مواد اصلی محصول قابلیت مبارزه با آلودگی‌های ناشی از سوء مصرف از سوی مصرف‌کنندگان را نخواهند داشت. هر محصولی دارای عمر قفسه‌ای است و تا زمان اتمام عمر قفسه‌ای، محصول باید بتواند ویژگی میکروبی نشدن خود را حفظ کند. بنابراین مواد نگهدارنده به دلایل زیادی به مواد آرایشی اضافه می‌شوند که اولین و اصلی‌ترین علت آن همانگونه که گفته شد مبارزه با نحوه نادرست مصرف است که تولیدکنندگان هیچ کنترلی در آن ندارند و فقط باید پیش‌بینی شود. برای مثال یکی از مصارف نادرست آب ریختن بر قوطی‌های مواد شوینده است؛ مردم باید توجه داشته باشند که آب ریختن در شامپوهای رو به اتمام میزان بسیار زیادی از آلودگی را انتقال می‌دهند و میکروب‌ها فرصت رشد چند برابری پیدا می‌کنند. در حقیقت  مصرف‌کنندگان نباید انتهای محصولات شوینده مانند شامپو مایع دست‌شویی و غیره را با آب مخلوط کنند. مواد نگهدارنده با این دیدگاه و رعایت  قوانین و مقرراتی که استاندارد جهانی در نظر گرفته به محصولات اضافه می‌شوند.   نظرتان درباره آن دسته از محصولات آرایشی که مواد اولیه آن‌ها از حیوانات گرفته شده است چیست؟ چندی پش در شبکه‌های مجازی خبری مبتنی بر استفاده از سوسک‌های قرمز در تولید لوازم آرایشی منتشر شد، چقدر این موضوع می‌تواند صحت داشته باشد؟ درباره حیوانات باید بگویم که بسیاری  از مواد اولیه محصولات آرایشی و بهداشتی بر مبنای تولیدات حیوانی ساخته می‌شوند نه خود حیوانات. برای مثال در برخی از کرم‌ها از پشم گوسفند استفاده می‌شود. باید در نظر داشت که امروزه هیچ شرکتی از شرکت‌های معتبر تولیدکننده حیوانی را برای تولید محصولات خود از بین نمی‌برند. برخی از روغن‌ها به ویژه در کرم‌ها از حیوانات استفاده می‌شود اما به این معنا نیست که حیوانات را به قصد تولید این محصولات از بین ببرند بلکه به صورت طبیعی از تولیدات حیوانی مانند پشم یا تخم آن‌ها استفاده می‌کنند، اما در یک سری از آزمایش‌ها در چند سال گذشته تست ایمنی بر روی حیوانات انجام می‌شد که در حال حاضر به طور کلی در سراسر دنیا انجام تست‌های حیوانی برای محصولات ‌آرایشی و بهداشتی قدغن شده است و ممنوعیت جدی برای آن ایجاد شده است. این روزها برای تست‌ لوازم آرایشی دستگاهی مشابه وجود دارند که در فضای آزمایشگاه انجام می‌شود. اخیرا برای ریمل‌ها و برس‌هایی که برای این نوع محصولات استفاده می‌شود برخی از شرکت‌ها به جای آنکه از برس‌های پلاستیکی استفاده کنند از موی حیوانات بهره‌ می‌گیرند که بسیار هم گرانقیمت‌تر هستند. با توجه به اینکه منبع آن طبیعی است؛ باید دقت ویژه ‌در میکروبی نبودن آن از سوی شرکت تولید‌کننده شود و اگر برس از نوع حیوانی است حتما باید گواهی ضد میکروبی بودن آن توسط تولیدکنندگان دریافت شود. همچنین استفاده از سوسک‌های رنگی در لوازم آرایشی بیشتر شبیه یک شایعه است تا واقعیت. اغلب تولیدکنندگان معتبر سنجش ویژه‌ای در مواد اولیه خود تا زمان تولید محصول دارند. می‌توان گفت هیچ تولید‌کننده معتبری از این روش‌ها برای تولید استفاده نمی‌کنند مگر آنکه تولیدکنندگان غیر قانونی که نظارت جدی هم ندارند دست به چنین اقدامی بزنند.   آیا عمرقفسه‌ای محصولات آرایشی همان مدت زمان مصرف از سوی مصرف‌کننده است؟ در مورد عمر قفسه‌ای یک نکته بسیار مهم وجود دارد که عموم مردم باید آن را بدانند. یک شامپو یا یک کرم تا زمانی که در آن کاملا بسته و اصلا باز نشده است برحسب میزان موادی که دارد دارای عمر قفسه‌ای است که می‌تواند تا سه سال هم دوام داشته باشند و از سوی شرکت سازنده تعیین می‌شود؛ اما مصرف‌کنندگان باید بدانند روی هر محصول علایمی از مدت زمان میزان مصرف درج شده است؛ برای مثال ظرفی که در آن باز است و عددی هم کنار آن نوشته شده است. این شکل به این معنی است که در اگر در محصول از هر زمانی که باز شد؛ به میزان عددی که نوشته شده قابلیت استفاده دارد و بعد از گذشت زمان درج شده روی محصول به هیچ عنوان قابل استفاده نیست و نباید مصرف شود. این یک فاکتور مهم است که در محصولات نوشته شده است که مصرف‌کنندگان باید توجه ویژه‌ای به آن‌ها داشته باشند.   آیا می‌توان در مصرف لوازم آرایشی محدودیتی برای افراد قائل شد؟ ما هیچ محدودیتی برای مصرف آرایشی و بهداشتی نمی‌توانیم داشته باشیم. این محصولات بسیار بیشتر از گذشته مورد استفاده مردم قرار گرفته می‌شود چیزی که مهم است برای استفاده محصولات آرایشی تخصصی باید با یک مشاور پوست یا یک پزشک مشورت کرد. لازم به ذکر است که پوست تا 35 یا 40 سالگی فرآیند جوان‌سازی خود را ادامه می‌دهد و پس از آن تقریبا بعد از 50 سالگی این روند کاملا معکوس می‌شود و بدن شروع به پیر شدن می‌کند این محصولات مانند کرم‌های ضد چروک ابتدا زمان و بعد میزان مشخصی دارند که برای هر فردی می‌تواند متفاوت باشد. این نوع کرم‌ها در اغلب کشورها کاملا دسته‌بندی شده است برای مثال فردی که در 25 سالگی به سر می‌برد باید از کرم‌هایی استفاده کند که ویژه 25 ساله‌هاست. اصولا نوع مواد اولیه در محصولات برای سنین بالاتر متفاوت می‌شود و افراد باید برای کند شدن روند پیری پوست از این محصولات استفاده کنند نه آنکه توقع داشته باشند از آن جلوگیری کنند. خوشبختانه در بروشورهایی که در محصولات داخلی می‌گذارند اطلاع‌رسانی‌های خوبی می‌شود در حقیقت هر نوع پوستی محصول خاص خود را دارد. یک نکته دیگری که بسیار اهمیت دارد، مصرف کرم‌های ضد آفتاب است. برای استفاده اغلب مردم دنیا کرم‌های ضد آفتاب با اس پی اف سی تا سی‌وپنج مناسب است و مضرات نور خورشید با همین مقدار گرفته می‌شود. شاید دو درصد انسان‌ها در کل دنیا وجود داشته باشند که بسیار سفید پوست هستند به اس پی اف بالای پنجاه احتیاج دارند؛ بنابراین برای اغلب مردم دنیا که دارای طیف رنگ‌های یکسانی هستند، اس پی اف بین سی تا سی‌وپنج کافی است. این موضوعی است که در دنیا به این مسئله بسیار توجه می‌شود؛ در حقیقت آن دسته از کرم‌های ضد آفتابی که اس پی اف بالای 50 دارند باید از سوی پزشک برای فرد تجویز شود؛ متاسفانه در کشور ما اغلب مردم کرم‌های ضد آفتاب را با هر اس پی افی مورد استفاده قرار می‌دهند. در واقع استفاده از کرم‌های ضد آفتاب به شدت وابسته موقعیت‌های اقلیمی افراد است؛ برای مثال افرادی که در جنوب ایران زندگی می‌کنند پوست‌ آن‌ها تا حد زیادی آفتاب را تحمل می‌کنند و شاید به مرطوب‌کننده بیشتری احتیاج داشته باشند تا ضد آفتاب. افرادی هم که در شمال زندگی می‌کنند نیاز کمتری به کرم‌های مرطوب کننده دارند؛ در کل توجه به شرایط اقلیمی کشور در انتخاب محصولات آرایشی و بهداشتی بسیار مهم است. در کل استفاده از محصولا آرایشی و بهداشتی باید متناسب با سن باشند و افراد نباید بیش از حد پوست خود را سنگین کنند. برخی افراد با استفاده بیش از حد کرم‌ها در روند رشد طبیعی پوست خود اختلال به وجود می‌آورند.   چقدر می‌توان طرفدار محصولات آرایشی با مواد اولیه گیاهی بود؟ باید گفت درک اشتباهی نسبت به  مواد طبیعی و گیاهی شده است این مواد از نظر تکرار‌پذیری کیفیت و از لحاظ بار میکروبی در طول یک سال با یکدیگر فرق می‌کنند؛ در تمام دنیا اگر موادی طبیعی باشد به مراتب از لحاظ قانونی دقت و کنترل سنگین‌تری نسبت به آن‌ها دارند. چون این مواد به طور طبیعی آلودگی بیشتری را با خود همراه می‌آورند و الزاما هر چیزی که طبیعی است ایمن نیست. با توجه به نوع آلودگی‌های هوا در طول سال در فصل بهار و پاییز و دیگر فصول نوع کیفیت این مواد فرق می‌کند. بنابراین باید دقت بسیاری در انتخاب این محصولات داشت چون برخی از تولیدکنندگان غیر قانونی دقت ویژه‌ای بر محصولات خود ندارند. الزاما نمی‌توان گفت محصولات آرایشی که مبنایی طبیعی دارند از مواد صنعتی سالم‌ترند که در این کتاب بخشی به آن اختصاص داده شده است. مهم این است که خوشبختانه با توجه به حساسیت قانون‌گذاران شرایط نگهداری محصول در جعبه‌‌ها درج شده است که باید از سوی مصرف‌کننده دقت و توجه ویژه شود و نباید جعبه‌ها نخوانده دور ریخته شوند.   ]]> دانش‌ Sun, 06 Oct 2019 05:08:21 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/281638/آیا-استفاده-حشرات-موذی-ساخت-لوازم-آرایشی-واقعیت دانستنی‌هایی درباره علم تغذیه در ورزش http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281113/دانستنی-هایی-درباره-علم-تغذیه-ورزش به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، تغذیه ورزشی، مطالعه در تغذیه و رژیم غذایی برای بهبود عملکرد ورزشکار است. تغذیه، بخش مهمی از رژیم‌های ورزشی است که در ورزش‌های قدرتی (مانند وزنه‌برداری و بدنسازی) و ورزش‌های استقامتی (مانند دوچرخه سواری، شنا، قایقرانی) مورد توجه هستند. در تغذیه ورزشی تمرکز مطالعاتی روی نوع و مقدار مایعات و مواد غذایی گرفته شده توسط یک ورزشکار به هنگام تغذیه است، همچنین مصرف مواد مغذی همچون ویتامین‌ها، مواد معدنی، مکمل‌ها و مواد ارگانیک (شامل کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها) را مورد بررسی قرار می‌دهد.   کتاب «اصول و مفاهیم بنیادین علم تغذیه در ورزش» تالیف مشترک یونس مروی و علیرضا کاظمی‌نسب، در هفت فصل به «مبانی تغذیه»، «منابع سوخت‌و‌سازی و ساختمانی بدن»، «تمرینات و مکمل‌ها غذایی»، «تغذیه قبل از ورزش»،‌ «تغذیه حین فعالیت ورزشی»، «تغذیه پس از فعالیت ورزشی» و «بیماری‌های تغذیه‌ای» می‌پردازد.   اهمیت تغذیه در ورزش، کربوهیدرات‌های خوب و بد، نقش کربوهیدرات‌ها در فعالیت ورزشی، منبع سوخت در تمرینات مختلف ورزشی، تعادل پروتئین در تمرینات ورزشی، تقسیم‌بندی مکمل‌های ورزشی، اهداف تغذیه قبل فعالیت ورزشی، توصیه‌هایی درباره نوع و مدت فعالیت‌های ورزشی، مهم‌ترین منبع سوخت برای ورزشکاران، تغذیه پس از مسابقه، بی‌اشتهایی ورزشی و سندرم غذا خوردن در شب، برخی از مهم ترین سرفصل‌های مورد بحث در این کتاب هستند. نخستین چاپ کتاب «اصول و مفاهیم بنیادین علم تغذیه در ورزش» در 188 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 45هزارتومان به‌تازگی از سوی انتشارات سلسله الرضا (ع) به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Sat, 05 Oct 2019 11:53:33 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281113/دانستنی-هایی-درباره-علم-تغذیه-ورزش ممنون، کیسه پلاستیکی نمی‌خواهم! http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281128/ممنون-کیسه-پلاستیکی-نمی-خواهم به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، در سال‌های اخير توليد روزافزون زائدات پلاستيکی به‌ویژه کيسه‌های پلاستيکی به‌عنوان مهم‌ترين معضل زيست‌محيطی مطرح شده که محيط زيست و سلامت جامعه را تهديد و مديريت پسماند را در راستای دستيابی به توسعه پايدار با مشکلات جدی روبه‌رو کرده‌اند. مصرف جهانی پلاستيک‌ها از 5/1 ميليون تن در سال 1950 به 245 ميليون تن در سال 2008 افزايش يافته که اين رشد 163 برابری در طول حدود 60 سال نشان از محبوبيت روزافزون پلاستيک‌ها دارد. در اين ميان مصرف كيسه‌های پلاستيكی، روزبه‌روز فزونی يافته، به‌طوری‌که اين مواد جزء جدايی‌ناپذيری از زندگی روزانه ما شده‌اند. كيسه‌های پلاستيكی مساله نوين، همه‌گير و چالش‌برانگيز جهان مصرف‌گرای ما هستند. اين محصولات اگرچه خواص منحصربه فردی دارند كه منجر به افزايش رغبت و استفاده ما از آن‌ها شده، اما از سوی ديگر آسيب‌های جبران‌ناپذيری به محيط زيست ما وارد كرده‌اند.   کتاب «چالش جهانی پلاستیک» تالیف عباسعلی شاه‌علی، جزئیات بیشتری از سهم زندگی پلاستیکی در به خطر انداختن سلامت انسان، حیوانات، گیاهان و آلودگی‌های مختلف محیط زیست پیش‌روی مخاطب قرار می‌دهد. این کتاب در سال جاری از سوی شرکت انتشاراتی پارس پیدورا چاپ و راهی بازار نشر شده است.   آلودگی بصری پلاستیک‌ها «آلودگی بصری یکی از جدی‌ترین نوع آلودگی‌های پسماندهای پلاستیکی می‌باشد. آویزان شدن انواع پلاستیک‌ها از درخت‌ها و حفاظ‌ها، همچنین پراکندگی زشت آن‌ها در جنگل‌ها، مراتع، بیابان‌ها، کویرها، کوهستان‌ها، دره‌ها، دریاها، رودخانه‌ها، اقیانوس‌ها و ...، چهره نازیبایی را از مصرف بی‌رویه و حتی می‌توان گفت مصرف غیرضروری انواع پلیمرهای پلاستیکی توسط انسان‌ها برای طبیعت و اکوسیستم‌های مختلف ایجاد نموده است. جریان باد، سیلاب‌ها، توفان‌ها، کریدورهای هوایی، فشار باد غالب، همه و همه باعث پراکنش انواع پسماندهای پلاستیک‌ها به این اکوسیستم‌های زیبای طبیعی خواهد شد. این آلودگی در چین به آلودگی سفید و در آفریقای جنوبی به گل سفید معروف است. در آماری اعلام شده است که در هر مترمربع سواحل کشور اندونزی، 29 قلم از انواع پسماندهای پلاستیکی یافت می‌شوند. یکی از دلایل اصلی تشدید سیلاب و آب‌گرفتگی معابر شهری، پسماندهای پلاستیکی می‌باشد. تجمع آن در مسیر آب و بند آوردن خروجی‌های سیستم زه‌کشی شهری، باعث سرریز شدن آن از جوی، کانیوو، مسیل و ... می‌شود. در کشور بنگلادش یکی از اصلی‌ترین دلایل سیلاب‌ کشنده‌ای که جان 900 نفر را گرفت، تجمع کیسه‌های پلاستیک شناخته شده است.» ظروفی که صد در صد گیاهی نیستند «اگر به واژه ظروف یک‌بار مصرف گیاهی بر روی کالایی برخورد کردید، واقعیتش در بهترین شرایط ساخت، این است که 60 تا 85 درصد این محصول پودر نشاسته است یا ذرت یا سیب‌زمینی و الباقی آن، پلی‌اتیلن و پلی‌پروپیلن می‌باشد که به‌کارگیری این پلی‌الفین‌ها به دلیل استحکام پایین و فرایندپذیری نشاسته است، پس صد در صد گیاهی نیست و باز هم دارای پلیمرهای پلاستیک است؛ یعنی 20 – 40 درصد پلی‌اتیلن و پروپیلن موجود در آن، باعث می‌شود تا یک محصول سازگار صد در صد با محیط زیست نباشد. ضمنا استحکام ضعیف، کدر بودن، بوی نامطبوع و قیمت بالای این نوع ظروف، جزو دلایل عدم استقبال عمومی از این نوع فرآورده‌ها می‌باشد.»   مصوبات قانونی برای منع استفاده از پلیمرهای پلاستیکی در جهان «در سال 2002 میلادی، نخستین کشور جهان که استفاده از کیسه‌های پلاستیکی را ممنوع کرد، بنگلادش بود. به دنبال سیل ویرانگری که در سال 1988 در آن کشور جاری شد و لوله‌ها و مجاری فاضلاب آن کشور با پسماندهای پلاستیکی بسته شده بود، منجر به تصویب این‌ چنین قانونی گشت. کشور بوتان نیز در سال 2007 فروش کیسه‌های پلاستیکی را ممنوع کرد. کشور هنگ‌کنگ نیز در سال 2007 برای فروشندگان کیسه‌های پلاستیکی، مالیات بر آلودگی محیط زیست وضع کرد. در کشور انگلستان در روستایی به نام مادبوری که به‌عنوان نخستین روستای عاری از پلاستیک شناخته شد، ساکنان آن به‌جای استفاده از کیسه‌های پلاستیکی از کیسه‌های مقاوم و چندبار مصرف برای خرید استفاده می‌کنند. در سال 2002 کشور ایرلند مالیات زیادی را به کیسه‌های پلاستیک وضع کرد که منجر به کاهش 90 درصد مصرفی آن‌ها شد. در کشور ایتالیا استفاده از کیسه‌های پلاستیکی در سال 2010 ممنوع شد. در سال 2003 دولت کشور تایوان، عرضه و توزیع کیسه‌های پلاستیکی رایگان را در فروشگاه‌های آن کشور ممنوع کرد. در کشور آلمان، هلند و سوئیس نیز برای استفاده از محصولات پلاستیکی و پلیمری، مالیات‌های قابل‌توجهی وضع و اجرا شده است. و آخرین خبر در این‌باره این است که اتحادیه اروپا در نوامبر سال 2018 میلادی، استفاده از کیسه‌های پلاستیکی را برای فروشگاه‌های بزرگ زنجیره‌ای در کشورهای عضو آن، ممنوع و شامل جرایم و مالیات‌های قابل‌توجهی کرده است و ارقام آن به آن اندازه می‌باشد که باید شاهد کاهش چشمگیر مصرف کیسه‌های پلاستیکی در چند سال آینده باشیم.»   نخستین چاپ کتاب «چالش جهانی پلاستیک» در 192صفحه با شمارگان 500نسخه به بهای 84هزارتومان از سوی شرکت انتشاراتی پارس پیدورا به بازار نشر عرضه شده است. ]]> دانش‌ Sat, 05 Oct 2019 11:51:41 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/281128/ممنون-کیسه-پلاستیکی-نمی-خواهم آشنایی با قابلیت‌های نسل آینده شبکه‌های پهن‌باند http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281478/آشنایی-قابلیت-های-نسل-آینده-شبکه-های-پهن-باند به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، کتاب «NGN نسل آینده شبکه‌ها از زیرساخت تا دورنما» تالیف محمدکریم نیری به‌تازگی از سوی انتشارات شاپرک سرخ چاپ و به بازار نشر عرضه شده است. این اثر در 9 فصل، ضمن معرفی NGN و قابلیت‌ها و زیرساخت‌های آن، دیدگاه‌های مرتبط و نقاط قوت و ضعف آن‌‌را بررسی می‌کند.   در مقدمه این کتاب آمده است: «طی چند سال گذشته، نسل جدیدی از شبکه‌های پهن‌باند مجتمع با نام «شبکه‌های نسل بعد» مطرح شده است که می‌توان ویژگی‌های اساسی آن‌را با توجه به مشکلاتی که پیش‌روی اپراتورهای شبکه قرار گرفته است، تعریف کرد. مواردی مثل نیاز به تأمین سرویس بر روی دسترسی‌های باند پهن، نیاز به یکپارچه‌سازی و ادغام سرویس‌های محبوب اینترنت مثل پیام‌های فوری، سرویس‌های پخش تلویزیونی و در نهایت ایجاد قابلیت دسترسی به سرویس‌ها در هر زمان و هر مکان برای مشترکان (مخصوصا به‌صورت متحرک) را می‌توان ازجمله مواردی دانست که NGN به راحتی قادر به ارائه آن است. NGN قابلیت ارائه سرویس‌های مختلف به‌صورت Packet Oriented و قابلیت کنترل و مدیریت از یک نقطه را دارا است. تأکید NGN بر تعیین استراتژی گذر از سیستم فعلی، خصوصا Circuit Switch به سمت Softswitch می‌باشد.»   نخستین چاپ کتاب «NGN نسل آینده شبکه‌ها از زیرساخت تا دورنما» در 138 صفحه با شمارگان یک‌هزار نسخه به بهای 19 هزار و 500 تومان از سوی انتشارات شاپرک سرخ راهی بازار نشر شده است.   ]]> دانش‌ Sat, 05 Oct 2019 11:49:40 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/281478/آشنایی-قابلیت-های-نسل-آینده-شبکه-های-پهن-باند دسترسی به اطلاعات درباره فناوری‌های فضایی در ایران سخت است http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/281575/دسترسی-اطلاعات-درباره-فناوری-های-فضایی-ایران-سخت به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)دوازدهم مهرماه هر سال مصادف با نخستین پرتاب ماهواره به فضا به عنوان عصر فضا نام‌گذاری شده است. در بسیاری از کشورها از جمله ایران از این رویداد با عنوان هفته فضا از آن یاد می‌کنند و برنامه‌های متنوعی را برای این هفته در نظر می‌گیرند. به همین مناسبت با محمد‌رضا رضایی، نویسنده به مناسبت این روز درباره مسائلی از جمله اهمیت نحوه اطلاع‌رسانی از دستاوردهای فضایی ایران و اینکه آپولو یازده به هیچ روی نمی‌توانسته یک دروغ بزرگ باشد به بحث و گفت‌گو پرداختیم.   در حال یادگیری الفبای فناوری فضایی هستیم وی در پاسخ به این پرسش که ایران در چه سطحی از فناوری فضایی قرار دارد، گفت: در زمینه توسعه فناوری فضایی در ابتدای راه هستیم و در حال حاضر الفبای این نوع فناوری را در ایران می‌آموزیم. در حقیقت تمام ماهواره‌هایی که به فضا پرتاپ کردیم و در مدار قرار گرفتند، چه آن دست از ماهواره‌هایی که موفقیت‌آمیز بودند یا آن‌هایی که با شکست مواجه شدند، هیچ‌کدام عملیاتی نبودند و تمامی آن‌‌ها برای آزمون فناوری طراحی و ساخته شدند؛ به عبارت دیگر ما ماهواره‌ها را ساختیم تا بتوانیم ماهواره بعدی را پیشرفته‌تر بسازیم و در نهایت به ساخت ماهواره عملیاتی دست‌یابیم.   وی افزود: واضح است که راه نسبتا طولانی را در پیش داریم یعنی دستاوردهایی که تجربه کردیم، توسعه در زمینه پرتاب‌گران بوده است و پیشرفتی دیگر در زمینه توسعه ماهواره‌ها بوده است که باعث شد آن را به خوبی یاد بگیریم.   کتاب‌های علمی نیازمند سامان‌دهی متخصصان هستند رضایی درباره ارزیابی خود از کتاب‌های منتشر شده در زمینه فناوری‌های فضایی گفت: امروزه در فضای نشر ایران با دو سبک کتاب در زمینه فضا برای عموم روبه رو هستیم. بخشی از کتاب‌ها آثار ترجمه‌ای هستند که بخش مهمی از آن‌ها از سوی مترجمان نا آشنا به فناوری فضایی ترجمه شده است که معمولا این کتاب‌ها از نظر روانی متن، دچار اشکالاتی هستند. گروه دیگر کتاب‌هایی هستند که از سوی افراد متخصص تالیف یا ترجمه می‌شود؛ این افراد علاوه بر اینکه زبان انگلیسی را به خوبی می‌شناسند، در این زمینه دارای تخصص کافی هستند و اصولا کتاب‌هایشان با کمترین خطای ممکن منتشر می‌شوند.   وی ادامه داد: البته این موضوع فقط محدود به علم فضا و فضا‌نوردی نمی‌شود؛ بلکه دیگر کتاب‌های علمی هم تقریبا همین شرایط را دارند. در کل شمار زیادی نویسنده متخصص در زمینه‌های علمی نداریم. از طرفی برخی افرادی که تخصص کافی هم در این علم دارند؛ توانایی ترجمه استاندارد را ندارند. برای مثال چندی پیش کتابی با عنوان «عصر سیاره‌ها» ترجمه کردم. من حین ترجمه متوجه شدم کتاب اصلی دارای اشتباه محتوایی و علمی است که طی فرایند ترجمه باید این اشتباهات اصلاح می‌شد. تصور کنید اگر مترجم تخصص کافی در زمینه‌های علمی نداشته باشد قطعا متوجه اشتباهات متن اصلی نخواهد شد؛ حتی در برخی موارد مقصود نویسنده را به خوبی دریافت نمی‌کند.   باید برگردان آزاد‌تری از متن داشت وی با اشاره به مقایسه ترجمه کتاب‌های علمی با کتاب‌های ادبی خاطرنشان کرد: باید گفت تا حدی دست مترجم در ترجمه و بازگردانی محتوای علمی باز است و همین مسئله باعث می‌شود ترجمه تحت‌اللفظی نداشته باشیم. چون ماهیت محتوا در این عرصه مهم است و به راحتی می‌توان همان محتوا را به‌روزرسانی و بومی کرد. برای مثال نویسنده‌ای برای یک موضوع علمی مثال می‌زند در این جا مترجم به راحتی می‌تواند مثال را بومی کند. در کل باید برگردان آزاد‌تری از متن داشت تا بتوانیم محتوا را راحت‌تر انتقال دهیم.   این مترجم علم با تاکید بر لزوم تالیف در زمینه علم فضا گفت: نکته دوم در کتاب‌های تالیفی است که تعداد بسیار کمی به خود اختصاص می‌دهند. به علت اینکه فناوری علوم فضایی، ایرانی نیست، نویسندگان ما چندان جرات ندارند وارد روایت‌گری شخصی خود از این  فناوری شوند. در حقیقت مولفان ما در این عرصه با ترس و نگرانی وارد می‌شوند و تصور می‌کنند تالیف کتاب در این عرصه بازخوردی ندارد و کتاب‌های ترجمه اعتماد مخاطبان را بیشتر جلب می‌کنند؛ اما به اعتقاد من عکس این حالت صادق است. باید گفت نسلی از نویسندگان و مروجان علم در ایران در حال رشد و پرورش است که به راحتی می‌توانند کتاب‌های علمی در سطح جهانی بنویسند. آن‌ها می‌توانند روایت‌گر خوبی از علم سایر کشورها باشند، این نوع نویسندگی در ایران در حال شکل‌گیری است.   وی افزود: با توجه به اینکه مناسبات بین‌المللی ما چندان مطلوب نیست راه طولانی در عرصه پیشرفت‌های فضایی در پیش داریم اما آن چیزی که باعث می‌شود کمتر در زمینه فناوری‌های فضایی در ایران دست به قلم شویم به این موضوع برمی‌گردد که این فناوری در ایران رنگ و بوی محرمانگی دارد و افراد در دسترسی به یک سری اطلاعات و داده‌ها با سختی‌هایی روبه رو هستند.   رضایی گفت: در گفت‌وگو با بسیاری از دانشمندان فضایی ایران، می‌توان می‌فهمید که اتفاقات جالبی در حال رخداد وجود دارد، اما به هر جهت تنها بخشی از پیشرفت‌های فناوری فضایی و گوشه‌هایی از آن در محافل رسانه‌ای مطرح می‌شوند؛ بنابراین فقط یک سری روایت‌های دولتی و خطی از اتفاقات در حوزه فناوری‌های فضایی را ما می‌شنویم و می‌خوانیم. لازم است که دیدگاه عموم مردم را نسبت به فناوری فضایی ایران بهبود ببخشیم. البته این امر با سختی‌هایی همراه است. به قدری اشتباهات و گاف‌های رسانه‌ای در طول این سال‌ها زیاد بوده است که باورپذیر بودن این فناوری در ایران برای مردم سخت شده است. برای مثال چند سال پیش در پروژه ارسال موجود زنده به فضا در اولین پرتاب موجود زنده (میمون) کشته شد و اطلاع‌رسانی هم نشد؛ چند ماه بعد در پرتابی مشابه دیگر این پرتاب با موفقیت انجام شد اما اشتباه مسئولان پروژه این بود که تصاویر پرتاب پروژه شکست‌خورده را با پرتاب موفق همزمان منتشر کردند و این صحبت در میان عموم گفته می‌شد که میمونی که به فضا رفته است خال داشته و میمونی که از فضا بازگشته بدون خال بوده  و برخی به تمسخر بیان می‌کردند که احتمالا میمون در فضا عمل زیبایی انجام داده است! این خود یک گاف و اشتباه رسانه‌ای بوده است.   فناوری فضانوردی راهی برای ارتقای زندگی مردم وی ادامه داد: لازم است در سال‌های آینده روی این موضوع کار شود و افراد را جلب آن دسته از فناوری‌هایی کنیم که به رشد و ارتقای زندگی مردم کمک می‌کنند. لازم به ذکر است که ایران جزو اولین کشورهایی در سطح جهان بوده است که دارای مرکز دریافت اطلاعات ماهواره‌ای بوده است که در سال 1351 قرار داد آن امضا شد. در کل باید گفت علت این نقص در فضای رسانه‌ای در امر فناوری‌های فضایی این است که  برنامه‌های فضایی ایران با برنامه‌‌های موشکی بسیار گره خورده، به همین دلیل دارای حساسیت ملی و بین‌المللی است. روند منطقی و درستی که باید در رسانه‌ها و در میان مردم باشد اتقاق نیفتاده است و مردم هنوز دیدگاه درست و منطقی در این باره ندارند.     وی در پاسخ به این پرسش که آیا می‌توان باور کرد که آپولو یازده دروغی بزرگ بوده است یا خیر گفت: بحثی که درباره شایعه بودن سفر انسان به ماه صورت گرفت اولین بار برخلاف باور عموم از سوی رسانه‌ آمریکایی فاکس نیوز بود. اگر روس‌ها فقط احتمال یک درصد سفر به ماه را از سوی آمریکایی‌ها دروغی بزرگ احساس می‌کردند، طبق گفته‌های خودشان به راحتی ناسا و آمریکایی‌ها را رسوا می‌کردند. حتی رقیب آن‌ها هم این موضوع را تایید می‌کند. ابتدا یک سری شبهات درباره مسائل علمی وجود دارد، اما اگر بخواهیم از دیدگاه تفکر انتقادی به این موضوع نگاه کنیم داستانی که درباره سفر به ماه روایت شده است را نمی‌توان  نقض کرد. تمام گفته‌ها درباره سفر انسان به ماه را که کنار یکدیگر بچینیم با چندین داستان متناقض روبه رو می‌شویم، اگر آن سال‌ها چنین فناوری بوده است که می‌توانست سفر انسان به ماه را در استودیو شبیه‌سازی کرد امروز با این سرعت پیشرفت باید در مریخ زندگی می‌کردیم بنابراین آن سال‌ها فناوری‌ها در مرحله‌ای نبودند که با استفاده از آن‌ها بتوان این سفر را شبیه‌سازی کرد.   وی افزود: در بستر این بحث می‌توان به موضوعات بسیاری پرداخت مایکل کالین دومین انسانی که با آپولو یازده به ماه رفت اما در ماه فرود نیامد می‌گوید؛ شما نمی‌توانید دو آمریکایی را بشناسید که رازی بین آن‌ها باشد و یکی از آن‌ها رسانه‌ای نکند، چطور می‌توان از صد‌هزار کارمند ناسا انتظار داشت که این دروغ را فاش نکنند  البته اگر دروغی وجود داشته باشد.   انسان دوباره به ماه بازنمی‌گردد این نویسنده درباره بازگشت دوباره انسان به ماه گفت: اینکه چرا دوباره به ماه بازنگشتیم، علتش تغییر سیاست‌های فضایی آمریکا بوده است. پروژه آپولو جزو گران‌ترین پروژه‌های فضایی بوده است که تاکنون هیچ پروژه‌ای مانند آن هزینه‌بر نبوده است. امروزه پروژه‌های فضایی ناسا معطوف به برنامه‌های مداری شده است و چون نمی‌توان با فناوری‌های آن سال‌ها به ماه رفت و هزینه بسیار زیادی را می‌طلبد تا بخواهیم با این فناوری‌ها به ماه سفر کنیم.   ]]> دانش‌ Sat, 05 Oct 2019 05:08:23 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/281575/دسترسی-اطلاعات-درباره-فناوری-های-فضایی-ایران-سخت