خبرگزاری کتاب ايران (IBNA) - پربيننده ترين عناوين دانش‌ :: نسخه کامل http://www.ibna.ir/fa/technology_science Fri, 26 Apr 2019 12:16:49 GMT استوديو خبر (سيستم جامع انتشار خبر و اتوماسيون هيئت تحريريه) نسخه 3.0 /skins/default/fa/normal3/ch01_newsfeed_logo.gif تهيه شده توسط خبرگزاری کتاب ايران (IBNA) http://www.ibna.ir/ 100 70 fa نقل و نشر مطالب با ذکر نام خبرگزاری کتاب ايران آزاد است. Fri, 26 Apr 2019 12:16:49 GMT دانش‌ 60 تا 10سال آینده بدون هوش مصنوعی نمی‌توان شاهد هیچ پیشرفتی در تکنولوژی بود http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/274613/10سال-آینده-بدون-هوش-مصنوعی-نمی-توان-شاهد-هیچ-پیشرفتی-تکنولوژی محمدرضا جاهدمطلق، کارشناس کنترل فرآیندهای صنعتی اتوماسیون و کنترل سیستم‌های پیچیده با حضور در غرفه خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) درباره وضعیت هوش مصنوعی در ایران گفت: مکتب‌های گوناگونی در عرصه هوش مصنوعی وجود دارد و اگر فردی می‌خواهد کتابی در این زمینه تالیف کند، باید در ابتدا مشخص کند که چه رویکردی دارد. برای مثال رویکرد اتوماسیون، بحث‌های شناختی و نروساینس رویکردهایی هستند که در هوش مصنوعی مطرح است.   وی در پاسخ به این پرسش که ایران در دنیا چه جایگاهی در هوش مصنوعی گفت: در حال حاضر ما شرایط مطلوبی را در هوش مصنوعی سپری می‌کنیم و به عقیده من تا ده سال آینده بدون هوش مصنوعی نمی‌توان شاهد هیچ پیشرفتی در تکنولوژی بود.     وی افزود: نگرانی اصلی بشر بر محوریت اخلاق در هوش مصنوعی است و انسان این نگرانی را دارد که در آینده‌ای نزدیک هوش مصنوعی بر مولفه‌های انسانی غلبه می‌کند.   جهادمطلق گفت: تکنولوژی باعث می‌شود مرزهای اخلاقیات تغییر کند درواقع تکنولوژی مولفه‌ای است که فرهنگ می‌سازد. ]]> دانش‌ Thu, 25 Apr 2019 11:31:43 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/274613/10سال-آینده-بدون-هوش-مصنوعی-نمی-توان-شاهد-هیچ-پیشرفتی-تکنولوژی دانشگاهیان در نمایشگاه کتاب چه وضعیتی دارند؟ http://www.ibna.ir/fa/doc/report/274562/دانشگاهیان-نمایشگاه-کتاب-وضعیتی به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) نمایشگاه کتاب تهران جزو آن دسته از رویدادهایی است که هر فردی دست‌کم یک بار در دوران دانشجویی برای بازدید از این مکان و خرید کتاب‌های درسی دانشگاهی‌اش راهی محل برگزاری آن شده است. امسال این رویداد بزرگ فرهنگی در پله سی‌ودوم ایستاده است.   ناشران دانشگاهی بعد از گذشت ساعات ابتدایی، پذیرای حجم وسیعی از بازدیدکنندگان و مخاطبان خود بودند. مخاطبانی که طیف وسیعشان دانشجویان و دانشگاهیان هستند و اغلب می‌دانند سراغ چه کتابی از چه ناشری بروند. در حالی‌که کتاب‌های بخش‌هایی مانند ناشران دیجیتالی و خارجی هنوز از کارتون بیرون نیامده‌اند.   در این گزارش سراغ دو تن از ناشران این بخش از نمایشگاه سی‌ودوم رفتیم و درباره میزان مخاطبان در اولین روز از این نمایشگاه و نحوه آمادگیشان به گفت‌وگو پرداختیم. عباس نوروزی، مدیرفروش انتشارات ارجمند در گفت‌وگو با خبرنگار ایبنا درباره جدید‌ترین کتاب‌ها در حوزه روان‌درمانی و پزشکی گفت: سه جلدی خلاصه روان‌پزشکی کاپلان با عنوان «هندبوک روان‌پزشکی کاپلان» و «آسیب‌های روانی» نوشته دیوید سون از کتاب‌های پرطرفدار برای دانشجویان و مخاطبان کتاب‌های پزشکی است و در روز اول فروش قابل ملاحظه‌ای داشتند خوب است دانشجویان رشته روان‌شناسی و روان‌درمانی بدانند که کتاب‌های حوزه روان‌تحلیلی در شاخه‌ها و گرایش‌های متفاوت در نمایشگاه سی‌و دوم عرضه شده است. کتاب «افزایش عزت نفس» و «تله‌های فکری وسواس»، «درسنامه خانواده درمانی» جزو کتاب‌هایی است که در این حوزه به تازگی منتشر شده است.   وی افزود: همچنین کتاب‌هایی که در حوزه پزشکی می‌تواند برای دانشجویان این رشته حائز اهمیت باشد، ترجمه جدید «هاریسون» 2019 و «فارموکولوژی» نوشته پرور و «آناتومی» اسنل و «جنین‌شناسی» لانگمن است. در کل با حدود 1200 کتاب در نمایشگاه امسال شرکت کردیم.   نوروزی با اشاره میزان استقبال مخاطبان در نخستین روز از نمایشگاه سی‌ودوم گفت: با اینکه تا ساعت سه بعد از ظهر مشکل دستگاه‌های کارتخوان با وجود حجم قابل توجه مخاطبان حل نشده بود و امکان فروش کتاب را نداشتیم، اما به محض برطرف شدن این مشکل فروش خوبی را در روز اول نمایشگاه تجربه کردیم.   وی با اشاره به اهمیت نمایشگاه کتاب برای ناشران دانشگاهی گفت: در کل ناشران دانشگاهی جزو ناشرانی هستند که شاید بتوان گفت دقیقه نودی عمل نمی‌کنند  چرا که مخاطبان ناشران دانشگاهی همواره نسبت به دیگر حوزه‌های کتاب استقبال زود هنگام‌تری دارند.   در ادامه محمد حتمی ناشر کتاب‌های حوزه تربیت‌بدنی ورزشی درباره مهم‌ترین کتاب‌های این حوزه که می‌تواند مورد استقبال عموم مردم قرار گیرد گفت: در کل مخاطبان کتاب‌های ورزشی به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند؛ یکی مخاطبانی هستند که به صورت آکادمیک این رشته را دنبال می‌کنند و دیگری مخاطبانی هستند که تحصیلات آکادمیک ندارند اما در ارتباط مستقیم با ورزش هستند. مانند مربیان ورزشی و ورزشکاران. البته نباید از آن دسته از مخاطبانی که دوستدار ورزش و تندرستی هستند غافل شد که از روی علاقه و برای افزایش اطلاعات عمومی خود به مطالعه این آثار می‌پردازند.   وی گفت: ورزش و تندرستی همواره یکی از مباحثی بوده  که مورد توجه اغلب افراد به ویژه عموم مردم است. از کتاب‌های پرطرفداری که در این زمینه منتشر شده است، «تمرینات بدنسازی»، «اطلس جامع پیلاتس» است که تا الان با اینکه چند ساعت از آغاز نمایشگاه گذشته است مورد استقبال خوبی قرار گرفته‌اند و این اثار جزو کتاب‌های عمومی است.   حتمی گفت: در بحث ورزش آکادمیک هم «مبانی آموزش تمرینات اصلاحی» و «تکنیک‌های توانبخشی» جزو کتاب‌هایی است که مورد استقبال مردم قرار گرفته است.   وی با اشاره به اهمیت کتاب در میان مردم گفت: این روزها کتاب نیاز به کمک دارد و فکر می‌کنم باید رفاقت بیشتری با آن کرد. لازم به یادآوری است که در این چند سال اخیر بانوان با ورزش و محتوای ورزشی ارتباط بیشتری برقرار کرده اند. در حقیقت تجربه چند سال اخیر به ما ثابت کرده است. بانوانی که می خواهند علمی‌تر ورزش کنند به دنبال کتاب‌هایی هستند که به تشریح کامل حرکات ورزشی پرداخته‌اند. برای مثال کتاب «اطلس جامع پیلاتس» جزو آن دسته از آثاری است که گام به گام به توضیح حرکات ورزشی به همراه تصویر و عکس پرداخته است. ]]> دانش‌ Thu, 25 Apr 2019 06:55:18 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/274562/دانشگاهیان-نمایشگاه-کتاب-وضعیتی «مهندسی آکوستیک» به شما می‌گوید که صداهای مزاحم چگونه از بین می‌روند http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/274239/مهندسی-آکوستیک-می-گوید-صداهای-مزاحم-چگونه-بین-می-روند داوود یونسیان، عضو هیات علمی دانشگاه علم و صنعت در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) درباره کتاب «مهندسی آکوستیک» گفت: این کتاب در 553 و 11 فصل تالیف شده که سه سال به طول انجامید. پردازش سیگنال‌های آکوستیک، تئوری‌های آکوستیک و ریاضیات حاکم بر آن، مدل‌های پیش‌بینی صدا و استاندارد‌های موجود برای مکان‌های مختلف موضوعاتی است که در این کتاب آورده شده است.   وی با اشاره به روند اعمال آکوستیک و تعریف آن گفت: اصطلاح آکوستیک تقریبا به غلط در میان عموم مردم جا افتاده است؛ این واژه نقش صفتی ندارد اما اغلب مردم همیشه از اصطلاح «اتاق آکوستیک» استفاده می‌کنند؛ درحالی که آکوستیک بخشی از علم فیزیک است که به صدا ارتباط دارد و به منظور کاهش صدا در یک مکان به کار می‌ورد.     یونسیان افزود: اگر یک محیط مسکونی یا محل کار را در نظر بگیریم مجموعه‌ای از منابع صدا با منشا بیرونی یا داخلی وجود دارد که باعث سلب آسایش ساکنان آن محیط می‌شود. روش‌های متفاوتی را می‌توان برای کاهش این صداها و فرکانس‌های صوتی مزاحم در نظر گرفت؛ ساده‌ترین روش سازه‌ای است که صدا را به خود جذب می‌کند، مانند پنل‌های گچی یا فیبری که در دیوارها کار گذاشته می‌شود. این کارشناس با اشاره به نحوه جلوگیری از صدای‌ها مزاحم در ساختمان‌ها گفت: از دیگر المان‌هایی که باعث می‌شود از ورود صداهای مزاحم جلوگیری شود به کارگیری برخی المان‌هایی است که حالت تزیینی دارد که صدا در مواد متخلخل حبس می‌شود.   وی گفت: محتوایی که از آکوستیک در این کتاب درج شده است به میزان استفاده از مواد حذف صدا یا در حقیقت نوع معماری مورد استفاده و مدرن و نمونه‌‌های کاربردی از این فناوری است.   یونسیان در پاسخ به این پرسش که آیا می‌توان از آکوستیک به عنوان یک فناوری یاد کنیم پاسخ مثبت داد و گفت: در حقیقت آکوستیک نوعی فناوری حذف صداهای مزاحم است؛ به دو نوع می‌توان صدا را محدود کنیم یا از منبع صدا را کم می‌کنیم و محافظ آکوستیگی را در منبع صدا نصب می‌کنیم یا با استفاده از واسط به حذف صداهای مزاحم می‌پردازیم. یعنی بین منبع و گیرنده موانع صوتی نصب می‌کنیم. مانند موانع صوتی در کنار اتوبان‌هایی که خانه‌های مسکونی در کنار آن قرار دارند.   وی ادامه داد: اغلب ساختمان‌های به‌روز و مدرن از این تجهیزات استفاده می‌کنند و در دیوارها کار گذاشته می‌شود. کتابخانه‌ها یکی از مکان‌هایی است که باید از استانداردهای آکوستیک بهره بگیرند. لازم به ذکر است که سال 2020 یونسکو به عنوان سال جلوگیری از صدا مطرح کرده است.   این کارشناس گفت: خوشبختانه در کشور ما در این مسیر افتاده‌ است و در برخی قسمت‌ها ملزم به رعایت استانداردهای مربوط به حذف صداهای مزاحم شده‌ایم؛ همچنین آیین‌نامه‌هایی برای برخی ساختمان‌ها به ویژه بیمارستان‌ها و کتابخانه‌ها وجود دارد که اعمال به آن الزامی است.   وی خبر از افتتحاح پیشرفته‌ترین کتابخانه دانشگاهی در دانشگاه علم صنعت داد و گفت:  تا یک ماه آینده پیشرفته‌ترین کتابخانه دانشگاهی در ایران در دانشگاه علم و صنعت افتتاح خواهد شد. حداکثر استانداردها در این کتابخانه بهره گرفته شده است و  مدرن‌ترین شرایط آکوستیک در آن به کار گرفته شده است.  ]]> دانش‌ Thu, 25 Apr 2019 06:20:45 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/274239/مهندسی-آکوستیک-می-گوید-صداهای-مزاحم-چگونه-بین-می-روند آشپزی خانواده‌ها را به همدیگر نزدیک می‌کند http://www.ibna.ir/fa/doc/report/274637/آشپزی-خانواده-ها-همدیگر-نزدیک-می-کند به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) روز گذشته مراسم رونمایی از کتاب «اشتهای ایتالیایی» در سی‌ودومین نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران با حضور آنجلیکا روسی، ترزاماریا شوزمن و سحر سلیمیان؛ سرآشپزان و نویسندگان این اثر برگزار شد.   در ابتدای این نشست آنجلیکا روسی درباره این کتاب گفت: تمام دستورهای غذایی که در این کتاب آمده است با مواد اولیه ایرانی است و به زبان انگلیسی و فارسی و  تالیف شده است. در واقع ما غذاهای اصیل ایتالیایی را با مواد اولیه ایرانی تهیه کردیم.   وی افزود: از کودکی به شدت به آشپزی علاقه داشتم و مادربزرگم تاثیر زیادی در این علاقه داشته است. خیلی برایم مهم‌ است که توصیه های آشپزی که مادربزرگم به من آموخته است را به فرزندانم آموزش دهم.   این سرآشپز ایتالیایی گفت: تمام مواد اولیه که همگی ایرانی بودند را ابتدا مزه کردم تا بتوانم اصالت غذای ایتالیایی را حفظ کنم. با توجه به این امر وزن من و دو همکار دیگرم زیاد شد.   وی ادامه داد: در طی این مدت متوجه شدم بسیاری از غذاهای ایرانی و ایتالیایی شبیه هم هستند فقط پختشان با یکدیگر تفاوت دارد مانند بادمجان و بسیاری سبزیجت دیگر. طی سال ها آشپزی ایتالیایی سرعت آن کمتر شده چون مردم زیاد وقت آشپزی ندارند  و در این کتاب غذاها جوری طراحی شده است تا وقت کمتری از مردم بگیرد.   روسی گفت: در برخی از موارد نتوانستم برخی مواد اولیه ایتالیایی را در ایران پیدا کنیم اما مشابه آن در ایران بود که همان بافت غذایی حفظ شد. درست کردن غذاهای این کتاب تا حدی راحت است.    سلیمیان در ادامه گفت: هدف ما از این کتاب فقط یک تجربه نبود بلکه می‌خواستیم ارتباط فرهنگی میان دو کشور بیشتر و بیشتر شود. چه چیزی بهتر از غذا که بتوان فرهگ خود را گسترش دهیم که فراتر از مرز و بوم و سیاست است.   وی افزود: تجربه من با این دو سرآشپز ایرانی بسیار فراتر از آشپزی ساده بود من هر روز به ایتالیا سفر می‌کردم درحالی‌که در ایران بودم. امیدوارم کسانی که این کتاب را استفاده می‌کنند این تجربه را داشته باشند.   سلیمیان گفت: این کتاب غذاهای ایتالیایی را به خانه‌های ایرانی می‌آورد با همان مواد اولیه که در سراسر ایران یافت می‌شود. تفاوت‌هایی که میان آشپزی ایرانی و ایتالیایی را در این کتاب بسیار خوب متوجه می‌شوید برای مثال ما عادت داریم سبزی و گوشت خود را کیلویی بخریم و مصرف کنیم اما در آشپزی ایتالیایی مقیاس استفاده از این نوع مواد غذایی بسیار کمتر است.   این سرآشپز ایرانی افزود: با وجود این تفاوت‌ها اما شباهت‌ها در درون ما است و فراتر از این شباهت میان مهمان نوازی‌های ایرانی و ایتالیایی بود. طی مدت‌های دوستی متوجه شدم که این سرآشپزان ایتالیایی با این فرهنگ شبه ایرانی رشد یافته‌اند و فرزندان خود را پرورش می‌دهند.   وی با اشاره به اهمیت آشپزی در ایران و ادبیات ایران گفت: در ادبیات فارسی و ایرانی و در برخی داستان‌ها مانند سووشون اثر سیمین دانشور داستان‌هایی درباره آشپز وجود دارد. این نشان‌ می‌دهد که همواره بانوان ایرانی به این مقوله از زندگی و آشپزی اهمیت می‌دهند. در داستان‌های ایتالیایی هم این اتفاقات می‌افتد و آشپزی جایگاه خوبی و جذابی در این داستان‌ها دارد. من معتقدم آشپزی خانواده‌ها را به هم دیگر نزدیک می‌کند.   در ادامه این مراسم شوزمن ار دیگر سرآشپزان ایتالیایی این کتاب گفت: تجربه جالبی که من در تدوین و تالیف این کتاب داشتم این بود که در تمام دستورات غذایی با وجود اینکه مواد اولیه ایرانی بودند در عکس‌ها هم نشان ایرانی بودن مواد اولیه را می توانید ببینید و از عناصر ایرانی در عکس‌ها توانستیم استفاده کنیم.   وی افزود: مانند ایران در ایتالیا هم بر سر اینکه چه غذاهایی از کدام نواحی خوشمزه‌تر است، چالش وجود دارد. به همین دلیل در تهیه غذاها به این نتیجه رسیدیم که همه را با یکدیگر ادغام کنیم.   شوزمن گفت: من در جریان تدوین کتاب فرهنگ خانواده‌های ایرانی را بهتر و بیشتر شناختم. اینکه آن‌ها چه غذایی را به چه علت دوست دارند.       .               ]]> دانش‌ Fri, 26 Apr 2019 07:07:54 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/274637/آشپزی-خانواده-ها-همدیگر-نزدیک-می-کند