خبرگزاری کتاب ايران (IBNA) 17 آذر 1398 ساعت 12:31 http://www.ibna.ir/fa/doc/report/284381/خام-خواری-مطلق-خودسرانه-ممنوع -------------------------------------------------- نگاهی به کتاب «می‌خواهی سالم شوی؟ قابلمه را فراموش کن!»؛ عنوان : خام‌خواریِ مطلق و خودسرانه، ممنوع! تا زمانی که زندگی بیمارگونه را تغییر ندهیم، سالم نمی‌شویم -------------------------------------------------- کتاب «می‌خواهی سالم شوی؟ قابلمه را فراموش کن!»، با تأکید بر اصول تغذیه انسانی برای رسیدن به سلامتی،‌ به مخاطب کمک می‌کند از قالبِ منِ مصنوعی‌اش خارج شده و برای رسیدن به آرامش، بین روان و جسم خود تعادل برقرار کند. متن : به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، می خواهی سالم شوی؟ قابلمه را فراموش کن! کتابی نوشته سید ماشاءالله فرخنده (کشفی) است که جلد نخست آن سال ها پیش به چاپ رسید و با استقبال بسیار زیاد مخاطبان بارها تجدیدچاپ شد. چاپ دوم این کتاب نیز در سال جاری از سوی انتشارات نسل نواندیش چاپ و به بازار نشر عرضه شد. در جلد نخست، به طور کلی رئوس اصلی یک تغذیه انسانی و به بیانی فلسفه تغذیه بیولوژی انسان توضیح داده شده است. در این جلد خام خواری و میوه خواری توصیه شده، اما روش صحیح خام خواری برای افراد مختلف با بیماری های متفاوت، تشریح نشد. نویسنده در اینباره در مقدمه جلد دوم نوشته است: من برای به دست آوردن تندرستی مجدد، سال ها با مواد خام تغذیه کردم و در اثر این اشتباه تغذیه ای، صدمات جبران ناپذیری متحمل شدم که مایلم به این وسیله به شما هشدار دهم که اشتباه های بنده و سایرین را تکرار نکنید. در جلد نخست، به طور کلی خام خواری و میوه خواری توصیه شد که در اصل درست است، اما همان طور که شما نیز می دانید، برخی از افراد نباید بعضی از میوه ها را مصرف کنند؛ مثل دیابتی ها و اشخاصی که به بیماری های کلیوی یا تیروئید و ... دچار هستند. در جلد دوم، دقیق تر و موشکافانه تر به اصول پرداخته می شود تا بتوانیم در این دنیای پر از اطلاعات غلط، بر کج فهمی ها و تفسیرهای نادرست بیشتر غلبه کنیم و از اطلاعاتی که در اختیار داریم، نهایت استفاده را بکنیم... اشخاص زیادی با مطالعه کتاب می خواهی سالم شوی؟ قابلمه را فراموش کن! یک شبه خام خوار می شوند و حتی داروهایی را که مدت ها استفاده می کردند، کنار می گذارند، غافل از عواقب این عمل بی خردانه! ما نمی خواهیم این واقعیت را درک کنیم که حتی برای یادگیری رانندگی هم از ابتدا معلم به ما این اجازه را نمی دهد که تخته گاز رانندگی کنیم و همواره توصیه می کند که در شروع با سرعت کم و به تدریج که مسلط شدیم، با سرعت بیشتر برانیم. در کتاب مذکور یادآورم شده ام که تغییر تغذیه بهتر است به تدریج و گام به گام صورت گیرد و کسی نباید یک شبه خود را از مصرف داروها محروم کند. وقتی کسی دارو مصرف می کند، تمام اعمال حیاتی بدن او سد شده و دیگر خودش نیست، بلکه این داروها هستند که بر بدن او حاکم شده اند، بنابراین قطع دارو باید به تدریج صورت گیرد و همچنین در کنار کم کردن داروها، مصرف داروهای طبیعی یعنی همان میوه ها و مواد خام آغاز شود. ترکیب آبِ ِ لیمو و عسل، غلط یا درست؟! پیدا کردن تغذیه مناسب برای یک بیمار، کاری موشکافانه است و تخصص و تجربه بسیار احتیاج دارد. برخی به طور کلی توصیه می کنند که هر کس باید صبح آب لیمو را با عسل مخلوط کند و بنوشد، بدون اینکه بدانند آبِ لیمو، ترش ترین ماده گیاهی و عسل شیرین ترین ماده حیوانی است و ترکیب کردن ترش و شیرین، باعث تخمیر و نفخ می شود و کلی مشکل گوارشی به وجود می آورد و بسیار مضر است. آن ها بدون آگاهی و برای بزرگ کردن منِ دروغین و پول درآوردن، با تندرستی مردم بازی می کنند. این افراد نمی دانند کسی که کلیه اش ضعیف و بیمار است، نمی تواند اسید اوریک را خنثی کند و به همین دلیل دچار ضعف کلیه، عفونت کلیوی، ساختن سنگ، رماتیسم و ام اس می شود. مصرف لیمو برای بدنی که اسیدی است و نمی تواند اسید لیمو را شیرین کند، مضر است. همچنین خوردن عسل برای کسانی که مشکل هضم مواد نشاسته ای دارند و به دیابت مبتلا هستند، فاجعه آمیز است. انسان امروزی حتی وقتی زمین گیر شده و تمام وجودش را درد فراگفته است، حاضر نیست زندگی بیمارکننده خود را تغییر دهد. اعتیادهای ما، یکی دو تا نیست. تا زمانی که حاضر نباشیم خود را تغییر دهیم و از عادات بیمارکننده رها شویم، محال است که سالم شویم. برای سالم شدن، باید به بیماری های خانوادگی توجه و ریشه آن ها کشف شود و مشخص گردد که این بیماری در خانواده شخص مبتلا، ارثی است یا فقط اوست که در اثر تغذیه غلط و روش زندگی بیمارگونه به این بیماری دچار شده است. تغذیه بیماران دیابتی/ کلیه و تیروئید فراموش نشود اشخاص دیابتی که نباید از انسولین استفاده کنند و غدد ترشح کننده انسولین آن ها هنوز به طور کلی توانایی این کار را از دست نداده اند، به طور نامتعادل انسولین کم یا زیاد ترشح می کنند. این گروه اگر چاق باشند، غدد آن ها انسولین کمی ترشح می کنند که در این صورت بدن نمی تواند مواد نشاسته ای و قندی را به طور اصولی هضم کند و ناچار آن ها را به صورت بافت های چرب در سایر نقاط ذخیره می کند. این افراد باید به اعمال غده کلیوی و کلیه های خود نیز توجه کنند و اگر کلیه های آن ها دچار خونریزی و ناراحتی نشده اند، بیشتر با خوردن مرکبات، میوه های نیمه ترش، سبزیجات و انواع سالاد، قندهای اضافی را حذف کرده و به وسیله روزه گرفتن یا روش تک میوه ای (در روز فقط یک نوع میوه میل می شود) یا میوه خواری کامل، بدن خود را پاک کنند و زمانی که وزن مناسب را به دست آوردند، می توانند در تغذیه خود از مواد قندی غلیظ شده مانند خرما، کشمش، موز و سایر میوه های شیرین دیگر نیز استفاده کنند. در این گروه از افراد چه چاق باشند و چه لاغر، احتمال زیادی دارد که غده تیروئیدشان نیز دچار اختلال شده باشد. آن ها باید بدانند که بدترین دشمن غده تیروئید، دود سیگار است و اگر عملکرد تیروئید آن ها مختل شده و سیگاری هستند، یکی از علل این اختلال، دود سیگار است. اگر هم سیگاری نیستند، باید از مصرف تمام مواد تخمیری به خصوص نان، حلیم، کله پاچه و تمام مواد تند و تیز و سرکه خودداری کنند. سرکه و سیر از موادی هستند که تروئید را ویران می کنند، این در حالی است که خانم ها بدون کمترین فکر از این مواد استفاده می کنند. نخستین چاپ از جلد دوم کتاب می خواهی سالم شوی؟ قابلمه را فراموش کن! در 216 صفحه با شمارگان یک هزار نسخه به بهای 33 هزار و 900 تومان از سوی انتشارات نسل نواندیش راهی بازار نشر شده است.